Така че сега е януари и не съм доволен от цялото това връщане към работата. Можем ли всички да стачкуваме, докато всички не се съгласят с тази четиричасова философия на работната седмица?

здрав
Здравословен чийзкейк: какво наименование за нещо толкова приказно. Но сериозно, ако го нарекох „Чийзкейк с извара, дори някой от вас щракна ли върху това? Това е, което си мислех.

Също така не съм доволен, че моята ваканционна диета с бисквитки през целия ден трябваше да спре в полза на спанак и леща и маруля.

Бях много доволен обаче да открия, че хранителният магазин до моята фитнес зала за кикбокс има секция за млечни продукти! Ерик, който послушно хвърля галони мляко в секундата, когато достигнат срока на годност, и вероятно е алергичен към фразата „клиринг на млечни продукти“, вероятно няма да сподели ентусиазма ми за кошчета с 50% отстъпка, ароматизирани чаши с кисело мляко с краен срок на годност. Вида, който никога не бих купил нормално, но за 50 цента, ДА ще ям кисело мляко с вкус на ябълков пай! Половината от времето, когато го ям по пътя за вкъщи - няма кисело мляко, няма срок на годност, няма проблем.

(Допълнителна бележка: Едно нещо, което научих от детоксикацията от миналата година, е, че ограничаването на храните не прави нищо за мен, освен че ме кара да преяждам след това. Така че обратно към: всички неща в умерени количества, включително млечните продукти.)

Въпреки че и преди съм говорил за отвращението си към изварата, не можах да пропусна една вана извара за 2 долара и я купих с мисъл за лазаня. Докато следвах програмата LiveFit, аз отново открих изварата като фантастично ефективен, нискокалоричен начин за получаване на протеини - въпреки че на практика трябва да си запуша носа, за да ям обикновена. Тогава си спомних чийзкейка.

Опитах друга рецепта за чийзкейк с извара, преди да усъвършенствам тази и докато и двамата със съквартиранта бяхме фен на вкуса на първия чийзкейк, тя продължаваше да се опитва да опише структурата и не спираше да измисля фрази като „мокри“, „ронливи, ”И„ нещо подобно на tres leches - не зърнесто, но ... някак подсирено, може би? ”

Първата рецепта използва извара, кисело мляко, мед, яйца и ванилия. Много течност изтичаше от тигана, когато се охлаждаше за една нощ и се изпускаше като ничий бизнес в влажна купчина (вкусна) извара. Предположих, че е жертва на твърде много течност и в следващата версия заменихме меда със захар, намалихме количеството яйце и добавих малко брашно, за да помогнем да поставим чийзкейка и да попие излишната течност.

Това направи всичко различно. Този чийзкейк е напълно кремообразен и изобщо не е влажен. По-лек от пълномасления чийзкейк, той не ви разбива напълно след ядене. Пълно разкритие: Никога не съм харесвал чийзкейк, докато не опитах шоколадов чийзкейк, в който шоколадът заглуши вкуса на сиренето. Оттогава придобих вкус към странния сладък вкус на обикновения чийзкейк, но често той е твърде кремообразен за мен и почти винаги предпочитам по-здравословни чийзкейкове пред пълномаслените творения.

Защото вижте статистиката за храненето! Вероятно не бива да споменавам това, но бихте могли да изядете половината от целия чийзкейк за около 240 калории (и да получите около 20 грама протеин в процеса). Но споделянето ще ви накара да се почувствате като герой!