Какво е Udon
Сега изглежда, че японците са по-здрави от няколко други хора в останалата част на света. Всъщност ще видите много наистина възрастни, но здрави хора в цялата им страна, което е се смята, че се дължи на техните здравословни навици.
Удон първоначално идва от японската традиция. За да се даде бърза дефиниция на удон, японската кухня е вид гъста юфка от пшенично брашно. Това е една от техните храни, за които е известно, че са естествено полезни за здравето.
Обикновено се сервира в разнообразни супи и пържени картофи, тъй като обмисляте всички налични опции за рецепти за юфка с удон.
Какво представляват юфка юдон?
Юдените юфка нарастват популярността си като японско ястие, което се сервира със супа или пържено, дори горещо или студено. Известна със своята дълга, плътна консистенция, която по някакъв начин прилича на пастата, юфката юдон е японски еквивалент на западната паста.
Мнозина харесват юфка юдон заради нейната достъпна и лесна за приготвяне природа, което я прави лесен избор за хранене. Други предпочитат да ядат юфка юфка заради способността й да запълва стомаха и дори като здравословен източник на хранене. Това е ухапваща храна и много популярен в Япония, Китай и някои други азиатски страни.
Казва се, че будистки свещеник на име Кукай през 9 век сл. Н. Е. Е представил удон на японците.
Ако се чудите от какво са направени юфковите юфка, те са предимно от пшенично брашно или кафяв ориз и е така поднесени топли или охладени в зависимост от климатичните условия.
Юдон юфка съдържа елда, която е от решаващо значение за здравословното функциониране на нашите клетки и ензими.
Юдон юфка може да се сервира и с различни топинги за подобряване на вкуса. Определено има няколко страхотни удон рецепта избори, които можете да опитате, като се има предвид, че юфката юдон е създадена, като се използват само три основни съставки, а именно пшеница или кафяв ориз, вода и сол.
Може би вече сте чували за udon супа, tempura udon, kitsune udon, говеждо udon, kake udon, udon бульон, udon разбъркване и т.н.? Какво ще кажете за рецептата за яки удон?
Хранителни факти за юфка юфка (за 1 чаша)
| Въглехидрати | 47 грама |
| Дебел | 0,62 грама |
| Протеин | 7 грама |
| Фибри | 1 грам |
Ползи за здравето от юфка Udon
Той има безброй ползи за здравето и особено добър за хора с грип и хора, които искат да управляват теглото си. Ето 10 ползи за здравето от юфка юдон:
1) Добър източник на енергия
По същество направен от пшеница, която е известна сила на енергийните сложни въглехидрати, яденето на една порция юфка юдон може да осигури добър и дори по-дълготраен източник на енергия за тялото от обикновените въглехидрати. Въз основа на това убеждение, резюме, направено от Jequier, Е. показа кратко описание на това как въглехидратите играят съществена роля в регулирането на енергийния баланс в човешкото тяло.
Въпреки че въглехидратите в юфка юдон могат да откажат някои хора, активните индивиди, които разчитат на бърз и продължителен източник на енергия, ще намерят яденето на тази храна за значителна полза.
Юдон юфка предлага не само устойчива енергия, но и защитава здравето, като се бори срещу свободните радикали. Свободните радикали са токсини, което е един от най-смъртоносните врагове на тялото ви. Това е свързано с няколко разпространени заболявания. Биофлавоноидът е мощен антиоксидант в удон срещу увреждане на свободните радикали, за да помогне за предотвратяване на заболявания.
2) Изобилие от протеини
Пшеницата е отличен източник на неживотински протеин, хранително вещество, което е от съществено значение за няколко важни функции в организма, особено при създаването на нови тъкани и възстановяването на повредени. Веганите, които имат специална нужда от протеини, произтичащи от диетата им само на растителна основа, биха спечелили много, като добавят юфка юдон към диетата си.
Подчертавайки интереса към природата на протеина и как той играе съществена роля за растежа и благосъстоянието на човешкото тяло, Breda, A. et al. Проведоха задълбочено проучване на това важно хранително вещество на молекулярно ниво.
Кафяв ориз udon също е отличен източник на висококачествени протеини.
3) Насърчава доброто храносмилане и се смесва добре с други препарати
Яденето на юфка юдон с супа или пържено разбъркване идва с ползата от насърчаване на здравословното храносмилане. Ако не идва от бульона, който по своята същност има силата да подпомогне разграждането на храните, ползата идва от естественото съдържание на фибри в юфката на Udon.
Казва се, че супата с юфка Udon е лесна за стомаха. Има превъзходен индекс на смилаемост. Лабораторни експерименти в Япония доказаха, че смилаемостта е почти три пъти по-добра от говеждото и много по-бързо от всички други видове тестени изделия.
Изследване, проведено от Dahl, W. & Stewart, M., свързва диетичните фибри с добро храносмилателно здраве, основано на три фактора - лаксация, ферментация и влияние на чревната микробиота.
Алтернативно, някои хора смятат, че яденето на юфка юдон е полезно за храносмилането просто поради основния грим на храната.
Юдените юфка са много гъвкави, за да се приготвят в различни рецепти, включително смеси с билки за по-добри ползи за здравето. Можете да намерите различни рецепти за юфка удон, които да отговарят на различни поводи, за да забавлявате гостите си със своите вкусни и същевременно много здравословни характеристики.
Той се смесва добре с всякакви мисо супи или къри, чудесна рецепта за суда от udon, която може да искате да опитате. Кейт Удон е една от най-често срещаните рецепти за юфка с удон, сервирани в Япония. Неотдавнашно проучване показва, че някои от съставките на udon имат предимството да лекуват тялото ви.
4) Страхотна храна за комфорт и потенциална помощ за отслабване
Има две основни причини, поради които яденето на юфка юдон се счита за полезно в целта за отслабване - сложните въглехидрати, които се усвояват по-дълго от обикновените въглехидрати; и фибри, които сами по себе си имат способността да предизвикват загуба на тегло.
Юдон юфка са светлина върху калориите с приблизително 180 до 200 калории на 2 унции сервиране. Това не ви прави тежки и може да бъде една от най-добрите храни за управление на теглото.
Юдените юфка са чудесни комфортни храни, тъй като ще ви оставят доволни, но не и задушни и тежки. Японците ядат удон от векове.
5) Профилактика на рак на дебелото черво
Изодът на Udon юфка с диетични фибри не само помага само за храносмилането, като улеснява лесното разграждане на храните, както и регулирането на движението на червата. Освен това има потенциал да забрани развитието на рак на дебелото черво.
Идеята е получена от резюмето, направено от Shankar, S. & Lanza, E., което свързва вероятната профилактика на рака на дебелото черво и редовната консумация на храни, богати на фибри.
6) Без наситени мазнини
Хората, които съзнават теглото, ще открият, че консумацията на юфка юдон да бъде полезна за целта им да отслабнат. Идеята се свежда до факта, че юфката юдон на базата на пшеница буквално не съдържа мазнини, които имат потенциал да добавят към общото тегло на тялото, убеждение, което е отразено в резюмето, създадено от Warwick, ZS & Schiffmann, SS.
Въпреки това, дори само здравните ентусиасти като цяло ще открият, че яденето на юфка юдон е полезно в способността му да компенсира шанса за консумация на храни, които могат да съдържат наситени мазнини, което се счита за принос за появата на сърдечно-съдови заболявания. Изследване на Cliffton, PM & Keogh, JB потвърди идеята, че приемът на наситени мазнини има роля в появата на сърдечно-съдови заболявания.
Юдон юфка определено е с ниско съдържание на мазнини. Една порция съдържа по-малко от 1 gm от общата мазнина и 0 грама от наситени мазнини. Това е в рамките на диетичните разпоредби на USDA за приема на мазнини от 20 до 35 процента от общата хранителна консумация на ден.
7) Без глутен
Юдените юфка, направени от кафяв ориз, а не от пшеница, са без глутен, което го прави лесен избор на храна за тези, които страдат от свръхчувствителност или алергия към глутен. Това със сигурност може да направи юфката юдон без глутен, ако изберете сортове кафяв ориз. Чувствителните към глутен хора трябва да избягват удон на основата на пшенично брашно. Въпреки че здравите хора, които може да не проявяват гореспоменатите проблеми, ще се справят добре с консумацията на глутен, хората, страдащи от целиакия, ще намерят полза от поддържането на безглутенова диета, според проучване, направено от Jones, A.
8) Богат на витамин В комплекс
Поне половината от общите витамини се намират в юфка юдон. Това включва витамини В1, В2, В3 и В9, които се считат за основни хранителни вещества в организма, които играят решаваща роля в освобождаването на енергия, производството на хормони в организма, както и контрола на възпалението. Следователно, редовната консумация на юфка юдон може да помогне за предотвратяване на възможния им дефицит в организма.
9) Борба със стреса
Комплексът витамин В не само поддържа нормалните функции на организма, но също така играе съществена роля в управлението на стреса и настроението. Преглед по темата за витамините от група В, базиран също на метаанализа на предишни проучвания по същия въпрос, направен от Young, L. et al, показа как този специален набор от хранителни вещества помага на тялото да се справи със състояния, които иначе биха могли да надвият човек, като тревожност, депресия и стрес.
10) Полезно за поддържане на телесната топлина
Въпреки че консумацията на юфка юдон е технически възможна по всяко време на годината, благодарение отчасти на гъвкавостта на ястието, има голяма полза от яденето на тази храна през студения сезон, например през зимата.
Когато се сервира горещо, особено като рецепта на база супа, топлината на юфката помага на тялото да поддържа нормалната си базална температура, което значително предотвратява случай на хипотермия. В преглед, стартиран от Женева, И. и др., Той установи идеята, че телесната температура на човек се счита за жизненоважен жизненоважен знак, добавяйки към важността на яденето на топли ястия през студения сезон.
Той е един от най-добрите храни за зимата тъй като поддържа естествената топлина в тялото и продължава по-дълго от другите телесни топлини, произвеждащи тестени изделия.
Къде да купя юфка Udon
Може да има много рецепти за юфка юдон, които бихте искали да опитате. Но проблемът е къде по света можете да си купите юфка юдон?
Няма ли да е вълнуващо да научите как да приготвяте супа Udon или да направите своя собствена рецепта за супа с юфка от udon реалност, която можете да споделите с другите?
По същество Udon Noodles може да бъде един от най-доброто включване за добавяне в балансирана диета, особено когато се радвате да управлявате теглото си или искате да облекчите страданието си от грип.
Освен това това е добра зимна храна, която може да ви остави доволни.
Как да си направим юфка Udon
Udon Съставки
- 300g Udonko (брашно udon) или пшенично брашно със съдържание на протеини 9,0 до 9,5% (10,6oz)
- 15g сол (0,529oz)
- 130 ml вода, плюс допълнително, ако е необходимо (4,40 fl oz)
- 50 г царевично нишесте/картофено нишесте (1,76 унции)