Една писателка споделя как е станала непоносима към лактоза

история

Според Националната университетска болница 90% от сингапурците са с непоносимост към лактоза в различна степен. Но кой знаеше, че е възможно да стане непоносимост към лактоза след лош пристъп на хранително отравяне?

Фонът

Някъде през август миналата година (2017), аз и моите колеги отидохме в близкия мол за бърз обяд. Хранехме се в добре позната - и често претъпкана - местна заведения за хранене, където имах обичайната си чиния с наси лемак и чаша соеви зърна. Всъщност бяхме ходили до този точен обект много пъти преди, без проблеми. И всичко беше наред, едва след половин час след обяда, когато усетих как стомахът ми започва да избива. Ставаше все по-неудобно и трябваше да направя пътуване до тоалетната. След като изчистих червата си помислих, че това е всичко и отново всичко беше наред. До ... не беше.

Излизахме от мола, когато изведнъж почувствах как стомахът ми отново се дърпа. Червата ми се свиваха и избиваха зле, но не се виждаха тоалетни. Тъй като отнема по-малко от 10 минути, за да стигнете до офиса, си помислих, че просто ще го задържа. Това може би бяха най-дългите 10 минути в живота ми. Треперех и избивах студена пот в колата, тъй като колегите се стараеха да ме отвлекат от дискомфорта. Всъщност имах нужда от тоалетната толкова спешно, че се замислих наполовина да помоля редактора си да се оттегли, за да мога да се освободя зад някои произволни дървета. Когато най-накрая се върнахме, изтичах направо до тоалетната на първия етаж и отново изчистих червата си, въпреки че просто изпусках вода. По-късно същия следобед двама от моите колеги, които пиеха соеви зърна, също имаха стомашни спазми и бягания, така че мисля, че намерихме виновника.

Последиците

Оттогава стомахът ми никога не е бил същият. Това, което започна като хранително отравяне, се превърна в продължителна битка с невероятно отслабена храносмилателна система и, изненадващо, тежък случай на вторична непоносимост към лактоза. Като фон, никога преди това не съм имал проблем с млечните продукти. Преди пиех чаша мляко през ден и съм огромен ядещ сирене. Но след инцидента през август бавно приемам, че стомахът ми започва да се свива и ще ми се правят, ако изпия и най-малкото мляко. Първоначално мислех, че е така, защото все още се възстановявах от хранително отравяне. Но след като посетих трима лекари в продължение на шест месеца и проследих диетата си, разбрах, че най-голямата ми причина за разстроен стомах са млечните продукти. Най-лошите виновници досега са прясно мляко, сладолед (трагедията!) И кисело мляко.

И така, какво точно се случи със здравето на червата ми? Наистина никога не съм мислил, че това може да се случи на мен - или на който и да е друг. Никога досега не съм чувал някой да е развил непоносимост към лактоза от пристъп на хранително отравяне. Заинтригуван, прегледах д-р Gwee Kok Ann, медицински директор и консултант гастроентеролог в болница Gleneagles, за да разбера повече.

Възможно ли е да се развие непоносимост към лактоза след лош пристъп на хранително отравяне?

Д-р Гуи: Да, възможно е. Ензимът, отговорен за храносмилането на лактоза, известен като лактаза, е разположен върху върховете на вили. Villi са пръстовидни издатини върху вътрешната чревна лигавица. Когато има инфекция, която засяга тънките черва, се очаква лактазният ензим на върховете на вилите да бъде повреден, като по този начин се намали способността на човек да смила и абсорбира лактозата.

Понякога, след епизод на хранително отравяне, някои функции на червата също могат да бъдат променени. Чревните движения могат да станат по-бързи и по-чувствителни към газове, а дисбалансът на естествено срещащите се бактерии в дебелото черво също може да доведе до по-голяма ферментация на лактоза - което отново води до повече газове.

Това увреждане на чревната лигавица може да отнеме до два месеца, за да се възстанови.

Снимка: 123rf

Възможно ли е внезапно да се развие синдром на раздразнените черва (IBS) след хранително отравяне?

Д-р Гуи: Епизодът на тежко хранително отравяне е добре призната причина за IBS. Това се нарича IBS след инфекция. Други често срещани тригери на IBS включват антибиотично лечение, особено стресиращи събития в живота и операция на жлъчния мехур или таза.

Може ли някой, развил вторична непоносимост към лактоза, да „обучи” телата си да понасят отново млечните продукти?

Д-р Гуи: Повечето хора с вторична непоносимост към лактоза не губят цялата си способност да понасят лактоза. Обикновено има някакъв остатъчен лактазен ензим върху лигавицата на червата, който ще позволи усвояване на малки количества лактоза.

Колко добре червата може да се справи с натоварването с лактоза, също ще зависи от скоростта, с която се движи през червата. Колкото по-бързи са чревните движения, толкова по-лоша е непоносимостта към лактоза. Номерът е да се избягва консумацията на млечни продукти с вещества, които стимулират чревните движения като кафе и да се яде малко храна, преди да се консумират млечни продукти.

Консумирането на пробиотици може да помогне и чрез подобряване на баланса на бактериите на дебелото черво в червата, така че да има по-малко газообразна ферментация на лактоза, и чрез намаляване на възпалението в дебелото черво, така че то да е по-малко чувствително към газове. Също така е възможно някои пробиотици да насърчават известно възстановяване на лактазните ензими и да подобряват чревната пропускливост.

Планът

Обяснението на д-р Gwee хвърля светлина върху това защо съм най-непоносим към прясно мляко, сладолед и кисело мляко, тъй като всичко това са доста нетвърди продукти (т.е. те преминават през чревния тракт много бързо).

В момента бавно възстановявам здравето на червата, като приемам пробиотични таблетки всеки ден. Също така се вслушвам в съветите на Уини Онг, експерт по ферментация и съосновател на местните производители на комбуча и кефир Craft & Culture, за да поръчам комбинация от богати на пробиотици храни като мисо или кимчи, когато ям навън. Това въвежда различни щамове добри бактерии в моята система, за да я укрепи.

Откакто по-рано през януари получих официална диагноза непоносимост към лактоза, съзнателно избягвах и млечни продукти. Засега усилията ми изглежда дават резултат. От необходимостта да бързам до тоалетната до пет или шест пъти на ден, сега отивам само веднъж сутрин (обикновено). И червата ми изглежда по-малко реактивни. Също така трябва да уволня напълно лактозата поне за следващите един или два месеца, така че чревната лигавица да има шанса да се възстанови правилно (използвах сляпо всяка седмица малки количества млечни продукти за укрепване на червата, но единственото нещо Постигнах повече тоалетни пътувания и все по-чувствителни черва). Засега добре, но не знам дали някога ще мога да търпя отново млечни продукти. Мисълта никога да не си позволявам топка кремообразно сладолед определено ме натъжава, но това е цена, която съм готов да платя, ако най-накрая означава добро здраве на червата.

Тази история първоначално е публикувана на www.shape.com.sg.

  • ЕТИКЕТИ:
  • алергии
  • сирене
  • Коломбо
  • краве мляко
  • крампи
  • млечни продукти
  • фитнес
  • здравето на червата
  • здраве
  • сладолед
  • мляко
  • вечеря в Сингапур
  • соеви зърна
  • tommy x gigi
  • истинска история
  • повръщане
  • повръщане
  • уелнес