гликемичен

Какъв е гликемичният индекс?

Гликемичният индекс е скала, която подрежда храните, съдържащи въглехидрати, по това колко повишават нивата на кръвната захар. Гликемичният индекс се изчислява чрез сравняване на храни, съдържащи въглехидрати, със стандартна или „референтна“ храна. Референтната храна е или глюкоза, или бял хляб. Гликемичният индекс за една филия бял хляб е 70.

След това храните се идентифицират или с висок, среден или нисък гликемичен индекс:

  • Храните с висок гликемичен индекс са тези, които са 70 или повече
  • Храните със среден гликемичен индекс са между 56 и 69
  • Храните с нисък гликемичен индекс са 55 или по-ниски

Храна с висок гликемичен индекс повишава кръвната захар повече от храна със среден или нисък гликемичен индекс. Ето защо е важно - особено за хората с диабет - да избират храни със среден или нисък гликемичен индекс по-често от тези с висок гликемичен индекс.

Кои са 10 плода с нисък гликемик, които са полезни за моя диабет?

ПлодовеГликемичен индекс
Ябълки39
Банани51
Дини54
Череши20.
Манго51
Портокали40
Праскови42
Круши38
Сливи40
Ягоди41

Прочетете повече за това, защо обичаме тези 10 плода с нисък гликемичен индекс!

Ябълки (гликемичен индекс = 39)

В допълнение към осигуряването на задоволителна криза, има причина ябълките да са едни от любимите плодове на канадците. Една ябълка със среден размер (изядена с кората) осигурява около 20% от ежедневните ви нужди от фибри. Фибрите ви помагат да се чувствате сити за по-дълго време, а също така помагат за понижаване нивата на кръвната захар и подобряват функцията на храносмилателната система. Освен това ябълките са чудесен източник на витамин С.

Банани (гликемичен индекс = 51)

Бананите са едни от най-широко консумираните плодове в света, поради добра причина. Те са лесна закуска в движение и са богати на фибри, калий, витамини А и С и магнезий. Също така се смята, че бананите могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане и да намалят рисковете от рак и астма.

Ето една прекрасна, здравословна закуска от фурми и банани, която можете да вземете в движение!

Cantaloupes (гликемичен индекс = 54)

Дините са отличен източник на витамини С и А. Витамин А помага на очите ви да останат здрави и зрението ви да остане остро. Дините съдържат и множество витамини от група В - включително В1, В3, В6 и фолиева киселина. Те също са добри източници на витамин К, калий и магнезий.

Череши (гликемичен индекс = 20)

Черешите са пълни с антиоксиданти, които спомагат за засилване на имунната ви система. Те също са с много високо съдържание на калий: 155 грама (една чаша) череши без костилка съдържа 260 милиграма. Тъй като черешите имат кратък вегетационен период, може да бъде трудно да намерите пресни череши в хранителния магазин. Консервираните тръпчиви череши обаче са отличен заместител - и въпреки това имат нисък гликемичен индекс - стига да не са опаковани в захар.

Манго (гликемичен индекс = 51)

Освен че са доста нискокалорични и много богати на фибри, мангото е чудесен източник на витамини А, В6 и С. Те съдържат и по-малки количества калций, цинк и желязо.

Портокали (гликемичен индекс = 40)

Портокалите съдържат фибри, калий и витамин С, всички те поддържат здравето на сърцето. Освен това те съдържат над 170 различни фитохимикала и над 60 флавоноиди, които имат противовъзпалителни свойства и антиоксидантни ефекти.

Праскови (гликемичен индекс = 42)

Прасковите съдържат много витамини С и А, както и калий и желязо. Калият помага за регулиране на сърдечната честота и понижаване на кръвното налягане, докато желязото помага за пренасянето на кислород от белите дробове и през цялото тяло.

Круши (гликемичен индекс = 38)

Крушите съдържат витамини С и К, както и калий, калций, магнезий, рибофлавин, витамин В6 и фолиева киселина. Вместо да я разделяте, изяжте цялата круша - заедно с кората - за допълнителен тласък на фибрите. Това ще ви даде 20% от препоръчителния дневен прием на фибри.

Сливи (гликемичен индекс = 40)

Сливите съдържат значителни количества витамини А, С и К. Те също са добри източници на калий, мед и манган и са богати на антиоксиданти.

Ягоди (гликемичен индекс = 41)

Подобно на много други плодове, ягодите имат особено високи нива на антиоксиданти наречени полифеноли, които помагат на организма да се бори с болестите, повишават чувствителността към инсулин и забавят скоростта, с която тялото смила и абсорбира захарта. Ягодите са богати и на калий, фолиева киселина, фибри и витамин С. Всъщност, въпреки че повечето хора свързват витамин С с цитрусови плодове, 155 грама (една чаша) ягоди всъщност съдържат повече витамин С, отколкото портокал.