28 октомври 2010 г. - Последна актуализация на 29 октомври 2010 г. в 14:29 GMT
Изследването, публикувано в Nutrition and Metabolism, съобщава, че плъховете, хранени с диета, съдържаща зехтин, са били частично защитени от увреждане на черния дроб, след като са били изложени на умерено токсичен хербицид, за който е известно, че изчерпва антиоксидантите и причинява оксидативен стрес.
„Зехтинът е неразделна съставка в средиземноморската диета. Има все повече доказателства, че може да има големи ползи за здравето, включително намаляване на риска от коронарна болест на сърцето, предотвратяване на някои видове рак и модификация на имунни и възпалителни реакции “, каза проф. Мохамед Хамами от университета в Монастир, Тунис и Кинг Университет Сауд, Рияд, Саудитска Арабия.
„Тук показахме, че екстра върджин зехтинът и неговите екстракти предпазват от окислително увреждане на чернодробната тъкан“, добави той.
Оксидативен стресU
При здравите хора генерирането на реактивни форми на кислородни форми (ROS) се уравновесява от действието на антиоксиданта. Въпреки това, окислителните щети, причинени от дисбаланс на ROS и антиоксидантите, са основен фактор за развитието на много заболявания, включително ССЗ, рак и невродегенеративни нарушения.
В експериментални проучвания зехтинът и неговите фенолни съединения показват силни антиоксидантни свойства, като авторите отбелязват нарастващи доказателства, че може да има ползи за здравето, включително намаляване на риска от коронарна болест на сърцето, предотвратяване на някои видове рак и модификация на имунни и възпалителни реакции.
Новото проучване изследва идеята, че поради високото си съдържание на естествени антиоксиданти, зехтинът може да намали окислителните щети при плъхове.
- Затлъстяването причинява признаци на увреждане на черния дроб при деца на 8 години, показва проучване
- Затлъстяването ще причини повече увреждане на черния дроб, отколкото алкохолът Затлъстяването The Guardian
- Антиоксиданти на зехтин и безалкохолно мастно чернодробно заболяване Експертен преглед на гастроентерологията
- Затлъстяването ускорява увреждането на черния дроб при тежките пиячи Article AMP Reuters
- Увреждане на плазмената мембрана на черния дроб на плъх при интоксикация с хексахлоробензен и неговото усилване от етанол