Прескачането на нишестените макарони и боб и добавянето на пилешко месо поддържа тази здравословна супа от пилешки минерали с ниско съдържание на въглехидрати и достатъчно сърдечна за основно хранене.

пилешка

Децата ми обичат супата. Изглежда, че никога не мога да го направя достатъчно. Знам, че някои хора смятат супата за есенно и зимно ястие, защото е гореща, но я намирам за лека и освежаваща алтернатива на готвенето на основна и две страни. Не обичам особено да готвя страни, които да придружават основните ми ястия. Така че, когато мога да комбинирам протеин с добра порция зеленчуци в едно и също ястие, аз съм развълнуван!

Минестроне супата ми напомня за лятото - контраинтуитивно, знам, но е пълна с летни зеленчуци. И тази здравословна супа с пилешки минестроне с ниско съдържание на въглехидрати също е пълна с щедрост на Summer’s. Ако това лято сте били изключително благословени с плодородна градина, тази рецепта може да е друг начин да използвате или споделяте своите благословии.

Сега, нека споделя неприятния факт, че съм на епохата на „Вечните лета“. Да, ранна менопауза на 40 години. Късметлия, а? Е, това е смесена благословия, но ще ви кажа, че по очевидни причини не обичам да стоя пред гореща печка, фурна или в топла кухня по-дълго, отколкото е абсолютно необходимо. („Заклинанията за затопляне“ са толкова чести и толкова лоши, че със съпруга ми се пошегувахме, че ще наречем блога „Hot Flash Kitchen“!)

За щастие тази рецепта отнема само няколко минути стоене пред топлината и след това го прави свое нещо известно време. Не знам за вас, но това е моят вид рецепта. И има толкова добър вкус! Съпругът ми му даде „Мммм.“ и децата ми поискаха секунди. Добре, моят син обикновено иска секунди, но дъщеря ми също иска секунди! Здравословна супа с пилешки минерали с ниско съдържание на въглехидрати = децата ядат повече зеленчуци. Това е ПЕЧАЛБА!

Не се отчайвайте, когато видите по-дългия от средния списък на съставките. Повечето от предметите може вече да са в хладилника или в килера. Опитвам се да разбия рецептите си на интуитивни стъпки, за да прибързам нещата, за да не се мотаете в кухнята цял ден.

Рецептата за тази супа от минестроне дава 6 сърдечни порции, но може лесно да се удвои за по-голяма партида за фризера или за помощ през натоварената работна седмица.

Ако искате друга чудесна рецепта за лятна супа, опитайте супата от пилешки наденици и зеле.