Може би току-що започвате и жадувате за пица нещо ожесточено, или може би сте били Палео от шест месеца и сте готови да се застреляте, преди да изядете друга купа спанак. Така или иначе, това е често срещано оплакване: много хора се чувстват отегчени от Палео. И дори хората, които сами не се чувстват отегчени, трябва да се справят с всички останали в живота си, като постоянно ги досаждат: „Не сте ли отегчени само от месо и зеленчуци? Не искате ли истинска храна? " - сякаш месото и зеленчуците по някакъв начин не са „истински“!
За тези от нас, които обичат диетата, това оплакване е направо объркващо. Има толкова невероятно разнообразие от вкусове, текстури и рецепти, които да се предлагат в готвенето на Палео. Всъщност Роб Улф дори създаде хранителна матрица, изчисляваща броя на различните ястия от Палео на 81 000, без дори да брои различни методи на готвене. Как може някой да се отегчи от това?
Отговорът е доста неинтуитивен. Палео само по себе си не е скучно, но не това е смисълът, защото чувството „отегчено от Палео“ всъщност не е за храната. Все още е голям проблем, но казва повече за човека, който се е отегчил, отколкото за храната, с която са отегчени. Така че, ако всъщност не става въпрос за самата диета, какво е за това и как можете да го промените?
Виновник # 1: Оттегляне от преработени боклуци
Ако сте нов в Paleo, това е вероятно заподозрян. Преработените нездравословни храни са проектирани в лаборатории от екипи от учени по хранителни вещества, които знаят точно как да оправят продуктите си, за да ги направят максимално пристрастяващи. Те сглобяват чипс и бонбони, които преобладават вкусовите ви рецептори, така че ставате десенсибилизирани към естествените вкусове на обикновените храни.
Тези храни също ви насърчават да се храните за забавление, вместо за глад. Преработената нездравословна храна е достатъчно хиперстимулираща, за да има добър вкус дори когато всъщност не сте гладни, така че яденето се превръща в начин за справяне с други видове скука, като чувство, че сте закъсали в лоша работа или нямате какво да правите в неделя следобед. Храната не е решение, но върши доста добра работа, за да скрие проблема.
Палео храненията могат да бъдат неприятна промяна от този вид модерна хранителна среда. Вместо да бъдат проектирани в лаборатория, за да ви накарат да ядете повече, те активират естествените механизми за глад и ситост на тялото ви, но ако тези естествени системи са свикнали с изключителната интензивност на лабораторните продукти, те може да не се възползват от по-фините вкусове и текстури на истинска храна. Тъй като те не отменят вградените в тялото ви системи за регулиране на глада и ситостта, тези храни също не работят като забавление, за да ви отвлекат от други видове скука - скуката не е причинена от храната Paleo, но забелязвате пак сега, когато нямате боклуци, с които да ги прикриете.
Това не означава, че истинската храна е скучна. Просто отнема малко време, за да пренастроите вкусовите си рецептори и изисква да намерите друг начин за справяне със стреса или скуката през останалата част от живота си. След месец или повече, без всички преработени боклуци, ще можете да оцените богатството на печени броколи, сладостта на тиква от орехи и пикантната хрупкавост, която суровият лук внася в салатата. Търговският шоколад ще започне да има вкус на восъчен и преобладаващо химически в сравнение. Просто дайте на вкусовите си рецептори няколко седмици да се детоксикират и храната на Палео ще спре да вкусва меко или монотонно.
Що се отнася до невъзможността да се скрият други видове емоции с храна, мислете за това като за благословия. Удавянето на чувството ви на недоволство или непълнота в шоколадовата торта може да работи като лепенка, но в дългосрочен план храната не е отговорът на тези проблеми. Сега, след като се освободихте от пристрастяването към чипсовете и бонбоните, можете да видите какъв е проблемът всъщност и да се заемете с отстраняването му завинаги.
Виновник # 2: Изкуствени ограничения
След първите няколко седмици това е най-честата причина за оплакването, че Палео е монотонен и няма разнообразие. По каквато и да е причина, много хора приемат „Палео“, за да означават „каквито ястия от Палео вече знам как да готвя“ или „каквито ястия от Палео вече съм опитвал и знам, че харесвам“ Така че тяхната версия на Палео е изкуствено ограничена до малка група храни и те никога не се впускат в голямото разнообразие от възможности, които Палео всъщност предлага. С други думи, Палео се превръща в чиста загуба на разнообразие, защото изрязват куп храни, които са яли, без да добавят нито едно, което никога не са опитвали.
Това е невероятно досадно! Кой в здравия си разум би искал питка за вечеря всеки ден? Но няма абсолютно никаква причина Палео да бъде такъв. Лекът е прост: разширете хоризонтите си. Опитайте различни зеленчуци, нови подправки или странни разфасовки месо. Експериментирайте с месо от органи. Може би си поставете предизвикателство: всяка седмица ще се научите да готвите една нова рецепта или да използвате една нова съставка. Ако ядете само спанак и пилешки гърди всеки ден, това е така, защото решите да ядете по този начин, а не защото нямате други възможности.
Закуската също заслужава специално споменаване в този раздел, защото това е едно хранене, при което хората са склонни да се ограничават най-много. Закуската не трябва да е бекон и яйца. Това изобщо не трябва да бъде „храна за закуска“. Можете да ядете всичко, което харесвате за закуска: пържола, супа, остатъци от снощната вечеря ... или да го пропуснете изобщо. Няма нищо лошо в яйцата, ако ги харесвате, но имате алтернативи.
Виновник # 3: Социални предизвикателства
Понякога, когато хората казват, че са „уморени от палео храна“, това, което всъщност имат предвид, е, че са уморени от социалните ограничения, които палео храната поставя върху тях. Те щяха да излязат да ядат с приятелите си, но в ресторанта няма нищо Палео. Те щяха да излязат в събота вечер, но клубовете не са забавни, освен ако не пиете и вие. Те биха се насладили на официалните партита за рождени дни, но са твърде заети, чувствайки се раздразнени, че не могат да имат никаква торта, така че в крайна сметка остават на бюрото си, вместо да се наслаждават на тържеството.
В този случай проблемът не е всъщност храната. Това е самотата. Чувствате се откъснати от приятелите и семейството си. Затова се съсредоточете върху този въпрос, вместо да го обвинявате, че самата храна е скучна или скучна. Може да отнеме малко планиране, за да интегрирате новата си диета в социалния си живот, но това не е невъзможно. Ако пропуснете вечерята в ресторанта, опитайте да заведете всички в пържола (където обикновено можете да поискате само пържола и картофи) или да отидете на място за домашно приготвено ястие. Или просто направете най-доброто, което можете в ресторант, помислете за това като за случайно „измамно ястие“ и продължете напред: понякога прекарването на времето с любимите хора е по-важно от избягването на рапично масло.
На партита, където има много сладкиши и друга нездравословна храна, можете да опитате да донесете собствени палео-приятелски лакомства или просто да се присъедините към празничния дух без парче торта в ръка. В крайна сметка наистина става въпрос за социалната връзка и събитието, което се празнува, а не за някаква евтина торта с хранителни стоки. Ако някой коментира вашето общуване без торта, най-добрият начин да отговорите е „не, благодаря“, а след това просто да смени темата: не се опитвайте да оправдавате диетата си, просто се отклонете от него и продължете напред.
Що се отнася до пиенето, винаги е възможно да се присъедините към социалното време с чаша газирана вода или просто да се насладите на умерено количество алкохол и да го оставите така. Но ако все още се чувствате изолирани, защото не се напивате, можете да преразгледате социалния си живот. Наистина ли искате да се мотаете с хора, които не се интересуват от вас, освен ако не сте напълно пропилени? Това ли е начинът да уважаваш себе си? Може би е време да намерите различно хоби и да опознаете хора, които споделят повече от вашите ценности.
Виновник # 4: Други емоционални причини
Понякога други емоционални груби петна във връзката ви с храната могат да се чувстват като скука, въпреки че не са. Жаждата или чувството на лишения могат да ви накарат да се почувствате, че Палео е най-скучната диета в света: „Просто искам малко фритос. Боже, толкова ми писна от Палео. Не мога да имам нещо, което да харесвам. " В този случай не е, че Paleo няма достатъчно разнообразие като цяло; Палео не включва конкретната храна, която искате. Може да има безкрайно разнообразие от палео храни и пак да се чувства скучно, защото това не е торба с фритос. Има много начини да се справите с апетита, от това просто да го направите, за да направите палео версия за каквото и да се мъчите. Но отново проблемът е наистина в жаждата, а не в Палео.
Тогава има онзи дразнещ аспект на човешката природа, че тревата винаги е по-зелена от другата страна. Може би си спомняте, че сте имали толкова много разнообразие навремето - но наистина ли? Помислете за начина, по който се хранят повечето хора: багел или купичка зърнени храни за закуска, сандвич за обяд. Някой оплаква ли се, че е „уморен от зърнени храни?“ Не обикновено, защото те не го виждайте като ограничителен. Добре им е да ядат едно и също нещо всеки ден, защото от тяхна гледна точка те ядат това, което искат.
Номерът да имате това отношение е да се съсредоточите върху всички неща, които обичате в Палео, и не забравяйте да намерите и приготвите някои рецепти, които наистина ви харесват. Не мислете за това, което „не можете“ да имате; мисли за това, което ти мога и всички начини да го направите вкусно. Измислете най-вкусното палео хранене, което е възможно, и го пригответе със стил, дори ако е само за вас.
Също така помага да се запомнят всички начини, по които стандартната американска диета и начин на живот са досадни и рестриктивни. Хроничните заболявания са скучни. Да живееш в болнична стая е скучно. Липсата на време с хората, които обичате, защото сте уморени и болни, е скучно. Прекарването на часове от живота ви в чакане на лекари и шофиране напред-назад за тестове е скучно. Палео ви пести това - може да има някои ограничения в диетата ви, но в крайна сметка животът ви като цяло ще бъде много по-интересен, защото ще можете да му се насладите максимално.
Заключение
Палео не е покайна „диета“, която ви ограничава до скучна и скучна храна, освен ако не я направите по този начин. Понякога ви принуждава да се сблъскате с неудобни проблеми, свързани с връзката ви с храната, отношенията ви с други хора или собственото ви психично здраве - но това не е същото като диетата сама по себе си е скучна. Ако сте „отегчени от Палео“, вероятно става въпрос за вас, а не за Палео. Грубо, да, но също така ви дава възможност наистина да се обърнете към причината за скуката по конструктивен начин. Какъвто и да е истинският проблем, можете да имате по-добро физическо и психическо здраве, като се съсредоточите върху това, без да обвинявате диетата си и да се откажете от усилията си да се наслаждавате на здравословна храна.
Погледнете Paleo Restart, нашата 30-дневна програма. Той разполага с инструментите, които ви позволяват да възстановите тялото си, да отслабнете и да започнете да се чувствате чудесно. Научете повече и започнете тук.
+ #PaleoIRL, вече е налична новата ни готварска книга за това как да направим Paleo да работи за натоварен живот! Вземете го сега тук.