Световната здравна организация се оттегли от спонсорирането на глобална инициатива за насърчаване на по-здравословни и устойчиви диети по целия свят след натиск от италиански служител, който изрази загриженост относно въздействието на диетата върху здравето и поминъка на хората.

подкрепа

Събитието - стартирането на комисията EAT-Lancet по храните, планетата, здравето в Женева, Швейцария на 28 март, все още продължи, спонсорирано от правителството на Норвегия.

СЗО отказа планираното си спонсорство, след като Джан Лоренцо Корнадо, посланик на Италия и постоянен представител на Италия в международните организации в Женева, постави под въпрос научната основа за диетата, която е фокусирана върху популяризирането на предимно растителни храни и изключване на храни, считани за нездравословни, включително месо и други храни на животински произход.

Корнадо предупреди, че глобалното преминаване към такава диета може да доведе до загуба на милиони работни места, свързани с животновъдството и производството на „нездравословни“ храни, и да унищожи традиционните диети, които са част от културното наследство.

Инициативата „настояваща за централизиран контрол върху нашия хранителен избор“ рискува „пълното премахване на свободата на избор на потребителите“, добави той.

Комисията казва, че нейната „универсална здравословна диета“, посочена в доклад, публикуван през януари, ще осигури големи ползи за здравето, а също така ще увеличи вероятността за постигане на целите за устойчиво развитие. Той провежда поредица от събития по целия свят, популяризиращи диетата

Диетата се състои предимно от зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и ненаситени масла, малко до умерено количество морски дарове и птици и никакво или малко количество червено месо, преработено месо, добавена захар, рафинирани зърнени храни и нишестени зеленчуци.

Комисията очертава йерархия на политически лостове, които могат да стимулират възприемането на тази диета 3, която започва с „меки“ лостове, като например предоставяне на информация на потребителите, последвана от насочване на поведението им чрез стимули и възпиращи мерки, и завършва с „твърди“ лостове, ограничаващи и след това окончателно премахване на диетичния избор.

„Твърдите политически интервенции включват закони, фискални мерки, субсидии и санкции, преконфигуриране на търговията и други икономически и структурни мерки“, се казва в документа. „Държавите и властите не трябва да се ограничават до тесни мерки или меки намеси. Твърде често политиката остава в мекия край на политическата стълба. "

Корнадо пише на постоянни представители в ООН и международни организации в Женева, за да подчертае притесненията относно диетата и въпроса дали е целесъобразно СЗО да подкрепи събитието.

В писмото, видяно от The BMJ от 20 март, се казва, че „стандартна диета за цялата планета“, независимо от възрастта, пола, общото здравословно състояние и хранителните навици „изобщо няма научна обосновка“ и „би означавало унищожаването на хилядолетни здравословни традиционни диети, които са пълна част от културното наследство и социалната хармония в много нации. "

Диетичният режим, препоръчан от комисията, „също е с хранителен дефицит и следователно опасен за човешкото здраве“ и „със сигурност би довел до икономическа депресия, особено в развиващите се страни“, каза Корнадо.

Той също така изразява опасения, че „пълното или почти пълно премахване на храни от животински произход“ ще унищожи отглеждането на говеда и много други дейности, свързани с производството на месо и млечни продукти. Компаниите, занимаващи се с производство на храни или напитки, считани за нездравословни, като сладкиши и вино, „ще бъдат принудени да изтеглят такива продукти от пазара и да диверсифицират бизнеса си“, предупреждава Корнадо, което би имало „драстични последици“, включително загубата на милиони работни места.

Уолтър Уилет и Йохан Рокстрьом, съпредседатели на комисията EAT-Lancet, защитиха диетичния си подход в писмо, също видяно от The BMJ.

Те казаха, че докладът им „предлага най-съвременните научни доказателства за здравословна диета“, обяснявайки, че „никъде в доклада не се застъпваме за каквато и да е форма на централизиран контрол“ върху диетичните избори. Те също не се съгласиха с твърдението, че диетата им ще унищожи кулинарните традиции по целия свят. „Гъвкавостта за адаптиране към местните диети е присъща на референтните диетични цели“, пишат те.

Уилет и Рокстрьом се справят с обвинението, че диетата им е с хранителен дефицит и следователно опасна за човешкото здраве, казвайки: „Живеем в свят, в който над 820 милиона души имат недостатъчно храна и много повече консумират диети с ниско качество. Приемането на диетичните цели би подобрило значително храненето и здравословното състояние на повечето хора на планетата. "

Аргументът, че премахването на храната от животински произход би довело до икономическа депресия, особено в развиващите се страни, е неоснователен, твърдят те.

„Придвижването към здравословни референтни диетични цели би увеличило общото потребление на млечни продукти в по-голямата част от развиващия се свят, а средният прием на червено месо на глава от населението може да се удвои приблизително в Южна Азия и да остане приблизително на днешното ниво средно в Африка“, казват те.

BMJ попита няколко пъти СЗО защо е решила да не спонсорира събитието в Женева. СЗО предостави изявление, в което се казва само, че нейният директор по хранене Франческо Бранка, който е член на комисията EAT-Lancet, участва като експерт в събитието на 28 март 2019 г. в Женева и говори за работата на СЗО по устойчиви здравословни диети.

„Мненията и мненията му се изразяват в лично качество и не отразяват непременно официалните позиции на СЗО“, се казва в изявлението. „СЗО счита, че събитието за пускане в Женева и комисията EAT-Lancet са от значение за напредъка на работата на СЗО по здравословни диети.“