Снимка: Гети Имиджис/Александра Спатари

дълголетие

I taly е известен с ултра-свежи съставки, които танцуват във вашите вкусове. Хората в Сардиния, живописен остров в Средиземно море, имат особена способност да живеят и до дълбока старост - и диета, състояща се от здравословни италиански храни, допринася значително за тяхното дълголетие.

В скорошно издание на бюлетина на Blue Zones (който обхваща навиците на начина на живот на здрави хора по целия свят), инфографика, наречена най-добрите осем храни, които жителите на Сардиния обичат да добавят към чиниите си. Разбира се, всяка съставка има място в средиземноморската диета. Здравословните италиански храни, за които столетниците се стремят да задоволят тялото си, небцето включва всичко - от маслини до червено вино.

Здравословните италиански храни, които сардинските столетници ядат ежедневно

1. ечемик

„Ечемикът се извисява с молибден, манган, селен, фибри и мед“, казва Амие Валпоне, HHC, AADP, посланик на храните в Lycored. „Това е чудесна възможност за добавяне на силен вкус към супите и яхниите и със сигурност може да подобри здравето на червата, защото диетичните му фибри осигуряват храна за полезните бактерии в дебелото черво.“ Можете също да използвате зърното като основа за цветни купички за зърно или да го ядете като заместител на овесени ядки по време на закуска.

2. Фава боб

Всяка порода боб идва със собствен уникален хранителен профил и фава боб не правят изключение. „Фасулът или широкият фасул са пълни с витамини и минерали, както и с растителни протеини и фибри“, казва Малина Малкани, RDN, диетолог в Академията по хранене и диететика. „Изобилието от магнезий и калий във фасула може да помогне за подобряване на високото кръвно налягане чрез отпускане на кръвоносните съдове. Фава бобът съдържа и съединения, които могат да повишат антиоксидантната активност, което допринася за по-дълголетие и по-силна имунна система. "

3. Канонау вино

Виното Cannonau, произведено в Сардиния, съдържа повече здравословни за сърцето полифеноли, отколкото всяко друго червено вино. „Извисява се и с антоцианини - намиращи се в плодовете - които са естествени съединения, които придават червения и лилав цвят на гроздето с червено вино, с антиоксидантни ефекти“, казва Валпоне.

4. Зехтин

О, зехтин - как бихме готвили без теб? „Екстра върджин зехтинът е богат на мононенаситени мазнини, които поддържат здравето на сърцето. Също така съдържа мощни антиоксиданти като олеокантал, които могат да осигурят противовъзпалителни ползи за здравето “, казва Малкани.

Всички причини зехтинът да е толкова добър за вас:

5. Колраби

Колраби е в кръстоцветни зеленчуци, като карфиол и брюкселско зеле, което го прави здравословен в червата. „Колраби е чудесен източник на калий и витамин С и е зареден с фибри, които могат да ви помогнат да се заситите по-дълго“, казва Валпоне. „Можете да изпечете кальраби във фурната с любимата комбинация от подправки и зехтин за лесно гарнитура.“

6. Картофи

„Картофите също са добър източник на много витамини и минерали, включително витамин В6, който играе важна роля в изграждането на клетките, атлетичната издръжливост, кръвното налягане, сърдечно-съдовото здраве и активността на нервната система“, казва Малкани.

Всичко, което някога сте се чудили за картофите:

7. Хляб от закваска

Всичко това Брускета наистина съдържа много хранителни вещества, казва Валпоне. „Хлябът със закваска е богат на витамини и минерали хляб, който е чудесен източник на селен и желязо. Също така съдържа по-високи нива на антиоксиданти и фолиева киселина, отколкото другите сортове хляб. Отнема повече време за смилане и е пребиотик, който помага да се поддържа нашият микробиом в червата “, казва тя. Полейте парче със зехтин, залейте го с боб фава и вуала!

8. Домати

Това не би било италиански списък за пазаруване без домати, нали? „Доматите са богати на фитонутриенти, както и каротеноиди като ликопен, които поддържат сърдечно-съдовото здраве и е доказано, че намаляват риска от рак на простатата при мъжете“, казва Малкани.

Присъда на диетолог относно средиземноморската диета:

Повече знания от Сините зони: най-добрата 15-минутна тренировка и десерт за дълголетие.