Американски вестник за клинично хранене

води

41-те участници в 10-седмичното проучване (35 жени и 6 мъже) са били с поне 10% наднормено тегло според таблиците за тегло и ръст и са били на възраст средно 35 години. Те бяха разделени на група захароза (21 субекта), които получават допълнителни напитки и храни, подсладени със захар, и група подсладители (20), които получават подобни напитки и храни, съдържащи изкуствени подсладители. Повечето добавки бяха под формата на напитки като безалкохолни напитки и ароматизирани плодови сокове. Енергийното съдържание на добавките захароза е 3 пъти по-високо от това на добавките за подсладител и представлява приблизително 23% от очаквания дневен енергиен прием за средностатистически човек.

Субектите от групата на захарозата намаляват енергийния си прием от обичайните си храни. Въпреки това, през 10 седмици те качват средно 1,3 кг мастна маса и 0,3 кг обезмаслена маса и кръвното им налягане се повишава значително. От друга страна, тези от групата на изкуствените подсладители намаляват консумацията на захароза и въглехидрати от обикновените си храни, губят средно 1 кг (0,3 кг от тази като мастна маса) и имат малко, но значително понижение на кръвното налягане.

Авторите посочват, че най-вероятната причина за разликата между двете групи е консумираното голямо количество подсладени захарозни напитки. Енергията от течности е по-малко засищаща от тази, консумирана от твърди храни, което води до прекомерна консумация. Освен това субектите с наднормено тегло са по-малко чувствителни към диетични манипулации и не могат да регулират енергийния си прием, за да отговарят на енергийните им нужди толкова ефективно, колкото слабите. Авторите предполагат, че хората с наднормено тегло трябва да консумират напитки, съдържащи изкуствени подсладители, за да се предотврати наддаването на тегло.

Raben, Anne et al. Захароза в сравнение с изкуствени подсладители: различни ефекти върху приема на храна ad libitum и телесно тегло след 10 седмици добавки при лица с наднормено тегло. Am J Clin Nutr 2002; 76: 721-9.

Това съобщение в медиите се предоставя от Американското общество за клинично хранене, за да предостави актуална информация за изследванията, свързани с храненето. Тази информация не трябва да се тълкува като медицински съвет. Ако имате медицински проблеми, консултирайте се с Вашия лекар. За да видите пълния текст на тази статия, моля, отидете на:
http: // www. faseb. org/ajcn/октомври2002/12734. Рабен. pdf

За повече информация, моля свържете се с:
[email protected]

Опровержение: AAAS и EurekAlert! не носят отговорност за точността на съобщенията за новини, публикувани в EurekAlert! чрез допринасящи институции или за използване на каквато и да е информация чрез системата EurekAlert.