Хранителната диета може да направи повече от подобряване на здравето на децата. По-добрата храна всъщност може да означава по-добри оценки за учениците. Д-р Пол Дж. Вегелерс и колегите му публикуват проучване в Journal of School Health, което анализира „качеството на диетата и академичните постижения“ при 5200 ученици от началното училище. Те стигнаха до заключението, че учениците, които се хранят здравословно, включващи „плодове, зеленчуци, зърнени храни, диетични фибри, протеини, желязо, калций и витамин С“, се представят по-добре в академичен план и са по-малко склонни да се провалят на тест за грамотност. И обратно, тези с неадекватна диета са по-склонни да се представят слабо при тестовете.

защо

Други проучвания разглеждат ефектите от храненето върху мозъчната функция. Не е изненадващо, че дефицитът на желязо и други витамини може да повлияе на познанието, което е проблем за младите учещи. Децата, които не получават достатъчно желязо, могат да се чувстват уморени, замаяни и в крайна сметка да развият анемия. Дори преди да се развие анемия, симптомите могат да повлияят на училищната работа. „Ниското ниво на желязо може да причини намалено внимание, намалена бдителност и проблеми с ученето при децата“, според MedlinePlus. (Месото, пилето, рибата, бобът и спанакът са добри източници на желязо.)

Децата, които не получават достатъчно витамини от група В, също могат да страдат академично, тъй като симптомите включват „забрава, настроение, объркване, световъртеж и загуба на бдителност“, според д-р Дона Швонтковски. Хранителните източници за витамини от група В варират, но включват стандартните зелени листни зеленчуци, плодове, яйца, зърнени храни и риба.

Твърде голяма част от грешното нещо

Може би по-широко разпространен проблем, отколкото липсата на достатъчно количество правилни храни, е яденето на твърде много грешни храни. Това е проблем, който е често срещан в типичната американска диета от преработена, приготвена храна. Яденето на твърде много мазнини и захар също може да повлияе на обучението и училищните резултати.

Твърде многото захар е не само нездравословно, причинявайки затлъстяване и други проблеми като диабет и високо кръвно налягане, но също така може да доведе до проблеми с вниманието и паметта. Децата с „високо съдържание на захар“ получават от ядене на бонбони и пиене на газирани напитки, последвано от захарен срив, когато тялото получава твърде много инсулин, което причинява умора и затруднения с концентрацията. Има някои доказателства, които предполагат, че прекомерната захар може дори да причини проблеми с поведението и да влоши симптомите на ADHD.

Изследвания на Обществото за невронаука установиха, че диетите с високо съдържание на наситени мазнини влияят неблагоприятно върху паметта и обучението. По ирония на съдбата, това често е диетата, която американските деца се хранят в училище, включително пържени картофи, хамбургери, пържено пиле и богати десерти. Друго проучване от The FASEB Journal съобщава, че „диетата с високо съдържание на мазнини в продължение на няколко месеца води до когнитивни нарушения“.

За съжаление, както често се случва, може да има разделение между семействата с по-ниски доходи и тези с повече средства. По-висококачествената храна обикновено е по-скъпа, което принуждава някои семейства да купуват по-евтини и по-малко хранителни опции. За съжаление, някои деца се борят с недохранване поради липсата на ресурси на родителите си. За всички нива на доходи обаче все още има по-интелигентен избор, който семействата могат да направят, когато става въпрос за диети, които могат да повлияят на академичните резултати.

По-долу има няколко предложения за предоставяне на вашето дете на хранителни основи, необходими за учене и успех в училище:

Направете добро начало с добра закуска

Нарича се най-важното хранене за деня с добра причина. Дете, което не закусва, ще бъде гладно и уморено - не е добра основа за учене. Децата, които закусват, вероятно ще имат повече енергия и по-дълго внимание в класа. Опитайте се да избягвате по-малко здравословните възможности за закуска и правете хранителен избор, който включва зърнени храни и протеини.

Включете петте групи храни във всяко хранене

Включете съставки от поне някои от петте групи храни: плодове, зеленчуци, зърнени храни, млечни продукти и протеини. Комбинирането на тези групи ще осигури на растящите деца нужното им хранене за целодневен учебен ден. Министерството на земеделието на Съединените щати предлага да се променя вегетарианският прием, да се избере „пълнозърнест“, когато е възможно, и да се направят протеините постни. Обърнете внимание, че половината от чинията на детето ви трябва да бъде пълна с плодове и зеленчуци, докато пълнозърнестите храни и здравословните протеини съставляват другата половина.

Изберете храни на растителна основа

Опитайте се да стоите настрана от преработените храни и да ограничите храните от животински произход в диетата на децата си. Растителната диета набляга на плодовете; зеленчуци; цели зърна; и бобови растения, които включват боб, нахут, леща, боб Лима, боб каннелини и черен боб.

Играйте първо, яжте по-късно

Ново проучване установява, че децата, които ядат обяд след почивка, са склонни да ядат повече плодове и зеленчуци от тези, които обядват първи. „Когато настъпи почивката, преди децата да седнат да ядат - вместо след това - консумацията на плодове и зеленчуци се увеличава с 54%“, според изследването на изследователи от университета Бригъм Йънг и университета Корнел. Логиката е, че децата са по-гладни след тренировка и се чувстват по-малко припряни да излизат и играят, тогава биха били, ако почивката дойде след обяд. Въпреки че времето за почивка не е нещо, което родителите обикновено могат да контролират в училищата, родителите на децата в онлайн учебни среди или тези, които се занимават с домашно училище, може да помислят за увеличаване на времето за игра в ежедневните си графици.

Лека закуска здравословна!

Закуските могат да бъдат крахът на диетата на ученика. Огладняват и грабват чипс, бонбони или други предложения с високо съдържание на мазнини. Направете време за лека закуска шанс да увеличите хранителните вещества, които детето ви получава през деня. Здравословните закуски могат да включват плодове и зеленчуци, пуканки или кисело мляко. Прочетете новата серия Snack of the Week на Learning Liftoff за алтернативи за здравословни закуски.

Храненето здравословно може да не е първият приоритет на децата ви, но има начини децата ви да започнат да се хранят по-питателно. Отначало може да е борба, но усилията ви може да бъдат възнаградени, като видите как техните оценки се подобряват заедно със здравето им! Вижте тези публикации на Learning Liftoff за идеи за рецепти.