Тези с гъбични инфекции кандида могат безопасно да ядат ферментирали и култивирани храни, без да се страхуват да ядат някоя от лошите дрожди, често свързани с хляб и алкохолни напитки. Това е много важен момент, който открих преди много години, работещ с пациенти с кандида, и ако включите тези „специални“ храни в диетата си, ще бъдете сигурни в бързо и дългосрочно възстановяване от вашата гъбична инфекция. Храните, които съдържат пробиотични (‘pro-life’) бактерии, са тези храни, които са богати на млечна киселина, ако е възможно, трябва да бъдат добавени към вашата диета Candida Crusher, за да върнете естествен баланс на вашата чревна флора.

Преди да продължа с тази статия, трябва да знаете, че наскоро съставих списък с научно подкрепени начини за премахване на кандидозните дрожди. Можете да изтеглите моя безплатен доклад за Candida тук, ако все още не сте го направили.
Храните, които са били култивирани по естествен начин или лакто-ферментирали, са важни допълнения към диетата на тези с гъбична инфекция, тъй като съдържат ензими и бактерии, които помагат за смилането на храната и помагат на тялото да елиминира отпадъците. Тези храни помагат за култивирането на приятелски бактерии в чревния тракт, което от своя страна подпомага храносмилането, помага за повишаване на имунитета и увеличава усвояването на витамин В12. Естествено култивираните или лакто-ферментирали храни са особено важни за консумация по време на бременност, когато храносмилателната система на жената може да се е забавила значително, а по време на бременността много жени са склонни към вагинална млечница.

Свързани статии:

Много жени знаят, че киселото мляко е добре да се използва като душ, но не много жени се насърчават да ядат кефир, темпе, кисело мляко, ким-чи или кисело зеле по време на бременност. Култивираните храни не само ще помогнат за предотвратяване на запек и други проблеми с храносмилането, аз открих, че те са и най-полезни за предотвратяване и лечение на много различни видове дрожди. Наскоро приемали ли сте антибиотик? Тогава защо да не консумираме лакто-ферментирали храни, които ще помогнат за заместване на полезните бактерии, които са били унищожени от този вид лекарства.

Пробиотиците са известни още като приятелски бактерии, те са микроорганизмите, които обикновено потискат растежа на кандида в стомашно-чревния тракт. Ако те са изчерпани, обикновено чрез продължителна употреба на някои лекарства като антибиотици, хапчета, антиациди и т.н., тогава рискът от инфекция с кандида се увеличава пропорционално. Лошите бактерии също могат да изтласкат добрите бактерии и когато това се случи, свръхрастежът на кандида е почти гарантиран. И как изцеждате добрите? Като пиете много алкохол и като цяло ядете захарна и нежелана диета.

Не забравяйте да разберете концепцията за ферментирали и култивирани храни, когато става въпрос за изкореняване на вашата гъбична инфекция, и моля, опитайте се да ги включвате ежедневно във вашата диета, това е много важна концепция за диетата на Candida Crusher и може да е разликата между победата битката с дрождите просто да задържите симптомите си. Тази група храни обикновено е добре на всички етапи от диетата, въпреки че може да откриете, че първоначално може да ви е трудно да имате твърде голям размер на порция, например кисело мляко или кисело зеле, ако във вашето има много лоши бактерии и дрожди първоначално храносмилателния тракт, така че започнете бавно и като се подобрите, трябва да можете да ядете повече и разнообразни количества култивирани и ферментирали храни.

Опитвали ли сте редовно да ядете храни, които са били култивирани, различни от кисело мляко? Има много различни видове храни от много различни култури, които се запазват при тези методи като кисело зеле, ким чи, хляб със закваска, мисо и много други. Бъдете отворени и експериментирайте, аз обичам киселото зеле, но съпругата ми обожава Ким Чи, родом от Корея. Но след това отново харесва спокойната музика от осемдесетте и аз предпочитам класическата. Всички ние имаме свои индивидуални вкусове и е важно да се има предвид това.

Ферментиралите храни са храни, произведени или консервирани от действието на микроорганизмите. Те могат да възникнат или чрез ферментация на захар с мая и производство на алкохол, или чрез друг процес на ферментация, включващ използването на бактерии като лактобацилус, който включва производството на храни като кисело мляко и кисело зеле.

Тъй като страничните продукти от смилането на месо и млечни продукти активно инхибират растежа на полезните лактобацилни бактерии в храносмилателната ви система и тъй като тези конгестивни храни са отговорни до известна степен за натрупаните, засегнати отломки в долната част на червата и дебелото черво, ферментирали храни като тъй като киселото зеле и ким чи трябва особено да се ядат с месо и често са.

Опитайте се да консумирате редовно тези ферментирали и култивирани храни и бъдете изумени от разликата, която те правят до вашето ниво на храносмилателен комфорт, включително намаляване и прогонване на симптомите на кандида като подуване на корема, газове, запек и диария. Ако успеете да ги включите отсега нататък и продължите да ги консумирате, вие сте на път към постоянен разтвор на дрожди.

Ферментиралите и култивирани храни са добре, но ги въвеждайте бавно

Не правете грешка нито за миг, като мислите, че ферментиралите и култивирани храни всъщност причиняват инфекция с дрожди; те са напълно фини храни, които да включите в диетата за тези с дрожди и една от най-добре пазените тайни. През годините съм чувал различни специалисти по естествена медицина да казват на хората да избягват всякакви такива храни, защото всъщност могат да „причинят инфекция с дрожди“, но това просто не е така.

Освен в Диетата за екологията на тялото, рядко съм срещал тази информация в книги за инфекция с дрожди от кандида и наистина ме изненадва, защо не, предполагам, че повечето от тези книги са написани от тези, които всъщност никога не виждат пациенти с дрожди. и следователно имат малко опит да видят резултатите от техните диетични препоръки от първа ръка, както аз през годините. Дона Гейтс изпита от първа ръка какво са направили тези храни с храносмилателния й тракт и как са излекували нейната гъбична инфекция, както и аз, ям кисело зеле от много години и препоръчвам тези видове храни на пациентите си повече от две десетилетия.

Разбирам защо ферментиралите и култивирани храни са получили лош рап, защото това, което ще откриете е, че ако човек има лоша инфекция с дрожди и се опита да спре да консумира наведнъж всички обидни храни (като алкохол, сладкиши, газирани напитки, сладолед, бисквитки, хляб и др.) и след това започнете да приемате пробиотици, кандида убива добавки и започнете да ядете много ферментирали и култивирани храни, след което може да ги очаква грубо събуждане. Храносмилателната им система просто не би могла да се справи, нито черен дроб и може да се чувстват доста зле.

Но да обвиняваме този вид влошаване върху култивираните и ферментирали храни е погрешно. Те биха имали много по-малко проблеми, ако бяха въвели тези полезни храни по-бавно и постепенно в диетата си.

Бъдете наясно с бюджетните ферментирали продукти

Много мариновани или кисели храни се ферментират като част от процеса на мариноване или заквасване, но имайте предвид, че много от тях се обработват много бързо и евтино със саламура, бяла захар, бял оцет или друга евтина киселина като лимонена киселина. Когато купувате оцет например, моят съвет е да похарчите малко повече и да купите стъклена бутилка оцет, която можете да намерите на долния рафт, ако купувате в супермаркета с добър избор, или попитайте човека на гишето на здравния магазин за добър био ферментирал оцет.

Струва си да бъдете придирчиви къде купувате и какво купувате и изглежда винаги получавате това, за което плащате, забелязали ли сте? Чудесно е да видите много супермаркети, които сега предлагат по-голям асортимент от вкиснати и ферментирали храни като мариновани маслини, ким чи, темпе, натто, кози сирена, мисо и много гурме мариновани и кисели зеленчуци в сектора за деликатеси. Това е добра новина за здравословни потребители, които искат да подобрят здравето на храносмилането, сърдечно-съдовата система и имунната система, тъй като тези традиционно лакто-ферментирали храни принадлежат към едни от най-добрите храни, които можете да ядете, за да изградите добро здраве.

Здравословни ферментирали храни срещу комерсиално обработени

Ферментацията е противоречив процес и по-скоро изкуство, отколкото наука; така че търговските преработватели на храни са разработили различни техники, за да помогнат за стандартизирането на по-последователни добиви. Днес много култивирани храни се произвеждат в голям търговски мащаб като сирене. Ако имате шанс, опитайте бутиково домашно сирене и ще бъдете много изненадани от невероятния вкус. Приготвените в търговската мрежа сирена просто не се доближават до вкуса.

Охлаждането, пастьоризацията с висока температура и киселинното рН на оцета забавят или спират ферментацията и ензимните процеси. Ако оставите буркан с кисели краставички, който все още ферментира при стайна температура, на кухненския плот, те ще продължат да ферментират и да произвеждат въглероден диоксид, евентуално да издуха капака или да избухнат буркана, поради което, разбира се, всички стабилни в рафта туршиите се пастьоризират.

Вероятно не е изненадващо, че нашата култура е търгувала с много от предимствата на тези здравословни храни за удобството на масово произвежданите кисели краставички и други култивирани храни. Някои маслини, като повечето консервирани черни маслини, например, обикновено не се ферментират, а просто се обработват с луга, за да се премахне горчивината, опаковани в сол и консерви. Производителите на маслини вече могат да държат маслини в безсолна саламура, като използват киселинен разтвор на млечна киселина, оцетна киселина, натриев бензоат и калий, пастьоризиран изцяло по различен начин от естествения метод на ферментация на млечно-кисела ферментация само на сол. Акцентът е върху бързото днес.

Някои кисели краставички просто се опаковат в сол, оцет и се пастьоризират. Много кисели млека са толкова натоварени с изкуствени захари и преработени плодове, че са малко повече от сладки пудинги, забелязали ли сте? За съжаление, тези съвременни техники ефективно унищожават всички бактерии, произвеждащи млечна киселина, и късо съединение на техния важен и традиционен принос за здравето на червата и цялостното здраве.

Получете невероятните ползи за здравето от лакто-ферментиралите храни

Както пита експертът по ферментирали храни Сали Фалън в „Подхранващи традиции“, с разпространението на всички тези нови загадъчни вируси, чревни паразити и хронични здравословни проблеми, въпреки повсеместните санитарни условия, може да се окаже, че като се откажат от древните ни практики на ферментиране и култивиране на храни, и настоявайки за диета, при която всичко е пастьоризирано, хомогенизирано и стерилизирано от всякакви микроорганизми, ние компрометирахме здравето на нашата чревна флора и се превърнахме в уязвими за легиони от патогенни микроорганизми. Подобно на евтините бурканчета от копър и корнишони от два долара от вашия супермаркет, подкопаваме ли здравето си, като настояваме за бързи и евтини храни?

Ако погледнете, все още можете да намерите някои здравословни традиционни сортове от тези ферментирали и култивирани храни. Традиционните маслини с по-силен аромат, които най-вероятно ще намерите в гръцките, италианските или испанските магазини, най-вероятно не се третират с луга и все още ще се установи, че са живи с активни култури. Точно така и местните изрязани мариновани маслини, приготвени в местния средиземноморски деликатес, както и киселите краставички, киселото зеле и други ферментирали храни, които ще можете да закупите от много от тези магазини или лесно можете да се приберете вкъщи. Като цяло, колкото по-силен и сложен е вкусът, без да се добавят добавени аромати или други аромати на люта чушка, толкова по-вероятно е храната все още да има активни и полезни лакто-бактерии.

И така, как можете да сте сигурни дали получавате предимствата на тези активни, ферментационни култури? Първо, можете да си направите сами или да купите от реномиран продавач като добър магазин за здравословни храни, например маслини, кисело зеле, мисо, темпе или Ким чи. Има много чудесни рецепти, които открих онлайн, когато търсих в Google онази вечер, намерих стотици отлични уебсайтове и вие също.

Освен че са полезни за цялостното ни здраве, намаляват въглехидратите и холестерола, укрепват храносмилането и имунната система, премахват инфекциите с дрожди и дори активно ни помагат да се борим и предотвратяваме заболявания като рак, тези ферментирали и култивирани храни са много по-прости, по-лесни за подгответе се и се наслаждавайте, отколкото си мислите. Изглежда, че някои хора смятат, че терминът ферментира звучи неясно, но много други се наслаждават на тези храни всеки ден, които са резултат от древни техники за приготвяне и консервиране, произведени чрез разграждането на въглехидрати и протеини от микроорганизми като бактерии, дрожди и плесени.

Последните изследвания установиха, че ферментиралите храни са изключително полезни за цялостното ви здраве, дотолкова, че някои от тези функционални храни вече се считат дори за пробиотици, които могат да помогнат на вашето здраве по следните начини.

Някои от ползите за здравето на ферментиралите и култивирани храни

  • Повишаване на цялостното ви здравословно състояние чрез оптимизиране на хранителния ви статус
  • Насърчаване на растежа на приятелски чревни бактерии
  • Подпомага храносмилането и поддържа имунната функция
  • Повишаване на витамините от група В (дори витамин В12) и усвояване на омега-3 мастни киселини
  • Повишаване на храносмилателните ензими, лактазата и млечната киселина
  • Увеличение на други имунни химикали, които се борят с вредните бактерии и дори раковите клетки.

Опитали ли сте хляб със закваска, Ким Чи, кефир или култивирани зеленчуци?

Пробиотиците са популярни в наши дни, всъщност толкова популярни, че може да си помислите, че ферментиралите храни, съдържащи полезни бактерии, ще бъдат просто още една от онези бързи модни прищевки като много други диети. Факт е, че култивираните храни се консумират в продължение на много стотици и дори хиляди години по света и тези, които са консумирали тези храни, най-вероятно не са забравяли факта, че тези храни съдържат просто много пре и пробиотици. Тези полезни живи бактерии се намират в изобилие естествено във ферментирали храни и чрез наблюдение е установено, че тези, които редовно консумират тези храни, са по-малко склонни да страдат от настинки или други имунни проблеми, наред с други многобройни ползи за здравето.

Свързани статии:

Домашни пробиотици

В допълнение към закупуването на многобройните качествени пробиотични продукти днес, можете да направите свои собствени вкусни и хранителни пробиотични храни с изненадващо малко усилия или разходи. Заслужава си усилието, което полагате, за да създадете тези чудесно подхранващи храни. Здравето на семейството ви ще се подобри и може да се позабавлявате, когато правите тези препарати. От много години приготвям кисело мляко, както и хляб с кисело тесто, а също така се радвам да правя Ким чи, едно от любимите подправки на жена ми от много години.

защо

Относно Ерик Бакър Н.Д.

Eric Bakker ND е завършил почти десет години обучение и има почти 25 години клиничен опит в естествените и интегративни форми на медицина и е продължил следдипломно обучение в Австралия, Америка, Индия, както и в Нова Зеландия.

Ерик е бившият вицепрезидент на Асоциацията по естествена медицина на NZ и в момента е в техния редакционен консултативен съвет.

Коментари

Казва Кати Дженсън

Благодаря ви за тази полезна информация. Страдах от близо 25 години с обриви, сърбеж и храносмилателни проблеми. Намирам колкото се може повече информация по въпроса за Candida. Мислех, че ферментиралите храни са лоши за мен, затова отново благодаря.

К казва

Благодаря за информацията. Лекарят ми от кандида вчера му каза, че зеленчуците, ферментирали със сол и органични acv са най-лошото за кандида * въздишка * Вярвам, че е точно обратното, точно както посочихте тук. Случайно имате линк за добра рецепта за кимчи? Добавих само нарязан халапеньо към зеленчуците си за някаква подправка, но бих искал да опитам кимчи.

Казва Кейси

Някои хора казват, че кандидата обича ферментирали храни. Вярно ли е това най-вече само за квасен хляб и някои оцети? Има ли все още остатъци от мая в оцет или има ли убит от алкохола; каква е причината оцетът да се избягва? Също така, защо да е сиренето, ако няма мая. Наистина ли кандидата обича ферментирали храни или само някои? Тъй като киселото зеле и acv е добре за него

Поддръжката казва