Някои хора вярват, че закуската е най-важното хранене за деня и че закуската увеличава загубата на тегло. Защо? Тъй като е най-добре да заредите предварително калорийния си прием, като ядете повече храна през първата половина на деня си. По този начин имате достатъчно време да изгорите част от тези калории, преди да ударите сеното (метаболизмът ви се забавя, докато спите). Пропускането на закуска също увеличава шансовете ви да закусите по-късно през деня, за да компенсирате пропуснатите сутрешни калории.

загуба

Малко са доказателствата в подкрепа на идеята, че закуската може да увеличи загубата на тегло. Закуската е просто поредното хранене. Въпреки това, закуската може да даде на човека енергия за деня. Това може да намали риска от преяждане и по този начин да подкрепи усилията за отслабване.

Тази статия изследва най-добрите храни за закуска, които да ядете, за да подпомогнете загубата на тегло. Той също така обсъжда варианти за закуска, които да отговарят на вегетариански, вегански и ограничени диети. Прочетете, за да научите всичко, което трябва да знаете за закуската и отслабването.

Съвети за храна за закуска

За да извлечете максимума от закуската, най-добре е да ядете храни, богати на хранителни вещества. Тези храни предлагат повече хранителна стойност на калория, което може да помогне на човек да се чувства по-сит по-дълго.

Ето няколко съвета за храна за закуска, които могат да подпомогнат загубата на тегло:

Яжте храни, богати на фибри

Хората, които се опитват да отслабнат, могат да се възползват от яденето на богати на фибри храни за закуска и през целия ден. Проучване от 2015 г. установи, че диетите, богати на фибри, помагат на хората да отслабнат и подобряват симптомите на метаболитен синдром. Метаболитният синдром е рисков фактор за диабет.

Богатите на протеини храни обикновено са богати на други хранителни вещества, което позволява на човек да получи широк спектър от хранителни вещества, без да консумира много калории.

Други проучвания свързват фибрите с по-добро здраве и повече загуба на тегло. Например, проучване от 2012 г. установи, че юношите, които ядат повече фибри, имат по-малко висцерални мазнини и по-малко възпаление. Някои удобни за закуска храни с високо съдържание на фибри са:

  • Ябълки
  • Банани
  • Моркови
  • Круши
  • Киноа
  • Бадеми
  • Овес
Яжте повече протеини

Яденето на повече протеини за закуска или по всяко друго време на деня може да подпомогне загубата на тегло.

Многобройни проучвания свързват диетите с по-високо съдържание на протеини и повече загуба на тегло. Анализ от 2014 г. предполага, че протеинът може да помогне на хората да се чувстват по-сити, намалявайки преяждането. Хората също могат да изгорят повече калории, когато ядат протеини.

Богатите на протеини храни обикновено са богати на други хранителни вещества, което позволява на човек да получи широк спектър от хранителни вещества, без да консумира много калории. Добрият избор за високо протеинова закуска включва:

  • Яйца
  • Овес
  • масло от ядки и семена
  • каша от киноа
  • Пилешки гърди
  • Кисело мляко
  • Бадеми

Избягвайте висококалоричните опции

Опитайте се да избягвате храни с високо съдържание на калории и ниско съдържание на хранителни вещества. Намаляването на приема на калории по време на закуска и през целия ден може да помогне на човек да отслабне.

За да намалите калориите, избягвайте да добавяте захар към храните за закуска. Здравословната закуска с овесени ядки може да се превърне в наситено със захар, висококалорично ястие, когато човек добави много кафява захар. Изберете зърнени храни, които съдържат по-малко захар и избягвайте палачинки и сладкиши, които съдържат много захар.

Избягвайте захарните напитки

Имайте предвид ролята на напитките в съдържанието на калории. Чаша портокалов сок обикновено съдържа повече от 100 калории, но предлага малка хранителна стойност. Изберете да ядете цели плодове, вместо да пиете сокове.

Яжте цели храни

Яденето на пълноценни храни вместо преработени храни може да помогне на човек да отслабне. Опитайте да замените белия хляб, тестените изделия и багелите с пълнозърнести опции.

Пълнозърнестото зърно предлага по-голяма хранителна стойност и може да намали риска от някои видове сърдечни заболявания. Тъй като пълнозърнестите храни са богати на фибри, те могат да подпомогнат загубата на тегло и да намалят запека.

Трябва ли да закусите?

Тъй като интересът към периодичното гладуване се увеличава, сега някои хора избират да пропуснат закуската изобщо. Но дали пропускането на закуска подкрепя отслабването?

Не закусването може да подкрепи загуба на тегло, защото това означава, че човек продължава по-дълго, без да консумира калории, което може да доведе до по-нисък общ прием на калории през целия ден.

Пропускането на закуска обаче може да не подкрепи загубата на тегло за всички. За някои хора пропускането на закуска води до преяждане по време на обяд. По този начин пропускането на закуска може да доведе до по-висока обща консумация на калории, подкопавайки загубата на тегло.

Изследванията около закуската и отслабването са неубедителни. Мета-анализ и систематичен преглед на BMJ от 2019 г. предполага, че пропускането на закуска може да подпомогне загубата на тегло. Изследвайки 13 проучвания, изследователите установяват, че липсата на закуска предлага умерено намаляване на теглото.

Авторите на изследването обаче отбелязват също, че данните не са достоверни. Други фактори могат да обяснят разликата. Учените трябва да направят повече изследвания, за да разберат напълно дали избягването на закуска е ефективна стратегия за отслабване.

Храни за закуска за вегетарианци

Вегетарианците могат да избират от голямо разнообразие от вкусни храни за закуска. Добавянето на млечни продукти улеснява получаването на много протеини в подкрепа на отслабването.

Изследване от 2011 г. сравнява диетата на вегетарианците с невегетарианците. Изследователите установяват, че вегетарианските диети са по-плътни в хранително отношение. Това може да се дължи на факта, че вегетарианците ядат повече плодове и зеленчуци, отколкото месоядните. Авторите на изследването също така предполагат, че вегетарианската диета може да подпомогне загубата на тегло.

Ето няколко идеи за вегетарианска закуска:

  • пълнозърнести зърнени храни с 1% мляко
  • Гръцко кисело мляко с горски плодове
  • обикновено ванилово кисело мляко с банани
  • две филийки бяло сирене чедър с шепа смесени ядки
  • твърдо сварено яйце, поръсено със сол
  • авокадо с извара и лют сос
  • поширани яйца върху пълнозърнести препечени филийки
  • бъркани яйца с лют сос вместо сирене или сол

Храни за закуска за месоядните

Докато месото е богато на много хранителни вещества, то също е висококалорична храна поради съдържанието на мазнини. Постните меса и птици съдържат по-малко мазнини и калории, отколкото червените меса, така че изборът на тези видове месо е добър вариант за месоядните, които се надяват да отслабнат.

За хората с цьолиакия или непоносимост към глутен е важно да се намерят варианти за закуска, които не съдържат глутен.

Намаляването на количеството месо във всяко хранене и замяната му с богати на хранителни вещества зеленчуци с високо съдържание на фибри също може да помогне.

Следните хранения могат да подкрепят здравословното отслабване:

  • пилешки сандвич на скара със зелена салата върху пълнозърнест хляб
  • бъркане с наденица с много зеленчуци

Закуска за хора с диетични ограничения

Наличието на алергии или основно здравословно състояние не трябва да влияе на удоволствието на човек от закуската. Налични са много алтернативи.

Ето някои опции за закуска за хора с диетични ограничения:

Хранителни алергии

Много хора имат хранителни алергии или чувствителност към лактоза, ядки и яйца, които много храни за закуска съдържат. За щастие има много възможности за заместване:

Непоносимост към лактоза: Безлактозното мляко и заместителите на млякото, като бадемово мляко, могат да бъдат добри варианти за хора с непоносимост към лактоза.

Алергични ядки: Лещата, семената от чиа и киноата могат да бъдат здравословни варианти за хора с алергии към ядки.

Яйчни алергии: Хората, които не могат да ядат яйца, трябва да обмислят постно месо, ядково масло и ядки.

Цьолиакия: За хората с цьолиакия или непоносимост към глутен е важно да се намерят варианти за закуска, които не съдържат глутен.

Много хранителни магазини продават безглутенови версии на често срещани закуски, включително:

  • гевреци
  • палачинки
  • зърнени храни

Друга идея за закуска без глутен включва сервиране на храни с високо съдържание на протеини, като яйца или постно месо, с увяхъл спанак и варени домати.

Диабет

Хората с диабет трябва да поддържат нивата на кръвната захар последователни. Пропускането на закуска може да не е здравословно за хората с диабет, особено ако приемат лекарства за своето състояние. Хората, които приемат лекарства за диабет, обикновено трябва да консумират някои въглехидрати, за да управляват нивата на кръвната си захар.

Ето няколко възможности за закуска за хора с диабет:

  • бъркани яйца с увехнал спанак
  • твърдо сварени яйца
  • шепа ядки
  • постно месо със спанак или кейл

Отслабване

Отслабването изисква човек да изгаря по-малко калории, отколкото яде. За да поддържа загуба на тегло, човек трябва да се придържа към нискокалорична диета и да сдвои тази диета с повече активност. За да се направят устойчиви диетични промени, жизненоважно е човек да намира здравословни храни, които харесва да яде.

Силно рестриктивните диети често са трудни за спазване. Вместо това, включете няколко лакомства и намерете подхранващи, нискокалорични храни, които имат добър вкус. Диетолог или лекар може да помогне на човек да разработи правилния план за хранене според нуждите му.