някои

Чудили ли сте се някога.

  • Защо някои яйца имат два жълтъка?
  • Какво е жълтък?
  • Винаги ли яйцата имат жълтък?

Независимо дали разбивате омлет или печете порция бисквитки, една от най-големите радости на детското готвене е напукването на яйцата. От време на време обаче майката природа има изненада в ръкава си - или в този случай - скрита в черупката .

Независимо дали предпочитате вашите бъркани, твърдо сварени или печени в шоколадов сладкиш, нека тръгнем на пътешествие надолу във фермата, за да направим малко яйца и да разчупим една от големите тайни на яйцето .

Известно от някои като „храната със златно сърце“, яйцето получи прякора си благодарение на слънчевия си златист център - жълтъка! Какво точно е жълтък, може да се чудите?

В оплоденото яйце жълтъкът осигурява източник на храна за развиващия се ембрион. Докато мацката узрее, тя изтегля хранителни вещества от жълтъка, докато стане достатъчно силна, за да пробие и да се присъедини към своите надниквания във фермата .

Случвало ли ви се е да отворите яйце, за да намерите два златни жълтъка, сгушени в една и съща черупка? Често срещано погрешно схващане е, че двойният жълтък идва от „двойно яйце“. Възможно е оплодено яйце с двоен жълтък да произвежда пилета близнаци, но яйцата, които купуваме в хранителния магазин, не са оплодени.

Въпреки че има някои породи кокошки, способни да произвеждат двойни жълтъци, повечето яйца с двойно жълтък, които откриваме в кашоните на рафтовете на нашите хладилници, са просто биологични люлки. По-голямата част от тези яйца с двоен жълтък се произвеждат, когато кокошката е още доста млада и тялото й се адаптира към снасянето на яйца.

Понякога кокошките могат дори да произведат яйце без никакъв жълтък. Тези редки яйца са известни като „вятърни яйца“ и обикновено се появяват по време на първото усилие на кокошката да снася яйца.

Wonder Contributors

Бихме искали да благодарим:

Теган
за добавяне на въпроси относно днешната тема за чудесата!