Закусете с твърде много бразилски ядки и можете да прекалите с дозирането на селен. Яжте твърде много консерви тон и ще получите отравяне с живак. Nosh на твърде много моркови и кожата ви може да стане оранжева. Отдайте се на прекалено много сьомга на скара и бихте могли да разредете кръвта си. Пийте твърде много вода и сте изложени на риск от водна интоксикация. Погълнете твърде много плочи с черен дроб и лук и може да увредите зрението си (и носните кухини на всички около вас).
Официално е: всичко е лошо за вас. С безглутенови, без млечни продукти, без въглехидрати, без забавления диети, доминиращи във всяко приложение на социалните медии, яденето на всичко в днешно време може да изглежда малко обезсърчително. Всеки ден се появяват нови изследвания около най-новите суперхрани и най-новите храни, които добавят сантиметри към линията на талията ви. Загубихме броя на случаите, в които яйчните жълтъци са се превърнали в здрави и са се появили на самия дявол.
Поради диети като диетата на Аткинс (без въглехидрати!) И диетата на Дюкан (само въглехидрати!), Които често дават напълно противоречиви съвети, много хора, съзнаващи здравето, са започнали да се отклоняват от тези предписани планове за хранене в полза на по-прости и балансиран подход към управлението на теглото, известен като IIFYM или „Ако отговаря на вашите макроси“. Поне се предполага, че това е по-прост и балансиран подход.
Идеята, която се движи (с бързо темпо на изгаряне на мазнини) зад IIFYM, е концепцията, че можете да ядете каквото искате, когато пожелаете, стига това, което смилате, да се вписва във вашите калорични и макронутриентни цели за деня. Което за един средностатистически мъж е около 2000 калории. IIFYM пропагандира идеята, че няма разлика между запълването на тези 2000 калории с 4 големи macs (2252 калории) или 21 банана (2200 калории), стига съотношението ви на въглехидрати, протеини и мазнини да е това, което тялото ви изисква. На теория това звучи чудесно - това означава, че можете да се отдадете на понички и пица, докато все още отслабвате - и тези, които често се оказват отклоняващи се от по-регламентираната диета, вероятно ще се възползват от здравия разум, осигурен от тази форма на гъвкава диета. Честно казано, необходимо е свръхчовешко ниво на отдаденост, за да можеш да очакваш с нетърпение третата си купа салата от Кале за деня, така че възможността да замениш една от тези купички салата с купичка зърнени храни просто може да попречи на някой да изпусне диета като цяло.
Като се има предвид това, ако ограничавате, че строго ограничавате храненето си през целия ден само за да поберете тези 1500 големи пици с пеперони във вашите макроси, тогава може да започнете да развивате доста нездравословна връзка с храната, която консумирате. Въпреки че физически все още може да се възползвате от същите ползи, които бихте получили от три балансирани хранения, вашето психично здраве може да е това, което изисква ритане. Разбира се, сравняването на 23g захар на ябълка с 10g захар в Krispy Kreme е научно точно, но също така игнорира всички възможни микроелементи, които могат да бъдат изтеглени. И да, можете просто да вземете мулти-витамин, за да отговорите на ежедневните си нужди от микроелементи, но ако приемате хапчета, за да избегнете яденето на ябълки, ние сме почти сигурни, че има по-големи основни проблеми, отколкото недостигът на витамин.
Числата (независимо дали са килограми или калории) диктуват стандарта за това какво трябва да се постигне, а не цялостното психическо и физическо здраве на индивида. Създаден е мрачен свят на митове и дезинформирана наука, където сърдечно-съдовата фитнес се възприема едновременно като дявол, който краде всички възможни печалби, направени във фитнеса, и като ангел, който е цифров индикатор за изгорените калории, диктува колко чаши ориз ще вечеряте . Който и да е победителят, бягащата пътека е истинският губещ. Счита се за враг на онези, които искат да се натрупват, и за домакинска работа, която се провежда от онези, които искат да отслабнат, никога не се оценява истински като полезна форма на упражнение, което работи за един от най-важните мускулни органи на тялото: сърце.
Мозъкът е друг орган, който по подобен начин изглежда страда от този натрапчив фокус върху това, което е добро за вас и какво просто ще добави към червата ви. Възприемането на храната като нищо повече от число е научен и надежден метод за отслабване, но мнозина все още са обсебени от тези цифри дори след като са постигнали здравословно тегло. Гледането на това, което ядете, е очевидно изключително важно и в свят, в който детското затлъстяване и диабет тип 2 са епидемия, със сигурност се препоръчва. Просто усещаме, че понякога искате да излезете за хранене в ресторант, който всъщност не искате да знаете колко грама мазнини има във въглерода, който ще унищожите. Друг път може да искате да имате порция месо, която е по-голяма от тесте карти. И това е напълно наред.
Не казваме, че никога не трябва да избирате по-здравословния вариант, който се предлага, когато наистина ви харесва нещо малко по-упадъчно, но смятаме, че определението „здраве“ и това, което се възприема като здравословно, се нуждае от сериозно сътресение. Психичното здраве е неразделна част от цялостното ви здраве и възможността да се разграничите от това дали дадена храна се вписва във вашата диета е изключително важна по отношение на вашето психично здраве. Защото противно на общоприетото схващане: ти не си това, което ядеш.