Ако имате целиакия, намаляването на глутена може да ви помогне да предотвратите или управлявате екзокринна панкреатична недостатъчност.

целиакия

Храните без глутен изглежда са навсякъде в наши дни. Но тези продукти не са просто отминаваща здравна тенденция; те са от съществено значение за хората, които имат целиакия.

Целиакия е генетично състояние, при което тънките черва се увреждат след ядене на глутен, вещество, намиращо се в пшеница, ръж и ечемик. Когато това се случи, хората могат да получат симптоми като умора и загуба на тегло и по-малко вероятно да абсорбират хранителни вещества от храната.

Целиакия е доста често срещана в Съединените щати, казва д-р Кристофър Е. Форсмарк, професор по медицина и ръководител на отдела по гастроентерология, хепатология и хранене в Университета на Флорида в Гейнсвил. Смята се, че 1 на 100 души по света имат целиакия, според Фондацията за цьолиакия. От тази група някои имат и екзокринна панкреатична недостатъчност (EPI), неспособността на панкреаса да произвежда правилно храносмилателни ензими, което може да доведе до болки в стомаха, диария и други симптоми.

Някога се е смятало, че предимно възрастни хора с нелекувана целиакия са развили EPI, казва Кристи Кинг, RDN, MPH, старши диетолог в Тексаската детска болница в Хюстън и говорител на Академията по хранене и диететика. Сега лекарите осъзнават, че болестта на целиакия и EPI не се ограничава само до възрастните хора. Комбинацията може да засегне всеки, който е имал нелекувана целиакия в продължение на дълъг период от време, обяснява тя.

Ако имате целиакия и спазвате диета без глутен, но все още изпитвате симптоми на стомашно-чревния тракт, като коремна болка, газообразност или диария, може да искате да бъдете оценени за EPI от вашия лекар, казва Кинг.

Безглутеново хранене: План за управление на целиакия и EPI

За да управлявате целиакия и EPI, започнете с избягване на всички храни с глутен, особено с пшеница, ръж или ечемик, казва д-р Форсмарк. Може да се наложи да избягвате и овеса, който съдържа протеин, подобен на глутена и може да предизвика негативна реакция. "Повечето хора могат да понасят овес, но някои не", отбелязва той.

Прочетете внимателно етикетите на храните, за да проверите за нещо, което съдържа глутен, съветва Кинг. Бъдете нащрек за тези, които казват: „Може да съдържа алергени“.

Ако искате напълно безглутеново домакинство, ще трябва да наблюдавате и продукти като паста за зъби, шампоан и грим, тъй като глутенът присъства и в много нехранителни продукти, казва Кинг. Трябва също да попитате вашия фармацевт да се увери, че всички лекарства, които приемате, не съдържат глутен. „Той или тя може да ви помогне да намерите подходящ заместител, ако е необходимо“, казва тя. И не забравяйте, че продуктите без рецепта, като билкови добавки, също могат да съдържат глутен, добавя тя.

Изследванията показват, че когато хората с цьолиакия продължават да имат симптоми въпреки спазването на безглутенова диета, EPI е вероятно причината. Проучване, публикувано през февруари 2007 г. в списание Alimentary Pharmacology and Therapeutics, установява, че приемането на панкреатичните ензимни добавки, предписани за EPI, облекчава симптомите на цьолиакия. Друго проучване, публикувано през октомври 2010 г. в списание „Храносмилателни болести и науки“, разглежда EPI и целиакия и установява, че с течение на времето някои хора могат да бъдат в състояние постепенно да елиминират ензимните добавки от своя план за лечение, ако тяхната целиакия е добре управлявана.

Получаване на подкрепа за лечение на целиакия

Има онлайн ресурси, които вършат част от хранителната работа за вас, казва Форсмарк. „Онлайн групите за подкрепа са полезни, защото се споделят съвети за това кои храни и продукти да се избягват“, казва той. Той също така препоръчва хранителна информация от надеждни източници, като Американското общество за целиакия, което редовно проследява и актуализира списъци с храни и продукти, съдържащи глутен.

Добрата новина е, че спазването на безглутенова диета е по-лесно от всякога, казва Форсмарк.

„В миналото беше много предизвикателно, но сега има толкова много продукти, които не съдържат глутен“, казва той. И като се придържат към здравословна диета без глутен, повечето хора с цьолиакия могат успешно да избегнат дискомфортните симптоми и риска от EPI.