Снимка: Stocksy/Pixel Stories

гръцки

Искате ли да доживеете до 100? Експертът от Blue Zones Дан Бютнер препоръчва да се храните като икариец. Разположен на 30 мили западно от Турция, Икария е малък гръцки остров (само 99 квадратни мили), където е известно, че местните живеят на три цифри без хронични заболявания като деменция, рак и дори депресия. Здравословните гръцки храни със сигурност играят своята роля, когато става въпрос за осигуряване на дълголетие на тези столетници.

Докато диетата с много зеленчуци е част от храненето като Ikarian, Buettner казва, че има някои храни, които определят начина им на живот. „Местната диета е уникална от други гръцки, италиански и близките острови, тъй като се фокусира върху боб и бобови растения - особено на нахут и леща - и диви зелени“, казва той. Има девет здравословни гръцки храни, считани за основни, ако целта ви е да живеете дълъг живот.

9 здравословни гръцки храни, които трябва да ядете

1. Диви зелени

„Повечето от храната, консумирана в Икария, се добива от сезонни градини, които осигуряват най-чистата форма на средиземноморската диета в света“, казва Бютнер. Зеленчуците от глухарче и тученицата са два примера за диви зеленчуци, широко достъпни тук в Съединените щати, казва регистрираният диетолог и основател на Foodtrainers Лорън Слейтън MS, RD. „Често дивите зелени имат по-високо съдържание на хранителни вещества в сравнение с култивираните им колеги“, казва тя, добавяйки, че те обикновено са и без пестициди.

Дивите зелени могат да се ядат като билки, да се нарязват и да се обработват за салати и други ястия, Рейчъл Берман, RD, регистриран диетолог и главен мениджър в Verywell. „Гроздовите листа са друг вид диво зелено, добър източник на фибри, които обикновено се консумират пълнени с ориз“, казва тя.

2. Зехтин

Какъв би бил списъкът с храни за дълголетие без това течно злато, здравословно за сърцето и мозъка? Зехтинът е свързан с намаляване на възпалението и действа като мощен антиоксидант, предпазвайки организма от вредните свободни радикали.

Защо зехтинът е толкова полезен за вас:

3. картофи

Картофите често получават лоши опаковки, но Слейтън казва, че те са хранителна основа - въпреки че тя отбелязва, че за да се възползват от предимствата, те трябва да се консумират печени или печени, а не като пържени картофи. „В йерархията на въглехидратите картофите получават гласа ми, тъй като са цяла храна“, казва тя. „Те са добър източник на витамин b6, който е добър за спортни постижения или PMS и калий.“ Берман добавя, че яденето на кожата също увеличава фибрите и е добър източник на витамин С.

4. Черноок грах

Ако ядете грах с черни очи само веднъж годишно на Нова година, Слейтън казва, че пропускате някои основни хранителни ползи. „Черноокият грах определено е забранено бобово растение“, казва тя. „Те са добър източник на минерали като магнезий и желязо.“ Тя също така добавя, че те са склонни да произвеждат по-малко газ от другите видове бобови растения. За да се постигнат максимални ползи за здравето, Берман препоръчва да се купуват зърната в неварен и не консервиран вид, тъй като консервираните могат да съдържат много натрий.

5. Средиземноморски билки

Розмарин, градински чай, мащерка, риган, босилек, магданоз ... не само, че тези средиземноморски билки добавят вкус, те са свързани и с намаляване на възпалението. Особено мощен е чесънът. „Чесънът може да намали риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, благодарение на мощните си противовъзпалителни свойства“, казва регистрираният диетолог Трейси Локууд Бекерман, RD.

Вижте видеото по-долу, за да видите повече причини, поради които чесънът е толкова добър за вас:

6. Лимони

Независимо дали добавяте филийки към водата си или използвате цитрусовите плодове, за да озарите храната си, лимонът ускорява метаболизма ви и помага при храносмилането. Професионален съвет: използвайте и кората. Той е богат на калций, калий и витамин С.

7. Нахут

Нахутът е на път да бъде навсякъде. Гръцката основна храна е заредена с предимства, включително богата на фибри и протеини алтернатива на месото. Те също са супер универсални. „Можете да ги смесите в хумус, да ги включите в сос от маринара, [или] да ги добавите към киноа или салати“, казва регистрираният диетолог Мариса Мур, RD.

8. кафе

Мислехте ли, че единственият начин да живеете здравословно е да пиете мача вместо кафе? Не в Гърция. Тъй като кафето е с високо съдържание на антиоксиданти, то е свързано с дълголетие и намалено възпаление.

9. мед

Медът се използва цялостно от векове. „Целият мед има протеини и ензими, които са антибактериални и могат да помогнат за излекуване на лигавицата на червата, алергии и дори акне, ако се прилага локално“, казва регистрираният диетолог Кели Спрингър, RD. Както почти всичко останало в този списък на гръцките храни, медът също е с високо съдържание на антиоксиданти. О, и медът никога не изтича.

Това, което е толкова страхотно в този списък със здравословни гръцки храни, е, че всичко е широко достъпно в САЩ. Дори да не живеете на остров в Егейско море, няма да имате проблеми с добавянето на всеки към вашата диета. Желанието да се яде храна, която е не само вкусна, но и е свързана с дълъг, здравословен живот? В това няма нищо чуждо.