Ние и нашите партньори използваме бисквитки и други технологии, за да ни помогнат да разберем как читателите използват нашия уебсайт и да доставят подходящо съдържание и реклама. Щракнете върху „Приемам“, за да се съгласите с използването на тази технология и обработката на личните ви данни за тези цели. Повече информация можете да намерите в нашето известие за бисквитки. Ако не сте съгласни, щракнете, за да управлявате опциите си.

срещани

Изборът да приеме бисквитки от нашия рекламен партньор Google ще ви позволи да получавате персонализирана реклама. Ако решите да откажете, рекламата, достъпна в целия сайт, няма да бъде съобразена с вас. За повече информация, моля, прочетете нашето известие за бисквитки тук .

Последвай ни:

Влезте с Evening Standard

Основателят на Potage Джорджия Къмингс за важността да се грижите за здравето на червата си

целият процент серотонин се произвежда в червата. Знаете ли, серотонинът помага на организма да регулира безпокойството, щастието и настроението? Чрез хранене добре и хранене на здравите бактерии в червата, способността на организма да генерира серотонин се увеличава значително, което ви помага да се чувствате по-спокойни, щастливи и уверени в себе си.

Наскоро взех уводен курс за важността на храносмилателната ни система и грижата за себе си и ме вдъхнови да имам по-голямо любопитство в кухнята с растения. Курсът беше изготвен от Алекс Лейрд, един от основните директори на Живата медицина, благотворителна организация, която има за цел да ни преподаде на всички да използваме храната и билките за нашето ежедневно здравеопазване, споделяйки знания между култури. Курсът се проведе в Физическата градина на Челси - скрит зелен оазис - който е дом на уникална жива колекция от около 5000 различни ядливи, полезни, лечебни и исторически растения.

Храносмилателната система сега се разглежда като фундаментална за цялостното ни здраве в повечето системи на традиционната медицина. Храносмилането оказва силно влияние върху нашата нервна, хормонална и имунна система. Понастоящем ролята на храните се признава все повече при състояния, които преди не са били свързани с диетата: автоимунни нарушения като ревматоиден артрит или множествена склероза; проблеми с настроението и поведението като аутизъм, ADHD и депресия; дегенеративни разстройства като болестта на Алцхаймер и артрит; алергични състояния, включително астма и екзема. Възпалението е в основата на тези и най-хронични заболявания като затлъстяване, сърдечни заболявания и рак. Ние можем да модифицираме тези разрушителни възпалителни реакции според вида на храната, която ядем, и как ги ядем. Често срещани проблеми като киселини, лошо храносмилане и запек могат да се управляват с разбиране как да се използват храни, билки и подправки при самообслужване.

Очевидно има и други фактори, които влияят на нашето храносмилателно здраве, като натоварването ни от стрес: сън, диета, алкохол, пушене, тегло, чернодробна функция, циркулация, настроение, упражнения, химикали, качество на храната и т.н., но можете да започнете да подкрепяте храносмилателната система здраве чрез разбиране на основните храносмилателни функции и като внимавате за тялото си.

Основните моменти, които взех от курса, бяха важността да се яде колкото се може повече разнообразие - това звучи очевидно, но след като видях малка селекция от билки и подправки в физическата градина на Челси, ми напомни за огромното естествено разнообразие - и също така, че „лекарството“ в растенията често се намира в кожата, плита и семената. Медицински билкар, Алекс, ни насърчи да се наслаждаваме на всички различни части на растението и да експериментираме повече в кухнята; независимо дали това е чрез добавяне на дръжки, както и листа от пресни билки към салата, опитване на вътрешния плит на бананова кожа или при готвене с чесън или лук, поддържане на кожата, за да се насладите на предимствата на пигмента, изтичащ в яхнията.