Подражавайте на навиците за лека закуска на най-дълго живеещите хора на планетата: отслабвайте, предотвратявайте рак и сърдечни заболявания, чувствайте се по-здрави и по-малко пукайте. В тази статия към края ще научите една лесна промяна на навика, която лесно може да ви спаси живота.

„Новите поведения не са толкова трудни, щом ги започнете.“ –Тим Ферис в 4-часовото тяло .

здравословни

„Восък включен, восък изключен. Восък включен, восък изключен. " -Г-н. Мияги в „Карате хлапе“

* но избягвам оризовите бисквити

* konbini = магазин на японски

WAKAME с вкус на сливи

Тази закуска от водорасли е стандарт на рафта във всеки магазин в Япония. На опаковката, която държа в момента, пише, че тази вкусна, здравословна закуска от морето ще усети shyaki-shyaki на зъбите ми. Добре на това. Шияки-шияки. „С аромата на слива, насладете се на нейната сукирност.“ Очевидно имам нужда от помощ при превода. Марката Kanro казва също, че е лесно да се яде с клечка за зъби, която точно така е прикрепена на гърба на опаковката. С поредния японски ономатопеи те стигат до заключението: „За времето, когато сте малко гладни (гладни само 22 калории), тази здравословна закуска ще бъде абсолютно питари!“ Преди да се развълнувате прекалено, вкусът на кисела слива и хрупкава и дъвчаща, леко кожена текстура с нотка на морска слуз вероятно е придобит вкус за мнозина със западно небце. Отне ми 12 години в Япония, преди да започна да хапвам мариновани водорасли. Оцет, солено и малко сладко - вкусът му е точно като мокра целувка от русалка. Или е като да дъвчете ленти от мариновани с блато велосипедни гуми. Ще ви оставя да решите сами.

SOYJOY

Имате зает живот и трябва да вземете здравословна закуска в движение? Тук е „сойлушън“ (тяхната игра на думи, а не моята). Страстен съм към SoyJoy. Те са произведени от Otsuka Pharmaceutical, същата компания, която ни донесе Pocari Sweat, спортната напитка. Както можете да видите, те със сигурност са засилили играта си при именуване на продукти. SoyJoy са доста страхотни. Но ако сте свикнали да хапвате шоколадови бисквитки като Cookie Monster, тогава първият ви SoyJoy ще има вкус на картон с вкус на дървени стърготини. За съжаление на уебсайта им пише, че марката е прекратена в САЩ. Очевидно бисквитките с шоколадови чипове надминават SoyJoy, но в Япония не е така. Вкусовете, които ми носят най-голяма радост, са бадем и шоколад, фъстъци, банан и новите ми любими кокуто и санзаши (кафява захар и глог). И сега с новата текстура и вкусове на хрупкавите барове SoyJoy, лесно е да ядете по две на ден и никога да не им се гади. Единственият недостатък на SoyJoy е, че те съдържат малко добавена захар: 10 грама захарност * общо средно на бар.

АКТУАЛИЗАЦИЯ 2019: Много диетолози сега препоръчват да се избягват преработени соеви продукти. И все пак, SoyJoy ми помогна да стигна до мястото, където съм сега, но вече почти никога не ги ям.

* Хранителните етикети в Япония не посочват колко въглехидрати идват от захарта. Ще видите измерването на 糖 質 (тоушицу), което означава захарност или количество глюциди. Това може да бъде захароза, лактоза, фруктоза, глюкоза, каквото и да е.

БАДЕМОВА РИБА

Ако сте в търсене на „мека“ нискокалорична диетична закуска, богата на протеини, защо не разкъсате торбичка от бадем almondo и не напълните дланта си? Чувам как сестра ми отговаря: „Защо не? Защото имат ОЧИ. ” За останалите от вас, освен Лиз и шепа други отвратителни хора, открийте перфектната комбинация от американски нарязани бадеми и нотки от вътрешното море на Сето. Те са бебешки иваши (сардини). Дори мога да прочета списъка на съставките на японски: ア ー モ ン ド = a-mon-do (бадем) и 小魚 = ko-zakana (小 = малка 魚 = риба). Сега някои от вас могат да отидат на 7-11 и да прочетат гърба на опаковката от алмондо фишу и да впечатлят приятелите си.

KYOTO UJI MATCHA АРОМАТИРАН ОШАБУРИ КОМБУ

БОНУС: БЕЗПЛАТНА КНИГА

Моето ново ръководство за здравословни японски закуски вече се предлага на Amazon в меки корици и Kindle. За ограничено време вземете копие тук безплатно!

ЯДКИ НА БАДЕМ И МАКАДАМИЯ

ХРУПАВ УАКАМЕ СЪС СЕЗАМ

Ям една торба от тях, докато пиша. Позволете ми да повторя това: довършвам чантата си pari-pari goma wakame, преди да напиша друго изречение. Това са картофените чипове на морето, поради което мисля, че са здрави. Тази закуска е една от заместителите ми на картофени чипове, когато жадувам за сол и хрупкавост. Със същата вълшебна комбинация от сладко, сол и олио, която задейства мозъка ни, за да ни накара да изядем цяла кутия заквасена сметана и лук, но ще ви оставим с дъх от морски водорасли и сусам вместо лук, а не всички празни въглехидрати. Забележка: след това проверете огледалото в банята. Зъбите ви може да ви накарат да изглеждате като зелено слузно чудовище.

КРАНЧИ КОНЯКУ ЧИПОВЕ

Konnyaku е многогодишно растение, произхождащо от Източна и Югоизточна Азия. Брашното или желето се приготвят от луковицата, луковично изглеждащата грудка в корена на растението. Това е картоф, но не е картоф. Може да сте имали конняку, ако някога сте яли оден или сукияки. Юфка, направена от конняку, се нарича ширатаки. Или е сиво, или бяло, дъвче и има вкус на ... нищо. Konnyaku сам по себе си е почти безкалорична храна. Това е предимно вода с малко фибри. Ето защо можете да изядете цялата торба с тези чипове и да консумирате само 61 калории. Най-добрият ми опит да опиша вкуса и текстурата са пържени свинско кори за вегани, аромат на водорасли. Недостатъкът е, че пликът е малък (15 грама) и 8,8 грама захар.

Търсите по-здравословни японски закуски? Ето връзката към „Блог за здравословни японски закуски между храненията - част 2“

Какво има в чантата?

Знаете ли, че яденето коя от тези закуски би могло да намали наполовина риска от инфаркти и сърдечни заболявания? Чантата е отворена - нека да копаем!

WAKAME с вкус на сливи

Natural Lawson: 132 ¥

Хранителна информация: Автор на книгата „Вие сте това, което ядете“, диетологът, д-р Джилиан МакКейт, нарича wakame водораслите на жената, защото са заредени с калций и магнезий, предотвратяващи остеопорозата и действат като диуретик (което помага за намаляване на подуването) Известно е, че пигментът на Wakame, фукоксантин, подобрява инсулиновата резистентност и проучване от 2010 г. установява, че фукоксантинът изгаря мастната тъкан. Източник: www.oprah.com

В допълнение към насърчаването на изгарянето на мазнини, обръщането на диабета и укрепването на костите, wakame помага за балансиране на хормоните и поддържа здравословна бременност. Япония има драстично по-ниски нива на рак на гърдата, отколкото западните страни. Има малко изследвания, които предполагат, че има връзка между водораслите и намаления риск от рак на гърдата. Източник: www.draxe.com

Пастата Umeboshi (мариновани сливи) и umeboshi също трябва да бъдат страхотни за смачкване на желанието ви за захар. Източник: www.shape.com

Предпазни мерки при алергия: скариди, пшеница, мляко, боб

„САЩ имат най-висок процент на рак сред всички страни на планетата. И според Американското общество за борба с рака, миграционните проучвания показват, че ако трябва да се преместите тук от някъде като Япония, вероятността от развитие на рак се увеличава четирикратно.