Споделянето е загриженост!

Задушено зеле + ирландски картофи = кибрит, направен в рая. Това е доста просто уравнение и доста вярно. Зелето е едно от нещата, които почти не готвя. Използвам го предимно в салати. Но когато го готвя, обичам да го задушавам с много добавени зеленчуци. Това прави толкова прясно ястие! Сдвояването на задушеното зеле с някои ирландски картофи е нещо, което научих от леля си в Камерун.

зеле

Лелята ще свари картофите, след това запържва в масло, за да придаде приятна хрупкавост на гърба и като цяло подобрена текстура. Избрах по-скоро да намажа варените картофи с малко растително масло и да ги пека във фурната, вместо да се пържат. Защото fit fam ми вика името от 1962 година.

Задушеното зеле изисква доста прости съставки. Зеле, моркови, домати, лук, чушки. Към него добавям и малко зелен фасул и зелен лук, ако ги имам под ръка. Тук не ви трябва нищо в консерва. Оставаха ми само няколко пресни домата, така че добавих кутия домати на кубчета, за да ги заместя. Не бъди като мен. Използвайте само пресни домати.

Всички съставки се обединяват, за да се получи хубава пикантна тенджера със задушени зеленчуци със зеле като герой. Зеле за президент!

По същество това е зеленчуково парти в устата. Говорете за ядене на зеленчуци, без да се чувствате наказани!

Тази рецепта прави отлично балансирано ястие, ако към нея добавите малко риба или пиле. Можете да приготвите риба на скара или печено пиле, което да придружава. Наслади се!