продукти

Когато имате непоносимост към глутен, помага да имате списък с хранителни продукти без глутен като справка. Добрата новина е, че много храни са естествено без глутен и вероятно вече ядете много от тях.

Зърна - Ще искате да избягвате пшеница, ечемик и ръж. Но това оставя много зърнени храни, които са добри, включително киноа, овес без глутен, просо, ориз, царевица и елда. Можете да намерите много от тях в местния супермаркет или магазин за здравословни храни.

Зеленчуци - Всички зеленчуци са естествено без глутен. Можете да ядете голямо разнообразие, за да получите витамини и минерали, от които се нуждаете. Няколко примера са тиквички, зелен фасул, грах, маруля, моркови, патладжан, чушки, лук, броколи, карфиол и картофи.

Плодове - Всички плодове също са естествено без глутен. Има много различни плодове и е забавно да добавите нови към менюто си. Например опитайте диня, киви, клементини, звездни плодове, манго, нар и папая.

Месо - Повечето меса няма да съдържат глутен. Това включва говеждо, пилешко, свинско и пуешко. Трябва да обърнете внимание, когато става въпрос за преработени меса. Уверете се, че внимателно разглеждате етикетите на колбаси, хот-доги, месо за обяд и всякакви други пакетирани меса. Към тях понякога може да се добави глутен.

Риба - Рибите обикновено не съдържат глутен. Отново ще трябва да разгледате преработената риба, за да се уверите. Например, панираните рибни филета вероятно се панират с помощта на галета на базата на пшенично брашно. Това означава, че те съдържат глутен.

Боб - Фасулът е чудесен източник на въглехидрати и протеини, когато елиминирате глутена от диетата си. Черен боб, морски боб, грах с черни очи, боб и бял боб са чудесни за вашата диета. Там, където трябва да обърнете внимание, е със супи и други ароматизирани зърна, които могат да съдържат глутен.

Мляко - Много млечни продукти не съдържат глутен. Едно нещо, което трябва да се отбележи обаче е, че ако имате лоша реакция към глутен, може да имате и непоносимост към лактоза. Това затруднява пиенето на мляко. Но когато вашата диета бъде под контрол, може да успеете да се върнете към нея.

Добрите млечни продукти включват обикновено мляко, сирене, кисело мляко, заквасена сметана и извара. Някои кисели млека съдържат добавки, които могат да съдържат глутен, така че проверете етикетите, за да сте сигурни. И ако имате проблем с лактозата, може да опитате млечни продукти, създадени за хора с непоносимост към лактоза.

Заместители без глутен - По-голямата част от вашата диета трябва да бъде изпълнена с храни, които са естествено без глутен. Но за специални лакомства може да помислите за безглутенов хляб, бисквитки, сладкиши и други хлебни изделия, които да добавите към списъка си с хранителни продукти без глутен.