Ким (реших, че сега сме на първо име, защото, искам да кажа, четох книгата й и туитнах веднъж при нея, така че съм почти сигурен, че това ни прави бести) Beauty Detox Solution в основата си е начин на хранене. Тя предлага седмични планове за хранене и рецепти в края на книгата за тези, които искат да спазват строг диетичен план, но по-голямата част от книгата просто очертава основните принципи на хранене за оптимално храносмилане. Това включва правила за това кои групи храни трябва и не трябва да комбинирате, реда, в който трябва да ядете определени храни, кои храни трябва да избягвате - всичко с оглед на храносмилането. Ким се фокусира върху храносмилането въз основа на разбирането, че когато тялото ви не изразходва енергия, опитвайки се да усвои неправилно комбинирани или трудни храни, тази енергия се освобождава, за да възстанови увредените клетки, да се бори с всяка болест и да подобри нашата красота и цялостно здраве.
Въпреки че нямам намерение да спазвам изцяло правилата на Ким (или на когото и да е) (аз съм по-скоро момиче „всичко в умерени количества“), научих толкова много от четенето на тази книга (оттук и краткият роман на публикация в блог). Ким наистина се гмурка в защо зад всички нейни диетични предложения, така че дори и да не искате да промените начина си на хранене, пак ще придобиете много полезни знания за храносмилането, храната и човешкото тяло. Исках да подчертая някои от моите лични похвати от книгата, защото въпреки че някои от предложенията на Ким са нереалистични за мен, все още съм направил малки промени в обичайните си хранителни навици, откакто чета Детокс решението за красота.
1. Яжте леко до тежко през целия ден.
Преди да прочета тази книга, бях с впечатлението, че вечерята трябва да бъде най-лекото ви ядене, защото по-късно през деня сте по-малко активни и следователно няма да изгорите никакви калории. Въпреки че Ким подкрепя да не яде непосредствено преди лягане (яжте вечеря около три часа преди да ударите сеното), тя обяснява, че ако ще ядете по-тежко или по-малко от идеалното, трябва да е на вечеря. Това е, за да се предотврати храносмилателното „задръстване“. Започнете деня си с лесно смилаеми храни (плодове, зеленчуци), които бързо ще влязат и излязат от стомаха ви, а след това преминете към нещата, които отнемат малко повече време за разграждане (нишестета, протеини и т.н.), така че лесно смилаемата храна не седи върху твърдите неща в стомаха и не се разлага (красиво изображение, знам).
Сега поддържам сутрините си наистина леки (освен ако не е уикенд и някой иска да направи пиян брънч, в този случай, извинете, Ким ...). Ще започна с пиене на чаша вода с лимон в нея, след това ще си направя сок (най-накрая притежавам сокоизстисквачка !) и след час по-късно (или когато съм гладен) ще си направя смути или купа за асаи за закуска. Ако жадувам за паста или риба, ще запазя това за вечеря, вместо за обяд.
2. Освен ако не кърмите (т.е. бебе или онзи третокласник на корицата на списание TIME миналата година), млечните продукти наистина не трябва да бъдат част от вашата диета.
Вече разбрах това с моя 30-дневен експеримент без млечни продукти, но Ким отново подчертава, че никой не трябва да консумира млечни продукти. Тя изброява следните причини: протеинът в млечните продукти, казеинът, трудно се разгражда и усвоява от организма ни; млечните продукти създават слуз; конвенционалните млечни продукти са пълни с хормони и лекарства; а пастьоризацията убива естествените ензими в млечните продукти, които биха ни помогнали да ги усвоим. Ако ще ядете сирене, вземете сирене от козе мляко, защото естествените ензими в козата са по-близки до тези при хората и следователно е по-лесно за нас за смилане.
3. Дори да нямате непоносимост към глутен, трябва да елиминирате или значително да намалите приема на глутен.
Глутенът, протеинът в пшеницата, ръжта и ечемика, може да предизвика токсични реакции в телата ни, които задействат имунната ни система и причиняват възпаление на чревния тракт. Ако решите да ядете някаква пълнозърнеста храна, уверете се, че е органична, защото повечето пшенични култури са силно напръскани с пестициди и се отглеждат в изчерпана с минерали почва.
Мисля, че може да е 30-дневен експеримент без глутен, за да видя точно как влияе на здравето ми. Дотогава единствената промяна, която направих, е запазването на храни, съдържащи глутен, за вечеря (вижте №1), ако ги искам.
4. Изберете мед пред агаве.
Чакай, какво? Мислех, че агавата е вълшебен естествен подсладител тук, за да ни спаси от злото на бялата захар? Ким обяснява, че сиропът от агаве не е цяла храна, която се среща в природата, и че трябва да претърпи преработка, за да влезе в течната си форма, понякога включваща химикали и процеси на нагряване. Суровият, органичен мед е по-добър избор (освен ако не сте веган). Лесна размяна за мен - обичам скъпа!
5. Когато става въпрос за протеин на прах, отидете с коноп.
Растителният протеин е най-лесният за смилане протеин за нашето тяло, тъй като соята и суроватката обикновено са силно обработени. Освен това, суровият конопен протеин на прах съдържа 14 грама фибри и 11 грама протеин в 30-грамова порция. Не добавям протеин на прах много често, но съм използвал конопен протеин на прах няколко пъти в рецепти в блога: Бананово-лешниково кафе Протеиново смути и бадемово мюсли хапки, валцувани в кокос.
6. Изберете бадеми/бадемово масло пред фъстъци/фъстъчено масло.
Що се отнася до ядките, избягвайте фъстъците. Те са склонни към плесени и гъбички, а неорганичните фъстъци са сред най-наситените с пестициди храни (може би защо толкова много хора са алергични към тях!). Размяната с бадемово масло за фъстъчено масло не е полезна - те са еднакво вкусни за мен!
7. Гответе с кокосово масло.
Исках да посегна за известно време на кокосовото масло и Детокс решението за красота затвърди този ход. Кокосовото масло, тъй като е напълно наситена мазнина, е много по-малко податливо на хранителни увреждания от топлината. Що се отнася до готвенето, аз смених зехтина с кокосово масло.
8. Смесете готварската сол. Тези 16 $ келтска морска сол в Whole Foods (FML) всъщност може да си струват цената.
Мисля, че всички имаме общо разбиране, че твърде много сол в диетата ни е нещо лошо, но когато вие направете поръсете малко върху тази царевица върху кочана или добавете малко към любимата си рецепта за бисквитки, изберете висококачествена морска сол. Келтската и хималайската морска сол е изсушена от слънцето, сурова е и съдържа ензими и множество минерали. Трапезната сол, от друга страна, обикновено е просто денатуриран натриев хлорид, който е мъртъв, изсушен в пещ и силно обработен.
9. Не смесвайте животински протеини.
Животинският протеин е едно от най-трудните неща за смилането на нашето тяло, а яденето на два различни вида месо в едно и също хранене е още по-трудно за нашите тела. Никога повече няма ли да се радвам на лятна пеперуда и да напълня с черупки, последвани от омар или някакъв тон? По дяволите не. Но аз имам това предвид, когато ям суши и сега се опитвам да бера рула само с един вид риба в тях.
Книгата споделя тонове други диетични съвети, които не са разгледани тук, но това са само ощипванията, които знаех, че мога лесно да включа в собствените си хранителни навици. И нямам търпение да прочета втората книга на Кимбърли, The Beauty Detox Foods, която е пълна с рецепти и обяснения как някои храни повишават нашето здраве и красота.
Чели ли сте някоя от книгите на Кимбърли Снайдер? Кои бяха големите заведения за теб?
- Най-добрите храни за ядене (И НЕ Ядене!), За да се намали подуването на корема «Solluna от Kimberly Snyder
- Средиземноморската диета Добрите, лошите и грозните «Солуна от Кимбърли Снайдер
- Кои са най-добрите витамини за бръчки по лицето Herbal Dynamics Beauty
- Защо диетите с детоксикация нямат смисъл
- Неочакваното нещо, което научих от 5-дневната детоксикация - стилове Камил