От Шарън Палмър, R.D.N., бюлетин за екологичното хранене

chicago

Ако имате нужда от още една причина да избягвате западната диета - типичният високо преработен стил на хранене за нашата страна - ето го: Това може да компрометира чревната ви микробиота и имунната функция. Неотдавнашен преглед на науката по тази тема от Националните здравни институти разкрива, че в западната диета има много фактори - високо съдържание на захар, натрий и наситени мазнини; и с ниско съдържание на омега-3 - това може да повлияе отрицателно на чревната микробиота, която след това намалява имунната система. Още по-обезпокоително е знанието, че тази диета може да повлияе на гените ни, създавайки хаос за бъдещите поколения.

Затлъстяването създава възпалителен отговор, който може да притъпи способността на имунната система да защитава тялото. Диетичните фактори, като преработени захари, натрий и наситени мазнини имат възпалителен ефект, докато омега-3 (от които не ядем достатъчно) имат противовъзпалителен ефект. Това води до променена среда на гостоприемник, промени в функциите на имунните клетки и промени в наличността на хранителни вещества за чревната микробиота, като по този начин се компрометира имунният отговор.

Диетата на майката може да повлияе на чревната микробиота на нейното неродено дете, оставяйки детето с увредена имунна система - склонна към инфекции и автоимунни и алергични заболявания. Само една малка промяна във вашата диета може да има далечни последици. Откажете се от западния стил на хранене и се съсредоточете върху цели, минимално обработени храни - риба, пълнозърнести храни, бобови растения и ядки.