Колкото и да ви се иска, не винаги е възможно да пътувате до Париж за известните му кроасани или до Индия заради кърито. Повечето кулинари трябва да изследват местните ресторанти, за да открият ястия и вкусове от цял свят. С толкова много хора от други култури около вас не е трудно да намерите домашна кухня, която да ви отведе в друг свят.
Тези задължителни ястия са едни от най-търсените вкусове в света. Вашата работа е да намерите ресторант, който да се придържа към традиционния начин на готвене в страната, за да можете да получите възможно най-автентичното ястие. Ако всичко друго се провали, опитайте ястието сами. Интернет е пълен с истински рецепти от цял свят.
1. Китай: Jiaozi
Всеки обича кнедли и тази китайска вариация не разочарова. Jiaozi се пълнят с кайма и зеленчуци и се увиват във форма yanbao (сребърен слитък), преди да бъдат пържени в дълбочина. Тези вкусни пакети с доброта са потопени в пикантно сусамово масло и често се ядат на закуска в Китай. Ето страхотна рецепта за джиаози от свинско и зеле.
2. Коста Рика: Гало Пинто
Ориз и боб | iStock.com
Този традиционен костарикански артикул за закуска може да е най-лесният за пресъздаване у дома. Състои се от ориз, черен боб (вижда се на снимката), яйца и тортила. Често това ястие се съчетава с пържен банан или зряло авокадо, което укротява соления ориз и придава ярък цвят на ястието. Ето една лесна рецепта. Направете допълнително ориз и боб за остатъците от следващия ден.
3. Чехия: Кнедли от гулаш и хляб
Този чешки щапел е толкова сърдечен, колкото звучи с кнедли с хляб и гъста, месеста сос. Кнедлите се приготвят с брашно, мляко, яйца и остарели трохи хляб и имат лека, пухкава текстура. Гулашът е като гъста яхния или сос, а говеждо месо (а понякога и известната чешка бира) е най-определящата съставка на това ястие. Кнедлите могат да бъдат трудни за овладяване, така че може да е по-лесно да запазите това задължително ядене за една нощ.
4. Виетнам: Фо
Купа от фо | iStock.com
Тази вкусна супа на основата на бульон е пълна с оризови юфка, билки, пресни зеленчуци и подправки. Традиционният фо включва говеждо месо, нарязано на филийки, което се хвърля в супата в последния момент, за да готви бързо. Pho Ga използва пиле, а не говеждо месо, а има и варианти за тофу. Независимо от избрания от вас протеин, няма да имате проблеми с разтварянето на тази пикантна супа с юфка. С толкова много фо ресторанти, които се появяват, това ястие е лесно и евтино да излезете, или можете да опитате да направите супата сами.
5. Германия: Jägerbraten mit Spätzle
Ястие, напълнено със Spätzle | iStock.com
Това ястие идва от юг на Германия и е най-добрата немска комфортна храна. Гъстата яхния е пълна с протеини от леща, бекон и зеленчуци и се сервира върху Spätzle (вижда се на снимката). Често това ястие се съчетава със Saitenwurst или немски колбаси. Можете да направите тази рецепта у дома или да поемете по лесния маршрут и да потърсите традиционен немски ресторант.
6. Хонконг: Дим Сум
Дим сума | iStock.com
Дим сума е кантонска тарифа, която традиционно се сервира заедно с чайове за уморени пътници или селски работници. Днес dim sum е уикенд сутрешно хранене, което обикновено се яде от хонконгски семейства. Дим сумата се състои от стотици малки ястия, включително кнедли, кифли, ястия с юфка, ястия на месна основа и, разбира се, сладкиши като тарта, пудинги и кифли, пълнени с крем. Това ястие трябва да се изяде, освен ако нямате време и желание да пресъздадете любимите си опции за дим сума.
7. Индия: Масала Доса
Масала зеленчуци | iStock.com
Това южно индийско ястие е пълно с ароматни миризми и уникални вкусове, които ще ви накарат да искате повече. Дозата е много тънък креп, който се прави от ориз, който след това се пълни пълен с подправени картофи, зеленчуци и лук. Това ястие често се гарнира с кокосово лютеница или разнообразие от опции за лютеница, включително люти чушки, мента и кориандър. Индийските улични сергии и продавачи традиционно сервират това ястие, но местният ресторант за индийска храна може да сервира подобно предаване. За да направите това ястие сами, започнете с тази проста рецепта.
8. Мароко: Tagine
Това ястие на основата на яхния се приготвя бавно в специален глинен съд с форма на купол, за да поддържа съставките влажни и пълни с вкус. Ястието често се приготвя с агнешко или пилешко и има пикантен, опушен вкус. Това задължително мароканско ястие се сервира върху кус-кус и традиционно се яде с ръце. Можете да опитате тази рецепта, но ако не разполагате с подходящи съдове за готвене, може да искате да оставите тази на професионалистите.
9. Перу: Севиче
Citrusy ceviche | iStock.com
Много изискани ресторанти са възпроизвели това крайбрежно перуанско ястие, така че трябва да повторите тази храна, която трябва да ядете, само ако имате лесен достъп до прясна риба. Традиционният перуански севиче се приготвя с филийки сурова прясна риба, сушена в цитрусови плодове, докато се маринова до перфектна нежност. Цитрусовият вкус се смесва перфектно с билки, лют червен лук, пържена и варена царевица, а понякога и сладък картоф, за да намали киселинността. Севичето може да бъде загребено с листа от маруля или пържен чипс от живовляк.
10. Швейцария: Фондация за сирене
Това затоплящо ястие произхожда от Алпите като селско ястие, което използва наличните зимни съставки като сирене, вино и хляб. Ако обичате сирене, това ястие бързо ще се превърне в едно от любимите ви. За да приготвите сами фондю за сирене, ще ви трябват тенджера за фондю и шишчета, но ако разполагате с инструментите, рецептата е доста проста. За лесен вариант опитайте това декадентско ястие във френски или швейцарски ресторант.