18 януари 2011 г. 9 Коментара

След успеха на публикацията от моркови от миналата седмица си помислих, че би било забавно да поговорим за целина.

салата

За щастие имам приятел, който като приказна рецепта за салата от целина. Андреа пише уелнес бележките на Андреа и е вдъхновение.

Тя ни насърчава да бъдем здрави. От Андреа:

Бях се борил понякога с това, че не ми прави достатъчно приоритет. Разбрах, че за да бъда най-добрата съпруга, майка на двете си момчета - тийнейджър и прохождащо дете, приятел и служител, трябва да себе си и здравето си първо.

Чувам те, сестро!

Преди малко свекърва ми даде шест, да шест китки целина. Първоначално не бях съвсем сигурен какво да правя с тях. Използвах малко в разбъркване, сложих малко в салата и изядох малко за лека закуска.

За съжаление семейството ми не е най-големият фен на целината. Ядат го, но не го обичат. Нещо повече, те го предпочитат в малки дози.

И така, останах с пет китки и си помислих: Какво да направя с цялата целина? Затова си помислих, защо да не направим салата само с целина? Знам, не очевидният избор, особено в светлината на факта, че тук няма много фенове на целина.

Но ето какво си мислех (да, всъщност мислех!).

Мислех, че целината в салатите ми не е особено популярна сред семейството, защото дресингът не върви много добре с целината.

Обикновено приготвям винегрет с балсамов оцет и дижонска горчица и не мисля, че тези вкусове вървят много добре с целина (но винегретът върви чудесно с останалата смесена салата).

Мислех, че леко сладкият дресинг ще върви много по-добре с целината. Преди да започна да правя дресинга, си мислех, че ще добавя малко агаве нектар, но дресингът всъщност се получи доста сладък и вкусен дори без него, защото използвах оцетен оризов оцет. Добавих и само малко сирене Фета.

Салатата от целина беше вкусна и всички честно я обичаха, въпреки че бяха ИЗКЛЮЧИТЕЛНО скептични, когато ги запознах за първи път с това творение.

В крайна сметка приготвих много салата (бях се примирил да ям през следващите дни за обяд и вечеря сам, в случай че не им хареса!) И използвах всички останали пет връзки.

Нарязах целината на тънки филийки и ги мариновах за около 30 минути в следното:

Рецепта за салата от целина

Дресинг
4 части Оцет с подправено оризово вино
1 част зехтин
Сол
Пипер
Сирене Фета - добавете в края и леко хвърлете салатата с него
Салатата се съхранява в хладилника три дни. Мисля, че всеки ден имаше малко по-добър вкус и остана хубав и хрупкав. Всъщност Хъби ме помоли да направя нова партида отново скоро, за да може да я вземе за обяд! Наричам това успешна рецепта!: o)

Обичате ли целина? Кой е любимият ви начин да ядете?

Дял! Закачете имейл във Facebook

Вземете безплатни актуализации по имейл! да моля!

9 коментара:

Добра идея! Обожавам да правя супа от целина. Просто нарежете целината и гответе във вода или зеленчуков бульон. Добавете малко масло или зехтин, след като целината омекне, морска сол и пресен пипер. Сервирайте с ивици препечен, тънък пълнозърнест хляб. Толкова нисък кал и вкусен.

Ziporah Janowski на 18 януари 2011 г.

Ха, тази публикация идва точно навреме, докато в момента обсъждам какво да правя с целина в хладилника си. Въпреки че, колкото и да готвя и ям целина по най-различни начини, нищо не бие мравките в дневника в моята книга. Целина, фъстъчено масло и стафиди - как може да сбъркате!

Мат @ FaveDiets на 18 януари 2011 г.

Просто давам целината на моите зайчета:)

Кристина на 18 януари 2011 г.

Карол на 18 януари 2011 г.

Често използвам целина в супи, но вместо да я накълцвам, нарязвам на дълги тънки ивици с помощта на белачка за зеленчуци. Вълнувам се да опитам същото с тази салата! Полупрозрачните ленти са много красиви и може би малко по-апетитни за децата?

Кристин на 18 януари 2011 г.

Направих това за вечеря тази вечер. Беше страхотен хит!

Джеси на 18 януари 2011 г.

Харесва ми целина с опаковано сирене пименто. Или просто обикновена. В разбъркано пържене. В пилешка супа. И да не забравяме Валдорфската салата! Просто харесвам целина. Купувам насипната целина, на която все още има листа, след това обезводнявам листата и ги използвам като подправка, вместо да купувам скъпи целинни люспи.

JS на 20 януари 2011 г.

Обичам целина! ако е така или иначе свеж, сладък и свеж. Имах няколко по-стари по-дебели, които току-що бяха вкусни:

Бих искал да направя тази салата по някое време

Мисля, че спанакът, целината, брюкселското зеле и броколите са едни от най-вкусните зеленчуци, стига да са пресни и добре направени!

Шанън на 21 януари 2011 г.

току-що опитах това снощи! сдвоих го със супер лесна пилешка рецепта. и двамата бяха толкова страхотни, че трябваше да правя блог за тях!

Кортни на 27 януари 2011 г.

Коментарите са затворени за тази страница

Добре дошли!

Аз съм Snack Girl и уебсайтът ми е посветен на това да ставам по-здрав. Създавам рецепти, преглеждам хранителни продукти и подкрепям тези, които пътуват здравословно.