здравословни

Един от въпросите, който ми задават най-много читателите тук в „Дебел черен дроб” и приятели, на които е поставена диагноза NAFLD, е: „Какво да ям?”

Очевидно има това погрешно схващане, че след като сте диагностицирани с мастен черен дроб, вече не можете да ядете добра храна (както е вкусно) и дори повече, възможностите ви за хранене са изключително ограничени.

Това определено не е така, както вече видяхме в предишни статии, които съм писал, където споделих с вас само няколко идеи за закуска или обяд, които са безопасни за черния дроб, но реших да започна нова серия, която много хора може да обичат и споделят някои действителни рецепти, които са лесни за приготвяне, вкусни и безопасни за страдащите от мастен черен дроб.

Днес започваме с една от любимите ми: бърза и лесна каша (или овесена каша, в зависимост от държавата, от която четете) рецепта, която е полезна за мастен черен дроб. Ям това вероятно 7-8 пъти месечно и никога не мога да се наситя!

Овесът е добър, тъй като съдържа високо съдържание на фибри, а също и бета-глюкани, като последните се считат за отговорни за понижаването на нивата на холестерола и поддържането на тялото ви здраво.

Те наистина опаковат по отношение на въглехидратите, но аз ги считам за естествени и безопасни въглехидрати, така че не се свени да ги ям. Това е подобен подход като този с плодовете - ядох много от тях, въпреки че мнозина ги смятаха за голямо не заради високото им съдържание на захар и все още обърнах мастния си черен дроб.

Сега, както се казва, нека проверим моята вкусна рецепта за домашна каша (рецепта за овесени ядки), която е полезна за мастен черен дроб!

Състав:
- 1 чаша овесени люспи (върви с нещо, което е напълно естествено, без добавено нищо и овес, който е възможно най-малко обработен - като овесени ядки)
- 1 чаша вода и 1 чаша мляко (ако искате да запазите допълнителна светлина, вместо това отидете за 2 чаши вода, ако искате да я направите по-вкусна, отидете за 2 чаши мляко. Предпочитам да ги смесвам за добър баланс). Може да е необходима допълнителна вода
- 3/4 чаши замразени боровинки
- половин чаша замразени вишни
- половин чаша замразени ягоди
- 2 Tbs кокосови люспи
- 1 супена лъжица суров мед
- малко канела, ако ви харесва (но не забравяйте да ядете безопасна)

Как да приготвим тази вкусна закуска

Всичко това е много лесно да се направи! Просто поставете млякото и водата в тенджера на умерен огън и добавете овесените люспи след няколко минути. Разбърквайте непрекъснато.

Когато сместа започне да кипи, продължете да бъркате още около 3 минути, след което добавете замразените плодове.

В списъка на съставките споделих плодовете, които използвам, но можете да използвате всякакви замразени или дори пресни плодове и да промените количествата. Направи го сам!

Просто се уверете, че не използвате само прекалено сладки плодове (като банани) и че те са 100% плодове (така че няма сушени плодове, тъй като те обикновено имат добавен тон захар!).

Продължавайте да бъркате във вашата каша, докато придобие приятен, тъмночервен цвят и замразените плодове станат малко топли. Това обикновено отнема още няколко минути на средна температура.

Наистина не харесвам плодовете, превърнати в пюре ... но ако искате, просто дръжте вкусната каша/овесена каша над огъня за по-дълго и продължете да бъркате.

След като приключите, вземете вашата каша/овесена каша и я разделете на три купи (точно така, току-що сте приготвили три закуски!) В купата, която ще ядете веднага, добавете кокосовите люспи и меда (плюс канела, ако искате) и разбъркайте още малко, докато всичко се смеси добре.

След това се насладете на вашата вкусна, здравословна закуска!

За останалите купички просто ги поставете в хладилника си. Когато искате да ги получите, просто загрейте купа на микровълновата фурна на следващия ден (обикновено добавям и малко допълнително мляко, тъй като овесът изсмуква цялата течност). Отново добавете кокоса и меда преди ядене и ... това е всичко!

Алтернативна рецепта: овес за една нощ

Тъй като бях малко мързелив с цялата кипяща част, опитах през нощта овес и разбрах, че по някаква причина ги харесвам дори по-добре. Овесът има различна консистенция, въпреки че е почти едно и също нещо.

Така че, вместо да следвате рецептата по-горе, направете това: предната вечер добавете 1/3 чаши овален овес в купа и 1 чаша мляко (можете да го намалите наполовина с вода, ако искате нещо по-леко). Оставете го за една нощ в хладилника.

На следващия ден просто загрейте овесените овесени ядки в микровълновата фурна и след това добавете замразените плодове и ги разбъркайте добре. Можете да добавите пресни плодове, ако искате, но не ги добавяйте в купата предишната вечер, защото те стават кашисти и мех.

Също така започнах с добавяне на една чаена лъжичка мед, но я намалих до половин чаена лъжичка, за да поддържа захарите ниски. Добавете още плодове за вкус и в крайна сметка няма да имате нужда от добавени захари.

Ако не искате да използвате мед, можете да използвате някоя от препоръчаните от мен алтернативи на захар, но не използвайте бяла захар! Това е съставка, която трябва да изчезне от килера ви, ако сте били диагностицирани с NAFLD.

Обичате ли каша/овесени ядки? Сигурен съм, че все пак ще го направите, след като изпробвате някой от препоръчаните от мен.

Надявам се да ви хареса идеята да споделя с вас някои рецепти за тлъст черен дроб - ако го направите, уведомете ме и ще се погрижа да споделя още повече с вас в бъдеще.