Съвети за продуктивност на писатели и социални медии за споделяне на производителността на Lifehack. Прочетете пълния профил

  • Дял
  • Закачете го
  • Tweet
  • Дял
  • електронна поща

знаете

През уикенда гледах „Fathead“, документален филм, създаден в отговор на „Super Size Me“ на Morgan Spurlock. Този документален филм оспори напълно всичко, което знаех за отслабването и сърдечните заболявания, а също така беше невероятно информативен и забавен.

Том Наутън, комик и програмист, се опита да докаже, че Морган Спърлок греши. Бързата храна може да бъде част от здравословната диета. Том реши, че ще яде бърза храна три пъти на ден в продължение на един месец, точно като Spurlock ... но той би отслабнал, а не да го качи.

Според официалния сайт „Дебелака“, създателите описват филма като „вкусна пародия на Super Size Me ... Naughton предлага много факти без болоня, които ще зашеметяват повечето зрители, като например:„ Епидемията от затлъстяване е диво преувеличени от CDC. Хората, които правителството класифицира като „с наднормено тегло“, имат по-дълъг живот, отколкото хората, класифицирани като „нормално тегло“. Ниският холестерол е нездравословен. Диетите с ниско съдържание на мазнини могат да доведат до депресия и диабет тип II. Наситените мазнини не причиняват сърдечни заболявания, но захарите, нишестетата и преработените растителни масла го правят. "

Планът на Naughton беше прост: поддържайте калориен прием от 2000 калории на ден, докато ядете само бърза храна (и няколко закусващи бара „Carb Options“.) Но не можете просто да намалите калориите, за да отслабнете. Трябва да се храните с правилните видове храна и в правилното съотношение. И вие също трябва да вземете предвид вашите хормони, особено инсулин. Когато нивата на инсулин се повишат, е по-вероятно да съхранявате калории от храната като мазнини, вместо да ги изгаряте. И какво повишава нивата на инсулин? Консумацията на захари и въглехидрати. Така че Naughton реши, че ще ограничи както калориите, така и въглехидратите, като приема 100 грама въглехидрати на ден.

Докато Morgan Spurlock е качил 25 килограма в 30-дневната си диета за бързо хранене, Том Нотън е свалил 12 килограма само за 28 дни. ИТМ спада от 31,2 на 28,2 и холестеролът също се подобрява. И това число е още по-впечатляващо, когато чуете какъв процент от калориите му идва от наситени мазнини: колосалните 54%.

Но наситените мазнини не са толкова лоши, колкото сме били принудени да вярваме. Майката природа не е глупава. Предпочитаме мазни храни, защото телата ни жадуват за тези храни, тъй като ние сме се развили да ядем животински мазнини в продължение на милиони години. Диетите на нашите предци са били предимно на месна основа, с малко плодове и зеленчуци и много малко въглехидрати ... и те не са имали много сърдечни заболявания. Едва с появата на земеделие пшеницата и зърнените храни станаха голяма част от нашата диета и едва преди няколко десетилетия (когато започнахме да ядем преработени растителни масла), честотата на сърдечните заболявания се увеличи.

Според липидната хипотеза, „Наситените мазнини повишават холестерола и холестеролът причинява сърдечни заболявания.“ Но тази хипотеза се основава на изкривени, остарели изследвания. Според интервюираните лекари за „Дебела глава“, липидната хипотеза е „фалшива“. Нито едно медицинско проучване не е доказало, че диетата с високо съдържание на мазнини причинява сърдечни заболявания. Всъщност няколко големи медицински изследвания доказаха, че диетите с високо съдържание на мазнини нямат връзка с честотата на инфаркта.

Яденето на диета, богата на наситени мазнини, е доказано, че намалява нивата на холестерола в кръвта. И не холестеролът причинява запушване на сърдечните клапи. Възпалението прави. Холестеролът може да се натрупа върху тези възпалени части на сърцето като част от лечебния процес, но коренът на сърдечните заболявания е възпалението. И ако искате да увеличите HDL (добрия холестерол), трябва да ядете повече наситени мазнини. Нивата на лошия холестерол (малки LDL) се повишават чрез ядене на захари и въглехидрати.

Стресът, повишените нива на инсулин и тютюнопушенето причиняват сърдечни заболявания. Те също така причиняват повишени нива на холестерол, поради което хората толкова дълго са мислили, че холестеролът причинява сърдечни заболявания, когато всъщност това е просто СИМПТОМ на сърдечните заболявания.

Преработените растителни масла и трансфасти са богати на Омега-6 мастни киселини. И докато тялото ви се нуждае от малко от тези мастни киселини, твърде много причиняват втвърдяване на клетъчните мембрани и възпаление. По-добре е да ядете пържени картофи, приготвени в телешки лой или патешка мазнина, отколкото пържени картофи, приготвени в растителни масла.

И така, в обобщение, ето съветите на Том за отслабване и оздравяване на сърцето ви:

1. Ограничете калориите си до това, което е подходящо за вашия размер и ниво на активност.
2. Яжте само естествени мазнини, а не трансфасти или преработени растителни масла (гответе храна в масло или кокосово масло)
3. Ограничете приема на въглехидрати до 100 грама на ден (не 300 грама на ден, предложени от FDA)
4. Вземете около 50% от калориите си от наситени мазнини
5. Избягвайте храни с висок гликемичен индекс (имайте предвид, че повечето неподсладени зърнени храни все още имат рейтинг на гликемичен индекс, който е по-висок от гранулираната захар)

Следвайте тези съвети и вероятно ще видите същия успех като Том.