марципан

Марципанът е сладка сладкарница, която често се използва за плесен на плодове или животни. Наслоява се и върху торти, като рождени или сватбени торти. Състои се предимно от бадемова паста и захар. Може да има моменти, когато една рецепта изисква марципан, но той не е достъпен за вас. Или може би сте алергични към бадеми и търсите заместител. Ако по някаква причина трябва да замените марципан в рецепта, ето няколко решения за вас.

Направи си сам марципан

Ако ви липсва марципан за рецепта, ето един бърз метод за приготвяне на собствена партида. За да направите партида марципан, направете си сам, който ще се равнява на 2 ½ чаши марципан в една рецепта, смесете 2 чаши бадемова паста с 1 чаша пудра захар и 2 супени лъжици царевичен сироп. Разбъркайте ги старателно и имате заместител на марципан, който можете да си направите сами.

Бадемова паста

За бързо и мръсно решение бадемовата паста може да замести марципана в щипка. В този случай ще трябва да коригирате захарта във вашата рецепта, за да компенсирате загубата на сладост между бадемова паста и марципан.

Марципан без ядки

Ако не сте любители на бадемите или сте алергични към тях, ето бързо решение за заместител на марципан без ядки. Преместете 5 унции пудра захар. Смесете го заедно с 5 унции грис и 2 ч. Л. Крем на прах. Разбийте и белтъка и го добавете към сместа. Добавете 2 ч. Л. Екстракт от ванилия или вода от портокалови цветя за малко ароматизиране. Смесете всичко заедно, докато се развие твърда паста.

Кокосов марципан

Ето още един заместител на марципана, който не включва бадеми. Вместо това този заместител го заменя с кокос. Ето как приготвяте партида от този заместител на марципан. Смесете заедно 1 ½ чаши пудра захар и 1 чаша сух кокос. Добавете 1 яйчен жълтък и 1 супена лъжица лимонов сок и разбъркайте, докато получите твърда маса. Омесете сместа и я разточете. След това можете да го използвате като заместител на марципана.

Марципан без захар

Ето заместител на марципана, ако се притеснявате от съдържанието му на захар. Използва изкуствен подсладител, така че ако сте алергични или имате друга неблагоприятна реакция към изкуствените подсладители, това може да не е най-добрият избор за вас.

Обработете 6 унции подрязани, бланширани бадеми в кухненски робот. Когато се смилат фино, извадете ги и добавете 1 чаша изкуствен подсладител, като Splenda, 2 супени лъжици течен заместител на яйца, 2 чаени лъжички бадемов екстракт и 1 чаена лъжичка лимонов сок. Смесете ги заедно, докато се смесят добре. Използвайте като заместител на марципан.

Няма едно вещество, което да може да се използва като заместител на марципан. Това са само няколко примера за заместители на марципан, които можете да създадете. Използвайте ги, за да бъдете креативни и да намерите заместител на марципан, който да отговаря на всички ваши нужди.