Ако сте любител на млечните продукти с болестта на Crohn, може да ви хване истинска обвързаност. Разберете как алтернативите без лактоза осигуряват вкуса, който обичате, без симптомите на Crohn.

болест

Млечните продукти влошават ли симптомите на Crohn? Храни като мляко, сирене и масло могат да изострят симптомите на възпалителни заболявания на червата (IBD), тъй като съдържат лактоза, естествената захар в млечните храни.

По-вероятно е да имате затруднения с млечните продукти, когато имате болест на Crohn, която засяга тънките черва. Може да ви липсва естественият ензим лактаза, който е необходим за смилане на лактозата. „Тази загуба до голяма степен се дължи на увреждане на тънките черва от болестта на Crohn“, обяснява д-р Джефри А. Кац, медицински директор на Центъра за възпалителни заболявания на червата в Университетските болници в Кливланд, медицински център в Охайо.

За да избегнете неприятните симптоми на Крон, когато искате да се отдадете на жаждата за чаша мляко, парче сирене или топка сладолед, задоволете желанието си - и вземете необходимия калций - с алтернативи без лактоза или с по-ниско съдържание на лактоза.

Получи мляко без лактоза?

Ако търсите заместител на млякото, не е нужно да гледате по-далеч от рафтовете на местния хранителен магазин. Ще намерите марки бадемово, соево и оризово мляко, които съдържат поне толкова калций, колкото кравето мляко.

Но не всички млечни алтернативи са добър избор за тези с Crohn, казва Патси Катсос, RDN, диетолог с частна практика в Портланд, Мейн, който се фокусира върху стомашно-чревното здраве и е автор на IBS: Free at Last. „Соевото мляко е честа причина за газове и подуване на корема, казва Кацос,„ а оризовото, бадемовото и други алтернативни млека осигуряват само 1 или 2 грама протеин и често имат добавени захари.

Тя препоръчва кравето мляко без лактоза като най-добрия хранителен избор за повечето хора с непоносимост към лактоза: "То осигурява 8 грама протеин и 300 милиграма калций на чаша." Козето мляко също е хранително, добавя тя, но има също толкова лактоза, колкото кравето мляко.

Казване на „Да“ на киселото мляко

Изборът на млечни продукти с по-малко лактоза от млякото е киселото мляко. Catsos предупреждава, че все още е важно да избирате внимателно, когато избирате кисело мляко, за да предотвратите обостряне на симптомите на Crohn.

„Киселото мляко е нож с две остриета за хората с Crohn’s“, казва тя. Въпреки че може да бъде ценен източник на хранителни вещества, както и естествен източник на пробиотици (приятелски чревни бактерии), киселото мляко се понася зле от някои хора с болестта на Crohn. „Теоретично съдържа по-малко лактоза от млякото, но не са налични твърди данни.“

Редица лесно достъпни сортове кисело мляко могат да запълнят сметката, добавя Catsos. „Няколко марки кисело мляко без лактоза наскоро се появиха на пазара“, казва тя. „Ако не можете да вземете един от тях, гръцкото кисело мляко е следващото най-добро нещо. Гръцкото кисело мляко вероятно има по-малко лактоза от други търговски кисели млека и като бонус има повече протеини на порция. "

Правене на други млечни избори

Има и добри новини за любителите на сиренето. Възрастните сирена като Gouda, Camembert, feta и cheddar са с по-ниско съдържание на лактоза от преработените сирена и са отличен източник на протеини и мазнини, ако трябва да си върнете теглото.

Най-добре е да пазарувате и да четете внимателно етикетите за хранене. В повечето магазини вече се предлагат редица продукти без лактоза, включително сирене, сладолед и извара. Докато сканирате информацията на контейнерите, не забравяйте да съберете съдържанието на калций.

Ако разчитате много на млечни алтернативи, д-р Кац казва, че може да са необходими добавки с калций. Говорете с Вашия лекар, той предлага - и също така попитайте дали трябва да приемате калциева добавка с добавен витамин D.