По това време на годината има много продукти, богати на хранителни вещества и вкус. Те са известни като зимни зеленчуци и могат да ни помогнат да издържаме на студените, студени ветрове на суровото време.

Сладките картофи се намират специално през зимата.

най-добри

Акценти

  • Някои зеленчуци имат способността да ви стоплят
  • Спанакът има противоракови свойства
  • Цвеклото е изключително питателно и вкусно

Прохладните зими са тук! През този сезон винаги търсим храни, които са утешителни и могат да ни предпазят от студената зима. Време е да напълните кухненските си рафтове със зимните зеленчуци, които са полезни за вашето семейство и близки. Но без да познавате тези зимни зеленчуци, не можете да запазите семейството си здраво. Зимата носи много зеленина с невероятната си хранителна стойност. Някои зеленчуци имат способността да ви стоплят, дори под снежната завивка. Има много продукти, богати на хранителни вещества и вкус през това време на годината. Те са известни като зимни зеленчуци и могат да ни помогнат да издържаме на студените, студени ветрове на суровото време.

Време е да напълните кухненските си рафтове със зимните зеленчуци
Снимка: iStock

Включете тези зеленчуци в диетата си за здравословна зима:

1. Спанак:

Хранителен листен зеленчук, спанакът помага да се предотврати преждевременно стареене, предотвратява загуба на зрение, повишава имунитета и има възпалителни свойства. Той също така предпазва тялото от редица заболявания и поддържа мозъчните функции и нервната система, особено при пациенти в напреднала възраст. Антиоксидантните свойства на спанака помагат за предотвратяване на рак и спомагат за облекчаване на хроничния коремен дистрес. Този листен зеленчук е пълен с хранителни свойства и съдържа голямо количество основни хранителни вещества. Притежава противоракови свойства. Той помага за насърчаване на здравословното клетъчно делене, като по този начин подобрява лечебните свойства на тялото. Спанакът съдържа някои основни витамини като А, В, С, Е, К, цинк, магнезий и големи количества желязо, което е необходимо за червените кръвни клетки в тялото. Поради всички тези причини определено можете да наречете спанака супер храна. Спанакът може да се използва в салати или просто да направите ястие с извара или царевица.

Диетологът Мониша Ашокан каза: "Спанакът като отличен източник на много витамини и минерали може да бъде чудесно допълнение към вашата диета през тази зима. Като един от най-богатите на каротеноиди спанакът ви дава висока доза витамин А. Витамин С в спанака действа като мощен антиоксидант. Помага за насърчаване на добрата кожа. Витамин К и фолиевата киселина в спанака помагат за нормалната клетъчна функция и растежа на тъканите Излишно е да казвам, че високото съдържание на фибри помага да отслабнете по-бързо. "

Притежава противоракови свойства.
Снимка: iStock

2. Горчица:

Както подсказва името, това са листа с дантелени ръбове на същото растение, което произвежда семена от синап. Синапените зелени са по-малко горчиви и по-пиперливи на вкус от къдравото зеле или швейцарската манголд. Те са богати на бета-каротин. Телата ни се нуждаят от бета-каротин, който може да се превърне във витамин А, за да подобри здравето на очите и костите. Синапените зеленчуци също съдържат големи количества фитонутриенти, наречени глюкозинолати. Те помагат да се защитят клетките на черния ни дроб и други органи от всички неприятности на увреждане на свободните радикали.

3. Моркови:

Хрупкава и вкусна мощна храна и съдържа всички жизненоважни витамини и хранителни вещества като витамин А, В, В2, В3, С, D, Е и К. Морковът е полезен за очите и предотвратява нощната слепота, тъй като съдържа каротин. Предотвратява рак; диабет и помага за поддържането на здраво сърце. Добре е за поддържане на добра кожа, коса и нокти, регулиране на менструалния поток. Освен това той може да бъде включен във вашата диета, ако искате да отслабнете. Можете да използвате моркови в сандвичи, обвивки или салати.

"Морковите са заредени с бета каротин, който се превръща във витамин А. Тази хрупкава храна може да бъде от полза за вашето здраве по много начини. Допринася за по-добро зрение, забавяне на процеса на стареене, предотвратяване на сърдечни заболявания, по-здрава кожа. Тъй като витамин А подпомага червения дроб при зачервяване извън токсините, той прочиства тялото и намалява жлъчката и мазнините в черния дроб “, добави диетологът.

Морковът е полезен за очите и предотвратява нощната слепота, тъй като съдържа каротин.
Снимка: iStock

4. Цвекло:

Жив и цветен зеленчук предлага многобройни ползи за здравето. Освен това са изключително вкусни. Съдържа желязо, витамини А, В6 и С и много жизненоважни минерали. Тези микроелементи помагат в процеса на детоксикация на черния дроб, намаляват риска от диабет, затлъстяване, сърдечни заболявания и спомагат за увеличаване на белите кръвни клетки. Освен това, той засилва имунната ни система и помага в борбата с възпалението. "През последното десетилетие коренът от цвекло е включен в супер хранителната категория заради своите ползи за здравето. Включването на цвеклото може да помогне за понижаване както на систоличното, така и на диастоличното кръвно налягане. Според проучване от 2012 г. сокът от цвекло може да подобри плазмения нитрат, повишавайки физическото ви представяне . Тъй като е с ниско съдържание на калории, добавянето на корен от цвекло към вашите смутита, дипове и салати може да добави към сорта и да ви помогне да поддържате здравословно тегло. Коренът от цвекло осигурява минерали като калций, желязо, магнезий, натрий и фосфор ", каза Мониша.

5. Сладки картофи:

Сладките картофи се намират специално през зимата. Те са отлична и евтина храна, която трябва да бъде включена в списъка ви за зимна диета. Богат на фибри, бета-каротин, витамини А, В6 и С и антиоксиданти сладките картофи предлагат няколко ползи за здравето . Като допълнителна полза те имат доста нисък гликемичен индекс. Те ви помагат да поддържате ситост по-дълго поради съдържанието на фибри. Освен това, те помагат за предотвратяване на запек, инфаркт, грипни вируси, обикновени настинки и също помагат за образуването на кръвни клетки. Добър източник на магнезий в сладките картофи помага в борбата срещу стреса и помага за релаксация. По-нататък диетологът Мониша Ашокан каза: "Повечето хора със съзнание за здравето искат да избягат от думата" картофи ". Но бих казал, че ще спечелите само ако избягате да вземете някой от тях. Сладкият картоф за разлика от това, за което се рекламира, е един от най-засищащите въглехидрати за отслабване. Сладкият картоф е натоварен с фибри и витамини, следователно е отличен плод за предотвратяване на сърдечни заболявания. Богат на витамин С, той помага за борба с обикновена настинка и грип през зимата. "

6. Броколи:

Диетолог, базиран в Делхи, добави: "Това е моят фаворит сред семейство брасика. Той е изключително хранителен и предотвратява удебеляването на артериите. Зареден с бета каротин, той укрепва имунната система. Броколите са едни от най-богатите на калций, витамин С, витамин К, цинк и селен. Високото съдържание на фибри го прави идеален за някой, който иска да загуби мазнини. Най-добрият начин за хранене е добавянето в супи, салати, ориз и т.н. "

7. Бяла ряпа:

"Бялата ряпа е пълна с калий, натрий, витамин С и магнезий. Тя е с високо съдържание на вода и ниско съдържание на калории. Помага за поддържане на нервните функции, помага ви да предотвратите симптомите на дим, рак, коронарна болест на сърцето. Включете това като част от салати, пълнеж от парата или зеленчуков препарат, добави Мониша Ашокан. "

Диетологът Нами Агарвал добавя: „Зеленчуците, които се предлагат на пазара през зимата, са сред онези, които са оцелели от студа и са успели да поддържат хранителните му стойности до основи. Следователно, когато става въпрос за зимата, всичко е свързано с товаренето на кошницата със зеленчуци на вашия хладилник с зелени листни зеленчуци. "

Освен това тя предлага някои зеленчуци да бъдат включени във вашата диета. "Спанакът, който е отличен източник на желязо, витамин А, К и С. Фасулът е хранителен зеленчук, който удвоява хранителната стойност, особено източника на протеин, когато се добавя към зърнените култури. Репичките се срещат предимно през зимата, съдържат значително съдържание на витамини В, С и калий. Зеленият грах е с високо съдържание на фибри и полифенолни антиоксиданти, отговорни за няколко ползи за здравето. В края на краищата, не забравяйки яркочервените моркови, които са чудесен източник на бета-каротин, който може да се превърне във витамин-А в организма и също е важен за правилното функциониране на имунната система. "

(Nmami Agarwal е известен диетолог в Nmami Life)

(Мониша Ашокан е градски диетолог в Nourish Me)

Отказ от отговорност: Това съдържание, включително съвети, предоставя само обща информация. Това по никакъв начин не е заместител на квалифицирано медицинско мнение. Винаги се консултирайте със специалист или собствен лекар за повече информация. NDTV не поема отговорност за тази информация.