Вижте, ако кухнята ви е пълна със здравословни закуски, понякога не може да се отрече желанието за шепа картофен чипс. Или пуканки. Или пържени картофи от любимото ви заведение за бързо хранене. Каквото и да е, по-добре да е солено.

научни

Солта не е „лоша“ сама по себе си, казва лекарят по интегративна медицина Пуджа Ейми Шах, д-р. „Това е един от най-важните компоненти в нашите тела“, казва тя. Натрият, основният компонент на солта, спомага за поддържането на здравословни нива на течности в тялото ви, осигурява правилна мускулна функция и предава нервните импулси в тялото. Има дори теория, според която сме твърдо свързани да харесваме солени храни, тъй като те често съдържат важни минерали за растежа и развитието.

Проблемът, казва д-р Шах, е, че повечето хора вече получават твърде много сол (повече от препоръчителните 2300 милиграма на ден), тъй като много храни в американската диета са заредени с нея. Много от тези храни не са непременно вкусни със солен вкус заради другите използвани съставки, казва тя, карайки хората да търсят още повече сол, за да задоволят желанията, които се появяват. Солта в излишък, разбира се, може да доведе до подуване на корема, дехидратация, а при някои хора и до повишено кръвно налягане.

Освен това д-р Шах добавя, че когато жадувате за сол, тялото ви често ви казва нещо друго, което може да няма нищо общо с храната. Това има значение, защото след като разберете какво стои зад тази на пръв поглед спешна нужда, д-р Шах казва, че можете да бъдете малко по-умишлени да изберете дали да се отдадете или не. Ето някои от най-често срещаните виновници за желанието за сол и какво да правим с тях.

5 причини, поради които сте всички: „Защо жадувам за сол?“

1. Стрес. „Обикновено, когато някой е стресиран, той започва да жадува за нещо утешително“, обяснява д-р Шах. Защо? Искате да се чувствате по-добре. „Успокояващите храни са с високо съдържание на мазнини, захар и сол“, казва тя. (Хм, мак и сирене.) Така че следващия път, когато гледате чантата с тортила чипс, си струва първо да се проверите с настроението си - и да помислите дали други дейности за намаляване на стреса (като бърза тренировка или обаждане на ваш приятел) може да помогне вместо това.

2. Лош сън. Науката е показала, че хората, които не спят достатъчно, са склонни да правят по-лош избор на храна от тези, които го правят. Д-р Шах обяснява, че една от причините за това е, че техният кортизол (често наричан хормон на стреса) е повишен, когато човек е уморен, което поставя стрес върху тялото - което ги кара да жадуват за толкова успокояващи, солени храни. „Липсата на сън [също] увеличава грелина, който е известен като хормон на глада“, добавя тя. Поставянето на нивата на кортизол под контрол - което осигурява добър сън помага много - помага да се предотврати свръхактивността на този хормон на глада.

3. Жадувате за това, което вече ядете. „Гладът за сол е свързан с навика“, казва д-р Шах. Ако ядете диета с високо съдържание на натрий, тя казва, че тялото ви вероятно ще жадува за сол повече, тъй като това е свикнало да получава. „Ако искате по-малко да жадувате за солени храни, опитайте да извадите преработени и пакетирани храни от диетата си за един месец“, казва тя. Тя може да помогне на тялото ви да свикне да яде по-малко сол и по този начин да ги жадува по-малко.

4. Излишно изпотяване. Д-р Шах казва, че има връзка и между солта и изпотяването, тъй като потта съдържа сол и когато някой се поти, нивата на натрий намаляват. В този случай тя казва, че жаждата е вашето тяло да ви съобщава, че нивата на натрий трябва да се попълнят. „Имаме нужда от 2300 милиграма - или една чаена лъжичка - сол на ден“, казва д-р Шах. По-голямата част от американците получават много повече от това, но ако правите екстремни упражнения - като маратонски тренировки - имайте предвид потенциално ниските нива на натрий, които могат да се получат от това.

5. Разстройство на щитовидната жлеза или бъбреците. Като цяло апетитът за сол е доста доброкачествен. Но ако те са придружени от други симптоми, д-р Шах казва, че определено трябва да посетите Вашия лекар, за да изключите нещо по-сериозно. Например болестта на Адисън (състояние, при което надбъбречните жлези произвеждат твърде малко кортизол) може да предизвика апетит за сол. Обикновено признаците на болестта на Адисън - които също включват умора, коремна болка, потъмняване на пигмента на кожата и болки в мускулите и ставите - се появяват постепенно с течение на времето. Отново, ако изпитвате по-сериозни симптоми заедно с желанието си за сол, потърсете лекар.

Отново, солта сама по себе си не е лоша, но както при другите здравословни храни, все още можете да имате твърде много добро нещо. Знаейки кога жаждата за пържени картофи е легитимна (хей, случва се!) Или просто реакция на стрес може да допринесе много за по-добро здраве. Дори скандалният Солен Бае можеше да застане зад това.