Търгувани като „без захар“ или „диетичен вариант“, изкуствените подсладители - често срещани в различни храни и напитки, включително безалкохолни напитки, дъвки, желета - доставят на човека същото удоволствие като захарта, но намаляват калориите.

От Asian News International, Asian News International

захар

Ако смятате, че изкуствените подсладители са идеалният заместител на захарта, може да искате да помислите отново. Търгувани като „без захар“ или „диетичен вариант“, изкуствените подсладители - често срещани в различни храни и напитки, включително безалкохолни напитки, дъвки, желета - доставят на човека същото удоволствие като захарта, но намаляват калориите.

Но дали тези популярни на пазара подсладители са правилният избор?

„Хората, които имат съзнание за теглото или страдат от диабет или сърдечни проблеми, обикновено предпочитат изкуствените подсладители пред трапезната захар, тъй като не съдържат калории. Мнозина обаче не биха знаели, че те се произвеждат от химикали и продължителната употреба на тези подсладители унищожава вкусовите ви рецептори, като по този начин прави вашите основни храни като хранителни плодове и зеленчуци неприятни “, каза Мохамад Юсуф Н Шайк от Здравния център Кудрати Аюрвед.

„Освен това те увеличават желанието за сладко и правят хората по-склонни към тях. По-късно предпазните мерки се превръщат в пристрастяване към сладкото, което води до повишен апетит и тегло. Така че, ако вземете тези подсладители, консумирайте ги внимателно “, предупреди той.

Освен това д-р Pooja Chaudhary, уелнес консултант, Healthians, каза, че страничните ефекти от прекомерната употреба на изкуствени подсладители включват мигрена, затлъстяване и други. „Повечето изкуствени подсладители идват с горчив послевкус. Най-големите опасности за изкуствените подсладители са мигрена, затлъстяване, скучни вкусови рецептори, промяна в зрението, гадене и повръщане, хормонален дисбаланс, безсъние/проблеми със съня, повишен глад/преяждане, болки в корема и ставите, алергична реакция и диабет тип 2 “, каза Чаудъри.

Тя добави, че човек, който консумира твърде много храни без захар, все още може да напълнее, ако хранителният продукт съдържа други съставки, които са заредени с калории. Например, в случай на диетична сода или диетична кока, заместителят на захарта може да намали риска от кариес, но киселината в диетичната сода може да допринесе за зъбна ерозия.

И така, търсите ли сега по-здравословни алтернативи на захарта?

Според д-р Манджари Чандра, старши диетолог, виртуална болница в Индия, неща като тръстикова захар, палмова захар, джаджи, мед са по-добрите алтернативи на захарта.

„Изследванията показват, че синтетичните подсладители като аспартам, сукралоза, захарин, ацесулфам калий и дори стевия може да не са чудесна алтернатива на захарта. Те могат да имат негативен ефект върху чревните микроби и по този начин да доведат до по-висок риск от диабет, да причинят бъбречно увреждане, рак и ендокринни нарушения “, заключи тя.