Научете как тези здравословни есенни храни могат да ви помогнат да свалите килограми.

отслабващи

Някои от най-зрелищните храни за годината се появяват през есента. Ябълките и скуошът - две от най-популярните есенни пристигания - трябва да бъдат във вашия арсенал от съставки, за да ви помогнат да останете подстригани, когато времето стане хладно. Има обаче и три други, които също заслужават място в чинията ви.

Тук пет есента плодове и зеленчуци, които имат ползи за отслабване. Бонус: те са доста вкусни.

1. Ябълки

Нискокалорични и богати на фибри (95 калории и 4 грама фибри на среден плод), ябълките са засищащи и сладки. Дръжте ябълка, прибрана в чантата си, за закуска в движение през цялата есен.

В проучване от държавния университет във Флорида сушените ябълки помагат на участниците да отслабнат. Жените, които ядат чаша сушени ябълки дневно в продължение на една година, отслабват и понижават холестерола си. Изследователите смятат, че антиоксидантите и пектинът (вид фибри) може да са отговорни за ползите - и казват, че пресните ябълки вероятно биха били още по-ефективни.

В допълнение, проучване от Университета на Луизиана установи, че възрастните и децата, които ядат ябълки, са по-малко склонни да затлъстяват, отколкото хората, които не ядат плодовете. Освен това хората, които ядат ябълка на ден, са по-склонни да ядат повече плодове и зеленчуци, отколкото хората, които пропускат сервирането на плодове.

2. Скуош

Без съмнение тиквеният тиква от есента е добър за вас: 1 чаша, сготвена, доставя 214 процента от препоръчителната дневна стойност за витамин А и една трета от препоръчителната ви дневна доза витамин С. Що се отнася до "нишестените страни", тиквата е изгодна калория: само 80 калории на чаша. (Същото количество сладък картоф ще ви струва 180 калории. Не че има нещо лошо в сладките картофи - те също са страхотна есенна храна.)

Добавете пюре от тиква към супата: тя прави супата кремообразна за малко допълнителни калории и без излишни мазнини. Печете кубчета тиква, докато омекнат и подправете с предпочитаната от вас смес от подправки. Можете също така да направите спирала от юфка с тиквени орехи, за да направите „будлъци“. Омекотете в горещ сос или задушете в тиган, докато омекнат и залейте зеленчуци и сирене.

3. Броколи

Броколите са вечнозелена страна за вечеря, но истинският им сезон е есента и зимата, когато хладните темпове помагат на кръстоцветните зеленчуци да станат толкова сладки. Подобно на своя братовчед карфиол, броколите са зеленчуци с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати, които ви зареждат, но не доставят калории. Това е чудесен начин да се отдалечите от пълненето на храна доволни, без да прекалявате.

Печете цветята на броколи с малко зехтин, докато омекнат и станат леко хрупкави, и ги поднасяйте странично през цялото падане. Използвайте го, за да „напълните“ рецепта за пълнозърнест пене: проучванията показват, че включването на зеленчуци в ястие като макаронени изделия ви помага да ядете по-малко калории. Защо? Добавяте обем - което ви помага да се чувствате по-сити - за много малко калории. Можете също така да му се насладите сурово, потопено в хумус или потапяне в кисело мляко с билки. Чаша броколи (31 калории, 2,4 грама фибри) плюс 2 супени лъжици хумус (около 50 калории, 2 g фибри) е задоволителна закуска за под 100 калории.

4. Кейл

В наши дни това тъмно листно зелено е нещо като иконата за добро здраве. Подобно на броколи, карфиол и зеле, зелето е кръстоцветен зеленчук, пълен с изотиоцианати, които усилват детоксикиращата сила на тялото ви; плюс това има тонове витамин А и много фибри.

Купете предварително измито зеле в торби, за да увеличите скоростта на приготвяне и да го поставите по-бързо в чинията си. Той е също толкова хранителен, но ви помага да преодолеете препятствията във времето. Превърнете го в обилна салата или изпечете листата на чипс от зеле. За 110 калории и половината от мазнините на картофения чипс те доставят шест грама фибри на порция. Перфектното решение за хрупкав, солен апетит.

5. Зеле

При 17 калории на чаша - и не, това не е печатно зеле, което в голяма степен се смята за „безплатна храна“. Slaw е стандарт на летните пикници: настърганото зеле с моркови и стръкове броколи, облечено със струйка зехтин, много оризов оцет и подправено със сол и черен пипер е неизбежна страна.

През есента обаче тази проста страна е особено страхотна, задушена до коприна и поднесена с теглено свинско месо или на пилешки сандвичи. Зелето също добавя текстура към подхвърлената салата и прави чудесен топинг за такос. Здравен бонус: Проучванията показват, че зелето може да помогне в борбата с рака на гърдата, белия дроб, дебелото черво и други видове.