Мненията на Forbes Contributors са техни собствени.

намали

Тази статия е на повече от 4 години.

Ново проучване в BMJ тази седмица предполага, че това, което жените се хранят като тийнейджъри, може да повлияе на риска от рак на гърдата десетилетия по-късно. Резултатите не са напълно изненадващи, тъй като други изследвания сочат същата връзка, но новите открития все пак са обнадеждаващи. Диетите ни със сигурност влияят върху риска ни от различни видове заболявания и започването на здравословно хранене в юношеска възраст - или дори преди това - вероятно ще има още по-голям ефект върху това колко сме здрави през годините. Номерът е тогава да помогнем на децата си да се хранят по-добре - може би по-добре от нас - да им помогнем да ги настроят възможно най-добре от самото начало.

Изследователите, които стоят зад настоящото проучване, разгледаха данни от 90 000 медицински сестри, участвали в Здравното проучване на медицинските сестри II, продължаващо проучване, проследяващо навиците в начина на живот и резултатите за здравето на, както се досещате, медицински сестри. Участниците попълниха въпросници за диетите си в юношеска или ранна възраст. Екипът търси всякакви връзки между тези диети, особено съдържанието на плодове и зеленчуци, и риска от рак на гърдата при жените за период от 20 години.

И намериха няколко поразителни връзки. Консумацията на плодове през тийнейджърските години е свързана с 25% намален риск от диагностициране на рак на гърдата в средна възраст. Консумацията на плодове и зеленчуци с високо съдържание на алфа-каротин (моркови, тикви, тиква и сладък картоф) също са свързани с намаляване на риска.

Изследователите също го разделиха по специфична храна и възраст: Яденето на повече ябълки, банани и грозде през юношеството е свързано с намален риск, както и яденето на повече портокали и зеле през ранната зряла възраст.

Важното е, че плодовият сок не е свързан с някакъв вид намален риск от развитие на рак на гърдата, което подкрепя въздържанието на експертите през последните години - че плодовият сок наистина не може да се счита за плод, тъй като е предимно захар и е лишен от фибри, което е отговорно за голяма част от ползата за плодовете за здравето.

Това очевидно не е първото проучване, което предполага, че това, което хората ядат, може да повлияе на риска от рак, но много изследвания са разгледали връзката по-късно в живота. Това обаче е едно от първите, които показват по-убедително, че това, което хората ядат, когато са по-млади, може да повлияе на здравето им по-късно в живота. Изследвания по-рано тази година от същата група предполагат, че приемът на фибри в юношеството е свързан с намален риск от рак на гърдата по-късно и очевидно новите резултати от проучването са продължение на това, тъй като плодовете и зеленчуците са с високо съдържание на фибри. Изследователите посочват, че макар и смесени, има доказателства, че плодовете и зеленчуците с високо съдържание на каротин (жълти и оранжеви плодове) са свързани с намален риск от рак на гърдата.

Има и други съединения в растенията, които вероятно стоят зад ползата - плодовете с ярко оцветяване и тъмнолистните зеленчуци са пълни с полифеноли, растителни антиоксиданти, за които е известно, че намаляват и възстановяват клетъчните увреждания. И яденето на много растения също е известно, че влияе на нашите чревни микроби, чийто състав може да повлияе на физическото и психическото ни здраве по редица начини, които тепърва започваме да разбираме по-пълно сега.

Какъвто и да е механизмът, яденето на колкото се може повече растителни храни от най-ранна възраст вероятно е пътят. И като се има предвид това, което научихме за близката връзка на храненето със здравето през целия живот, е много добра идея да помогнем на децата ни да разберат стойността на храната, която расте в земята. Лаконичният съвет на Майкъл Полан относно храненето е може би най-добрият: „Яжте храна. Не твърде много. Предимно растения. " И този съвет на мъдрец вероятно ще продължи да се подкрепя от все повече изследвания през следващите години.