Тази рецепта за запеканка за цели 30 е също вегетарианска, палео, нисковъглехидратна, без млечни продукти и без глутен. Приготвена с нищо друго освен яйца и хранителни зеленчуци като спанак, патладжан, авокадо, броколи и домати, тази здравословна закуска е идеалното лесно ястие за семеен брънч.

whole30

Независимо дали сте на цяла30 или просто се опитвате да се храните здравословно, тази закуска ще ви очарова с това колко лесно е да се съберат.

Вече повече от две години съм на здравословна диета без глутен. Промените в тялото ми, в това как се чувствам са невероятни. Но след празниците реших да опитам цял30.

Диетата all30 е невероятна. Напълвате тялото си с толкова много хранителни вещества, няма как да не се почувствате страховито.

Единственото нещо е ... Ако опитате, първо направете малко планиране. Аз съм прекален тип човек. Отидох цяла30 през нощта, студена пуйка (не говоря за остатъците от 1 януари тук ...).

След няколко дни толкова се отегчих да ям една и съща храна многократно, мислех, че ще полудея (добре, може би не ТОЗИ лошо, но близо, хаха).

Помислих си: „Хей, аз съм блогър на здравословни храни, сам ще разбера всичко това, ще се оправя“.

Whole30 е строга диета. Направете някои изследвания и планирайте вашите рецепти напред или в крайна сметка може да ядете зелева юфка със сос от моркови.

Не ме разбирайте погрешно, беше изненадващо вкусно, просто след 5 хранения ...

Приготвяне на тестена закуска Whole30

В това ястие няма нищо наистина сложно. Ако следвате тези прости стъпки, всъщност е доста трудно да се объркате.

Първата стъпка е да нарежете патладжана, като направите филийки с дебелина 1/4 инча. След това тези филийки патладжан ще бъдат поставени на дъното на съда ви, поляти със зехтин, след това изпечени, за да се получи коричка.

След това ще задушите зеленчуците след определен ред в голям тиган, след което ги изсипете върху "кора" на патладжана.

След това ще излеете равномерно яйчената смес върху зеленчуците.

Нищо по-сложно от това. Печете цялото нещо за около 35 минути, докато центърът се приготви.

Cook’s Tips & Tricks

  • Някои хора може да не харесат варено авокадо. Мисля, че е страхотно НО: Можете да го замените с 2 чаши или чушки, или колбаси за закуска цели 30, органичен бекон или смляна пуйка.
  • Не забравяйте да намажете с мазнина формата си за печене. Пергаментната хартия също е добре.
  • Предложения за сдвояване: Вашият любим препечен хляб без глутен, печени сладки картофи и/или странично месо.

често задавани въпроси

  • Колко време да готвя запеканката си за закуска? Отговор: Препоръчителното време е 35 минути, но тъй като всяка фурна е различна, бърз начин да разберете дали е готов е да поставите клечка за зъби в центъра на съда. Когато клечката за зъби излезе чиста, чинията ви е готова.
  • Може ли да се претопля? Да. Въпреки че няма да е толкова добър, тъй като авокадото ще потъмнее, когато се съхранява в хладилника. Предлагам ви да замените авокадото с 2 чаши чушки или цели 30 бекон/колбаси, ако планирате да съхранявате остатъците повече от 24 часа.
  • Мога ли да замразя това ястие? Краткият отговор е отрицателен. Авокадото в тази рецепта ще стане лошо, когато се замрази, след което се размрази. Ако планирате да замразите остатъците от тази рецепта, предлагам ви да замените авокадото с 2 чаши различен зеленчук като чушки или цели 30 бекон/колбаси. Сега не съм фен на готвените зеленчуци, които се замразяват, след което се размразяват, но ако наистина трябва да замразите това ястие, ето правилният начин да го направите: Оставете гювеча за закуска да се охлади изцяло, увийте отделни порции в пергаментова хартия за да избегнете изгарянето на фризера, след това ги поставете в една и съща голяма торба с фризер и отстранете излишния въздух. След това може да се съхранява във фризера до 3 месеца по този начин.
  • Колко дълго може да се съхранява в хладилник? Първо се уверете, че вътрешната температура е достигнала 160F в центъра, както е указано по-долу. Това ще гарантира, че всички вредни бактерии са били убити. Оптималното време за съхранение за тази конкретна рецепта е не повече от 2 дни, тъй като авокадото бързо ще се развали. Ако планирате да съхранявате остатъците от тази рецепта за повече от 24 часа, предлагам ви да замените авокадото с 2 чаши различен зеленчук, като чушки или цели 30 бекон/колбаси.
  • Може ли да се направи напред? Да. Можете да приготвите тази зеленчукова закуска за печене предишната вечер, просто не забравяйте да изчакате, докато сте готови да я изпечете, след което разбъркайте авокадото. Отново, ако искате да бъде „100% подобрение“, просто заменете авокадото с 2 чаши чушки или цели 30 бекон/колбаси.

Още здравословни рецепти за закуска

★ Направихте ли тази рецепта? Не забравяйте да оставите звезден рейтинг в раздела за коментари по-долу!★

Whole30 Гювеч за закуска

Това вкусно здравословно печене на закуска е истинска електроцентрала. Изпълнен с различни суперхрани зеленчуци, този прост гювеч е готов за по-малко от 60 минути.

Време за подготовка 5 минути

Време за готвене 50 минути

Общо време 55 минути

Порции 8 филийки

Калории 281 ккал

Съставки

  • Разбити 12 яйца
  • 1 голям патладжан на филийки (1/4 инча дебели филийки)
  • 3 чаши пресни бебешки листа спанак
  • 2 авокадо * на кубчета
  • 2 1/2 чаши малки цветчета броколи
  • 2 рома домати на кубчета
  • 1/4 чаша зелен лук нарязан
  • 2 жълти лука на кубчета
  • 3 супени лъжици пресен босилек нарязан
  • 1 ч. Л. Морска сол
  • 5 супени лъжици зехтин

Инструкции

Загрейте фурната до 450F и намажете с мазнина 9X14 инчов гювеч.

Нарежете патладжана, след което подредете филийките равномерно на дъното на съда, за да направите слой и отгоре залейте 3 супени лъжици зехтин отгоре.

Прехвърлете гювеча във фурната и печете филийките патладжан за 20 минути или до златисто кафяво.

Междувременно загрейте 2 с. Л. Зехтин в среден тиган на умерен огън. Потете лука за 4 минути, след това разбъркайте цветята на броколи и продължете да готвите още 5 минути.

Разбъркайте зеления лук, пресния босилек, пресния спанак и продължете да готвите, като бъркате често, за 2-3 минути или докато спанакът изсъхне.

Изключете котлона, извадете тигана от котлона, след това внимателно разбъркайте кубчетата авокадо и домат и 1 чаена лъжичка морска сол.

Намалете температурата на фурната до 400F, след което извадете гювеча от фурната и разпределете равномерно зеленчуковата смес върху слоя печен патладжан.

Разбийте яйцата в голяма купа за смесване, след което изсипете равномерно яйчената смес в варените зеленчуци.

Прехвърлете гювеча във фурната. Печете 35 минути или докато горната част стане златистокафява и клечката за зъби, поставена в центъра, излезе чиста. (За да сте сигурни, че яйцата са приготвени, термометърът, поставен в центъра на съда, трябва да показва 160F.)

Бележки за рецепти

*Ако планирате да съхранявате остатъците от тази рецепта за повече от 24 часа предлагам да замените авокадото с 2 чаши нарязани на кубчета чушки или същото количество варено месо. Или цели 30 филийки наденица за закуска, органичен бекон или смляна пуйка.

Още съвети и трикове относно тази рецепта над кутията с рецепти.