Гъбите са силно подценен зеленчук. Те често се крият на заден план, играейки поддържаща роля, вместо да прекарват времето си в центъра на вниманието. Но гъбите са мощна сила, добавяйки сериозно месо и дълбок, наситен вкус навсякъде, където се добавят. Можете да разчитате на това, независимо от сорта. Гъбите шийтакес, стриди, тромпет и сморци винаги получават високи оценки, но дори и основните гъби с бутони имат какво да предложат.

рецепти

Първата стъпка в приготвянето на напълно неустоима рецепта за гъби е брането на гъби с добро качество в хранителния магазин или фермерския пазар. Това означава да избирате гъби, които са гладки и пълни, без гъсти или кашави петна, и да избягвате гъби с прекалено зачервяване на капачките. Въпреки че ще държат около седмица вкъщи (дръжте ги в оригиналната опаковка в хладилника или хартиена торбичка за диви гъби), струва си да ги приготвите по-рано от по-късно.

Време е да отдадем почит на месестата, могъща гъба! От солената супа до кремообразния сос, тези 30 напълно неустоими рецепти за гъби поставят гъбите отпред и в центъра, където им е мястото.

Рецепти за сотирани гъби

Най-добрата част за тиган от сотирани гъби е, докато те правят чудесна гарнитура, те могат да се сервират и върху варени зърна или върху препечен хляб за лесно основно ястие.

Рецепти за паста с гъби

Гъбите и тестените изделия са наистина перфектно съвпадение. Зеленчукът придава на месото ви богатство, плюс попива почти всеки сос.