В писмо, написано до министъра на Дефра, Джордж Юстис и Дънкан Селби от Public Health England (PHE), трима водещи експерти в областта на храните настояват за спешна кампания за масови публични съобщения, която популяризира ползите от здравословното хранене в лицето на пандемията COVID-19.

здравословното

Експертите, професорите Тим Ланг от Сити, Лондонски университет; Ерик Милстоун от Бизнес училището в Университета в Съсекс; и Тери Марсдън от университета в Кардиф, предупреждават, че правителството е отстъпило твърде много решения за контрол на храните върху доставките и цените на хранителните продукти на водещите търговци на храни. Вместо това те призовават правителството да поеме отговорността да гарантира, че храни с най-висока хранителна и имунологична стойност са достъпни за всички, особено за най-уязвимите.

Уеб семинар: Прецизно тестване на пестициди в храни, използвайки системата SCIEX 7500

Широкото използване на пестициди в селското стопанство доведе до търсенето на всеобхватни и чувствителни аналитични техники за постигане на по-ниски граници на количествено определяне. За да се гарантира безопасността на потребителите, много страни са определили максимални граници на остатъчни вещества (MRL), които са най-високото ниво на остатъци от пестициди, законно толерирани в храните.

Триото е загрижено, че доставките на плодове и зеленчуци в Обединеното кралство могат да станат оскъдни, предвид опустошителното въздействие, което COVID-19 оказа върху основните доставчици на Великобритания, а именно Италия и Испания, и преди това предупредиха правителството, че трябва да подготвят за нормиране.

В писмото си академиците призовават за ...

  • Ясни здравни и хранителни съвети за обществеността и хранителната индустрия относно консумацията на храни
  • В Уайтхол ще бъде създадена нова консултативна система за координиране на публичните политики и съобщения, която да дава ясни съвети как доставките на храни трябва да подобрят имунния отговор на COVID-19
  • Ще бъдат създадени нови местни комитети за връзка с храните, които да се възползват от инициативите на гражданското общество и местните знания
  • По-систематично внимание към икономически и медицински „изложени на риск“ групи, които се нуждаят от помощ, имайки достъп до достатъчно, здравословна и достъпна храна.