За първи път публикувано на 7 август 2014 г. | Последна актуализация на 23 септември 2020 г. | 4 коментара

Тази зеленчукова супа от патладжан е вкусна, здравословна и засищаща. Рецептата е лесна за приготвяне и получавате голяма тенджера супа, на която да се наслаждавате през цялата седмица.

супа

Харесвате ли патладжан? Обожавам патладжана! Абсолютно вкусно е и може да се използва в различни рецепти.

Тайната на приготвянето на патладжан е да се отървете от горчивия вкус, характерен за по-големите сортове патладжан.

За да се отървете от горчивината, нарежете патладжана на хапки, обилно го поръсете със сол, поставете го в гевгир за около 30 минути. Ще видите много влага да излиза на повърхността. След това изплакнете патладжана и го подсушете с хартиена кърпа.

Патладжанът попива масло като гъба, така че е по-добре да го печете на скара, печете, печете на фурна или сотирате, вместо да го пържите в масло.


На вкус патладжанът е съчетан с други зеленчуци като тази супа. Това е наистина перфектна рецепта през лятото и началото на есента, когато пресните зеленчуци са в изобилие.

Тази зеленчукова супа от патладжан е достатъчно лека за по-топло време. Освен това е доста засищащ и удовлетворяващ, без да е прекалено тежък.

Надявам се да опитате!

За повече кремообразни супи без никакъв крем, вижте тази супа от карфиол от моркови и тази пикантна супа от червена леща.

Зеленчукова супа от патладжан

Лесна рецепта от зеленчукова супа с патладжани. Тази супа е лека и в същото време доста засищаща и засищаща, без да е прекалено тежка.