Здравословният навик на сърцето не е шум

От статии в списания до телевизионни реклами, овесът се популяризира като суперхрана и има безброй научни изследвания относно ползите от яденето на овес. Сърдечните заболявания са ...

сейте

Този артикул е напълно достъпен за абонати.

Моля, влезте, за да продължите

Нямате лична карта?

Абонати за печат

Ако сте абонат на печат, но все още нямате онлайн акаунт, щракнете тук, за да го създадете.

Не-абонати

Щракнете тук, за да видите опциите си за ставане на абонат.

Ако сте направили доброволен принос през 2019-2020 г., но все още нямате онлайн акаунт, кликнете тук, за да създадете такъв без допълнително заплащане. VIP Digital Access включва достъп до всички уебсайтове и онлайн съдържание.

Здравословният навик на сърцето не е шум

От статии в списания до телевизионни реклами, овесът се популяризира като суперхрана и има безброй научни изследвания относно ползите от яденето на овес.

Сърдечните заболявания са убиец номер едно на американците, а гурутата за овесени ядки се възползват от твърдението, че овесените ядки са здрави за сърцето. Здравето на сърцето е една от ползите от яденето на овес, но промоторите на овес липсват някои ключови факти.

Независимо дали го наричате овесена каша, каша, каша или каша, ежедневното хранене с овес може да подобри здравето ви. Когато бях дете, обичах да слагам масло в овесените ядки. Маслото не беше много здравословно, но имаше добър вкус. За по-здравословна версия сега приготвям овеса си във вода и добавям смляно ленено семе, джинджифил и кардамон заедно с някои боровинки.

Много изследвания са доказали, че овесът е полезен за сърцето ви, като понижава лошия холестерол. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се ядат овесени ядки или други пълнозърнести храни, за да се подобри здравето на сърцето. Няколко проучвания показват, че една чаша овес на ден може да намали LDL холестерола толкова, колкото и холестерола, понижаващ статините.

Допълнителни изследвания показват, че ежедневната консумация на овес може също да помогне при кръвно налягане, загуба на тегло, запек, мастна чернодробна болест и контрол на диабет тип 2. Американската диабетна асоциация препоръчва да се яде овес или други храни с разтворими фибри, за да се помогне за контрол на нивата на кръвната захар.

Не се нуждаете от бекон и яйца за протеин. Една чаша овесени ядки, приготвени във вода, осигуряват десет грама протеин. В допълнение към протеините, овесените ядки осигуряват разнообразие от минерали, включително желязо и няколко важни витамини от група В. Овесът също осигурява антиоксиданти и фибри, а американците не получават достатъчно нито едното, нито другото.

Американците трябва да ядат повече фибри, а овесът е чудесен източник както на разтворими, така и на неразтворими фибри. Фибрите са въглехидрати, които не се усвояват, което означава, че добавят насипно състояние без калории. Разтворимите фибри се разтварят във вода, поради което овесените ядки може да изглеждат малко гъвкави на някои хора. Неразтворимите фибри не се разтварят по време на храносмилането, те си проправят път към дебелото черво и хранят здравите бактерии в червата, създавайки здравословен микробиом, който помага да се предотврати рак на дебелото черво и да се подобри цялостното здраве.

Съществува специална форма на разтворими фибри в овеса, наречена бета-глюкан, която помага за понижаване на холестерола и кръвното налягане и повишава чувствителността към инсулин. Според проучвания, бета-глюканът и растителните антиоксиданти, открити в овеса (полифеноли), могат да укрепят имунната система и да имат противовъзпалителен ефект. Това означава, че ежедневната порция овес може да ви помогне да избегнете често срещани хронични и остри заболявания.

Овесът е въглехидрат и сигурно сте чували, че въглехидратите са вредни. Реалността е, че мозъкът и нервната ви система се нуждаят от въглехидрати, за да функционират. Овесът е пълнозърнест въглехидрат и яденето на пълнозърнести храни като овес може да ви накара да се чувствате сити за по-дълъг период от време, което в крайна сметка води до загуба на тегло.

Поради многобройните проучвания, които ясно показват множество ползи от консумацията на овес, решавам да ям овес всеки ден, но овесът не е само за закуска. Ако овесените ядки не са идеалната ви закуска, може да потърсите в интернет други рецепти на базата на овес, като например овкусено овесено ризото от стомана или да опитате рецептата за бургери с овесени гъби по-долу.

Пол Уебстър е сертифициран по цялостно хранене, управление на теглото, спортно хранене и обучение. Неговите мнения не са непременно тези на Колорадо общностна медия. Можете да се свържете с Павел на [email protected].

Барбекю гъби овес бургер

Съставки:

½ чаша старомоден валцуван овес

½ чаша нарязани на кубчета гъби (1/4 инча)

¼ чаша счукани орехи

1 скилидка чесън, смляна

2 супени лъжици лук на кубчета

1 чаена лъжичка суха италианска билкова смес

½ чаена лъжичка пушен червен пипер

2 супени лъжици сос за барбекю

Загрейте фурната до 400 ° F. Добавете всички съставки в микровълнова безопасна купа и разбъркайте добре, за да се комбинират. Загрейте сместа в микровълнова фурна при висока температура за 2 минути, разбъркайте и микровълнова за още една минута. Извадете от микровълновата фурна, разбъркайте и поставете непокрито в хладилника за 30 минути. След като изстине, оформете 3 бургерни банички с дебелина около ½ инча. Поставете баничките върху лист бисквитки и печете 15 минути, обърнете бургерите и печете допълнително 15 минути. Като алтернатива можете да пържите бургерите в незалепващ тиган на умерен огън за около 4 минути на страна. Печенето на бургерите осигурява най-добрата текстура. Сервирайте на кок с барбекю сос и любимите си бургерни гарнитури.