Като автор, телевизионен водещ и национален говорител, Zonya Foco води Америка в борбата срещу затлъстяването, диабета, рака и сърдечните заболявания чрез интелигентно хранене и фитнес. Методиката й без диета и фокусът върху култивирането на здравословни навици са включени в националните й публични телевизионни сериали, Zonya’s Healthy Bites, и „Най-доброто предизвикателство за живота на Опра и Боб.“ Нейните здравословни и лесни рецепти и насоки за формиране на навици са публикувани в нейните книги Хранително разделено хранене за здрави хора в движение, силата на един добър навик, и Вода с лимон.

zonya

SPEAKING.COM: Вашата енергия и страст към храненето се проявяват лесно във вашите разговори, телевизионни изяви и книги. Как поддържате ентусиазма си по темата?

FOCO: Ръце надолу, аз оставам мотивиран благодарение на участниците в събитията с лични истории за борба и успех, плюс доставчици на уелнес и организатори на събития, които имат мисия да подкрепят онези, на които обслужват. Когато накарам отделни лица, асоциации и компании да „мислят за” здравето към уверени действия, това зарежда с енергия!

SPEAKING.COM: На каква възраст хората трябва да започнат да се обучават за храненето и защо?

FOCO: Тъй като нищо не е по-образователно за това какво да ядем, отколкото самият акт на ядене, казвам на две години. По редица разбираеми, но нещастни причини, майките и татковците често предлагат диетата SAD (стандартна американска диета) от преработени храни - като хот дог с големи размери, макарони и сирене, рафинирани тестени изделия, хляб и бисквити - вместо зеленчуци от градината за лека закуска и пресни сезонни ястия, която семейството приготвя и празнува заедно.

Обичам да овластявам родителите да създават пълноценни ястия с истински хранителни съставки, които също са лесни за приготвяне! Когато децата започват рано с добра хранителна основа и семейната вечеря се възпитава и запазва, децата са по-склонни да прилагат здравословни хранителни навици като независими ядящи и вносители в семейния списък с хранителни стоки.

SPEAKING.COM: Какви промени бихте направили в менютата на заведенията за бързо хранене?

FOCO: О, как мечтая за „Ферма за разклоняване/подобна на цяла храна“ с предложения като Вегетарианска супа от минестроне от Butternut, супа от червена леща и чили от черен боб. Също така, мощни салати и сладкиши, използващи кейл или бок чой, покрити със сьомга на скара и може би прясно смути от цяла храна за случайния десерт.

Всъщност летището на Детройтско метро току-що получи пазар на сливи с всички тези прекрасни неща и още повече, така че вече не ми се налага да приготвям храна за пътуване от вкъщи; Мога да го взема от терминала, преди да скоча в полет. Това е невероятно!

SPEAKING.COM: Ако бихте могли да добавите само три храни, за да поддържате по-здравословна диета, какви биха били те и защо?

FOCO: • Ежедневно „кръстоцветни“ или зелеви семейства зеленчуци, които включват всякакъв избор от броколи, карфиол, зеле, брюкселско зеле, кейл, репички или рукола. Те съдържат доказани борци с рака, така че защо да ги ядете само от време на време? Всъщност, моята предстояща книга е 21-дневен EAT REAL Kickstart с ежедневни менюта и рецепти, които включват вкусно приготвен кръстоцветен зеленчук всяка вечеря, вярвате или не!

• Ежедневни цитрусови плодове (като портокали или грейпфрут), тъй като витамин С е мощен усилвател на имунната система, без който наистина не искаме да изминем нито един ден! Освен това плодовете осигуряват хидратация и „бонбони на природата“ - сладост, която задоволява глада ни за сладкиши.

• Ежедневно шепа ядки (бадеми, орехи, пекани, фъстъци, бразилски ядки). Микроелементите, фибрите и мононенаситените мазнини изглежда са причината редовните консуматори на ядки да умират по-малко от всички причини, свързани със здравето, отколкото тези, които не ядат ядки. Тези хора също са склонни да бъдат по-слаби, тъй като ядките засищат и следователно помагат за ограничаване на апетита. Хората, които ги ядат ежедневно, често лесно спират по една унция на ден. Всъщност ще видите определена благодат за здравето, когато замените ядките с храни като чипс! Опитай!

SPEAKING.COM: Кои са най-важните неща, върху които трябва да се фокусира някой, който желае да бъде по-здрав?

FOCO: Вместо подход „диета и лишения“, който зависи главно от силата на волята, аз подкрепям извършването на една малка, но значителна положителна промяна в даден момент. Овладяването на една здравословна стъпка, преди да преминете към друга, позволява тази стъпка да стане обичайна, автоматична и по-лесно устойчива с течение на времето. Разработил съм осем основни хранителни и физически навика, които водят до здравословен начин на живот и в моите речи се посочват лесни начини за прилагане на тези навици в ежедневието. (Можете да видите моята едностранична диаграма на Осемте навика и да научите повече за моята програма за видео семинари БЕЗПЛАТНА ДИЕТА, заснет в партньорство с Обществената телевизия на www.dietfree.com.)

SPEAKING.COM: Кои са някои от основните проблеми с храненето, пред които са изправени американците днес?

FOCO: Накратко, фалшивите, фалшифицирани храни са отвлекли вкусовите ни рецептори. Благодарение на конкурентните производители на храни и ресторанти, които се борят за нашата лоялна консумация, храните и напитките вече са проектирани да бъдат „хипер-приятни“ и те украсяват устните ни сутрин, обед и вечер, правейки истински храни като плодове да изглеждат никак „сладки“ зеленчуци горчиви и пълнозърнести понякога отвратителни.

Победата във войната срещу гиганти от преработена храна е трудна ... но не и невъзможна! Обичам творчески да показвам на публиката си какво има в много от любимите им пакетирани ястия; Карам ги да се смеят, да бъдат изумени и дори леко възмутени. Добър резултат е, когато участниците казват „Никога повече няма да гледам на поничка, чипс, пържени картофи или преработени храни по същия начин!“ С това първоначално откровение хората решават да направят по-добър избор и за нула време вкусовите им рецептори се променят и те се превръщат във вътрешно насочени към по-здравословни храни от естествените си предпочитания. Сега това е победа!

SPEAKING.COM: Как здравните специалисти могат да направят храненето по-вълнуващо, забавно и вдъхновяващо?

FOCO: Използвайки визуални изображения, които намаляват челюстта, обвързани със истории за дърпане на сърце плюс точното съдържание, което никога няма да забравят! Вълшебната формула е 33,3% хумор (когато се смеем на нашите изкуствени паси, ние сме много по-склонни да започнем да ги променяме), 33,3% образователно съдържание (научавайки ги на нещо, което вече не са знаели) и 33,3% мотивационно съдържание ( вдъхновяващи истории, които ги подтикват да „предприемат действия“). Този баланс на съдържание прави здравните предизвикателства относими, изгражда надежда и осигурява основа за учене и растеж.