• диетите

Всяка година излизат нови диети, всяка от които твърди, че е крайното решение за отслабване, но както твърди един експерт, всички са краткосрочни решения, които имат дългосрочни негативни ефекти върху тялото и ума на човека.

Трейси Ман, професор по здравна и социална психология в Университета на Минесота, се присъедини към „Внимавай“, за да говори за диетите - какви са те и защо се провалят.

Ман, който е и главен изследовател на лабораторията Mann, лаборатория за здраве и хранене в Университета в Минесота, каза, че диетата съществува поне от 50-те години на миналия век. Модните диети ни донесоха всичко - от диетата с грейпфрут до диетата със зелева супа, но Ман каза, че независимо от вида на диетата, всички те са вредни.

От една страна, диетите просто не работят, каза Ман, тъй като повечето хора, които отслабват на каквато и да е диета, с течение на времето връщат цялото тегло с течение на времето.

„Ето защо казвам, че диетите не работят“, каза тя. „Всъщност не си струва да си правите диетата, ако теглото така или иначе просто ще се върне.“

Ман каза, че причината диетите да се провалят е както от психологията, така и от биологията. Чрез изследванията си Ман е научила колко крехък става самоконтролът на човек, когато е на диета.

„Няма по-добро място за изучаване на неуспехите в самоконтрола, отколкото в храненето на диети“, каза Ман. „Научихме, че почти всичко, което правите с диета, ги обърква и през цялото това време ... Никога не съм откривал нещо, което да направи диета по-добра в съпротивата срещу някаква изкусителна храна, която е точно пред тях.“

От биологичната страна на нещата, тялото на човек ще се промени с диетата си. Ако тялото започне да открива, че не постъпват толкова калории, тялото започва да претърпява много биологични промени, които затрудняват поддържането на диетата.

"Лишаването на калории води до хормонални промени, които ви карат да се чувствате гладни, като се има предвид същото количество храна, което не е използвало, за да продължите да чувствате глад", каза тя. „Така че, ако ще почувствате глад след ядене на това, което обикновено би ви накарало да се чувствате сити, ще бъде по-трудно да продължите да спазвате диети.“

В допълнение, метаболизмът означава, че човек трябва да яде все по-малко, за да види същата скорост на отслабване с течение на времето.

„Трябва да консумирате по-малко калории, отколкото сте консумирали в началото на диетата си, за да отслабнете, така че ако продължавате да ядете това, което сте яли в началото на вашата диета, ... след известно време метаболизмът ви ще се промени и вие“ Ще спра да отслабвам, като се има предвид същото количество калории “, каза Ман.

Диетата също допринася за стреса, който според Ман е непосилен за поддържането на по-здравословен начин на живот.

„Ограничаването на храненето води до тази реакция на стрес, а стресът ... води до всякакви негативни ефекти върху здравето върху тялото ви“, каза тя. „Така че, ако диетата води до стрес, това е наистина голям проблем.“

На всичкото отгоре стресът може да направи по-вероятно хората да наддават на тегло.

„Диетите почти се подкопават, като водят до стрес“, каза тя.

И самото спазване на диета може да бъде стресиращо, особено когато общувате в ресторанти или партита.

„Повечето хора, когато са на диети, им е много неприятно“, каза тя. „Те чувстват, че пропускат храните, които други хора ядат. ... Според мен е по-добре да не спазвате диети, отколкото диета, а вместо това просто да правите някакво общо здравословно поведение. "

Поради ограничителния характер на диетите съществува опасението, че това може да доведе до хранително разстройство. Ман каза, че на причинно-следствения въпрос е трудно да се отговори.

„Ясно е, че анорексията трябва да започне със загуба на тегло“, каза Ман. „Очевидно ще има диета в началото, но това не означава, че диетата е причина за анорексия. ... Има доказателства, че многократната диета може да доведе до извънреден режим до преяждане, така че това е връзка, която по-удобно [правя]. "

Въпреки всички негативни ефекти от диетата, диетите остават популярна опора в популярната култура. Ман каза, че тази всеобхватност се дължи на много причини, първата е, че хората са твърде фокусирани върху краткосрочната загуба на тегло, за да се притесняват от дългосрочното наддаване на тегло.

„Повечето хора забелязват, че можете да отслабнете с диета“, каза тя. „Това, което хората не осъзнават, е, че това обикновено се връща.“

И когато това тегло се върне, хората поставят вината на грешното място - себе си, вместо диетата.

„Тъй като повечето хора обвиняват възстановяването на теглото върху себе си и отдават заслугата за отслабване на диетата, това прави хората по-склонни да продължат да диети отново“, каза Ман. „Те си мислят:„ О, този път ще го направя по-добре. “

Друга причина диетите да останат популярни е, че има малък процент, за който диетата работи, и хората мислят, че ще бъдат в това малцинство.

„Страхотно е, че хората са оптимисти, обнадеждени и мотивирани, но повечето хора няма да бъдат в онова малко малцинство, за което работи“, каза тя.

В книгата на Ман „Тайните от лабораторията за хранене“ тя споменава, че вместо да отслабват, за да изглеждат по-добре, хората трябва да се опитват да достигнат „най-леката си тежест“. Тя каза, че това е най-ниското тегло, което човек може да има, без да прави каквато и да е диета.

„По принцип теглото на хората иска да бъде в определен диапазон ... и да живееш под този диапазон е наистина трудно“, каза Ман. „Трябва силно да ограничавате храненето си и да го наблюдавате през цялото време и не мисля, че това е полезно нещо, което хората да се опитват да правят, поради което вместо това ги насърчавам да живеят в рамките на зададения диапазон, но долният край. "

Въпреки че моделът на Mann е ефективен, тя каза, че много хора не са доволни от най-малкото тегло за живот и вместо това искат да бъдат по-слаби. Ман каза, че ако човек се стреми да достигне това най-слабо тегло за живот, има стратегии да стигне дотам.

Едно голямо, което Ман очерта, беше „първо зеленчуци“, където човек яде зеленчук, преди да сложи друга храна на масата или в чинията си. Когато човек обикновено се опитва да консумира зеленчуци, той е като страна до основното му ястие и това прави човек много по-вероятно да пропусне да ги яде изцяло в полза на по-добрия вариант.

„Зеленчуците не са толкова изкусителни и не се считат за толкова вкусни, колкото някои нездравословни храни“, каза тя. „Тази стратегия възникна като начин да поставим зеленчуковите храни в състезание, което може да спечели, а състезанието, което зеленчукът може да спечели, е зеленчук срещу нищо.

Ман каза, че предимството на най-малкото тегло за живот е, че то все още е в диапазона, в който тялото иска да бъде, така че е много по-лесно да поддържате това тегло, без да изпитвате отрицателни психологически или биологични ефекти от диетата. И най-добрият начин да стигнете до там е да промените навиците си и обстоятелствата, които ви карат да консумирате нездравословни храни.

„Ако успеем да променим това обстоятелство, това ни помага, без да е нужно наистина да го обмисляме много“, каза тя.