Свързани статии

Картофите са една от многото храни, които са извън менюто, когато спазвате строга палео диета. Според уебсайта Mark's Daily Apple, нишестето в картофите може да създаде проблеми на хората с инсулинова резистентност и може да доведе до наддаване на тегло. Ако решите да се откажете от картофите, все още имате няколко подобни на картофи палео опции, за да задоволите желанието и да добавите разнообразие от хранителни вещества към вашата диета.

палео

Ямс и сладки картофи

Ямсът и сладките картофи са в различен клас от обикновените бели картофи, дори на диета Палео. Храненето с ямс и сладки картофи може да подобри инсулиновата резистентност и да помогне на пациенти с диабет тип 2. Ямс или сладък картоф може да се използва във всяка рецепта, която изисква бели картофи, въпреки че те леко ще променят вкуса и текстурата на ястието. Можете дори да ядете ямс и сладки картофи като десерт, за да задоволите сладкия зъб, ако добавите малко канела и масло.

Пюре от карфиол

Само по себе си карфиолът не е особено заместител на картофите, но е отличен в палео-пюрето „картофи“. Според института Linus Pauling, добавянето на карфиол към вашата диета също може да намали риска от някои видове рак. Съединенията за борба с рака на карфиола са по-достъпни за тялото ви, когато се пюрират, така че пюре от карфиол може да бъде особено полезно. За най-голяма консистенция на картофи, пасирайте карфиола на пара в кухненски робот и добавете кисело мляко и масло, докато стане кремообразно.

Морков картоф

Морковите са одобрено от Палео лакомство, което осигурява вкусна добавка за пържени картофи. Добавянето на моркови към вашата диета може да помогне за понижаване на холестерола, да поддържа здравето на очите и да подобри здравето на бъбреците и черния дроб. Приготвянето на пържени картофи е по-лесно от приготвянето на пържени картофи от картофи, ако нямате нищо против леко неправилни форми. Просто четвърти морковите по дължина, хвърлете ги с малко олио и печете до хрупкавост. Пърженето на морковените ленти ще доведе до по-хрупкави пържени картофи, но това не е необходимо. Тънко нарязаните моркови също правят вкусен заместител на печени картофи.

Зимна тиква

Добавянето на зимен скуош към вашата диета, според Мичиганския държавен университет, може да намали риска от диабет, сърдечни заболявания и рак. Той може да се замести с картофи в повечето ястия, което ви позволява да правите вариации на палео на любимите си рецепти. Пюре, на кубчета, настърган, нарязан и настърган зимен скуош са всички жизнеспособни заместители на картофите. Оставете по-дълго време за готвене и приготвяне, когато замествате картофите с тиква в чиния; беленето на тиква и премахването на семената отнема много повече време, отколкото нарязването на картофи. Скуошът, подобно на картофите, се прави, когато е мек през цялото време.

  • Палео диетата.com: Какво да ядем на палео диетата
  • Ежедневната ябълка на Марк: Палео от картофи?
  • Ежедневната ябълка на Марк: Визуално ръководство за ямс и сладки картофи
  • Институт Линус Полинг: Кръстоцветни зеленчуци
  • Държавен университет в Северна Дакота: Силата на морковите
  • Държавен университет в Мичиган: Насладете се на вкуса и ползите за здравето от зимния скуош

Serena Styles е писателка от Колорадо, специализирана в здравеопазването, фитнеса и храната. Говорейки три езика и работещ по четвърти, Styles следва бакалавърска степен по лингвистика и се готви да обиколи света. Когато Styles не пише, тя може да бъде намерена за туризъм, готвене или като сертифициран диетолог.