ЛОНДОН ЛОНДОН (Ройтерс) - Единадесет милиона смъртни случая в световен мащаб през 2017 г. са свързани с хора, които ядат лоша диета с високо съдържание на захар, сол и преработено месо, допринесли за сърдечни заболявания, рак и диабет, установи глобално проучване.

света

Изследването, публикувано в медицинското списание Lancet, установи, че сред 195 изследвани страни делът на смъртните случаи, свързани с диетата, е най-висок в Узбекистан и най-нисък в Израел. САЩ се класираха на 43-то място, докато Великобритания беше на 23-то място, Китай на 140-то място и Индия на 118-о място.

Консумацията на по-здравословни храни като ядки и семена, мляко и пълнозърнести храни беше средно твърде ниска и хората консумираха твърде много сладки напитки и твърде много преработено месо и сол. Това доведе до една пета смърт през 2017 г., свързана с лоши диети.

Проучването на глобалната тежест на заболяванията проследява тенденциите от 1990 до 2017 г. на консумация на 15 хранителни фактора. Крис Мъри, директор на Института за здравни показатели и оценка към Университета във Вашингтон, който ръководи работата, каза, че "потвърждава това, което мнозина са мислили от няколко години".

"Лошата диета е причина за повече смъртни случаи, отколкото всеки друг рисков фактор в света", каза той.

"Нашата оценка предполага, че водещите хранителни рискови фактори са високият прием на натрий или ниският прием на здравословни храни, като пълнозърнести храни, плодове, ядки и семена и зеленчуци."

Проучването установи, че хората ядат само 12 процента от препоръчаното количество ядки и семена - среден прием от 3 грама на ден, в сравнение с препоръчаните 21 грама - и пият повече от 10 пъти препоръчителното количество сладки напитки. Диетите с високо съдържание на захар, сол и лоши мазнини са известни рискови фактори за сърдечни заболявания, инсулт, диабет и много видове рак.

Глобалната диета също включва по-малко от една четвърт от препоръчителното количество пълнозърнести храни - при 29 g среден прием на ден в сравнение с препоръчителните 125 g - и почти двойно повече от препоръчаното количество преработено месо - при около 4 g среден прием на ден в сравнение с препоръчаните 2 g.

Изследване, публикувано през януари, предполага, че "идеалната диета" за здравето на хората и планетата ще включва удвояване на консумацията на ядки, плодове, зеленчуци и бобови растения и намаляване наполовина на приема на месо и захар.

В разбивка на смъртните случаи, свързани с диетата, изследването установи, че от 11-те милиона през 2017 г. почти 10 милиона са от сърдечно-съдови заболявания, около 913 000 от рак и почти 339 000 от диабет тип 2.

Годишните смъртни случаи, свързани с диетата, са се увеличили от 8 милиона през 1990 г., но изследователите казват, че това се дължи до голяма степен на нарастването на популациите и застаряването на населението.

(Доклад от Кейт Келанд; Редакция от Алисън Уилямс)