витамините

Твърдението, че витамините от група В са решението за ниско енергийно потребление, остава популярно, но днес е също толкова подвеждащо, както винаги. Това не пречи на производителите на добавки да зареждат капсулите и таблетките си с тези витамини. Добавките от B-комплекс често осигуряват няколкостотин или дори хиляди пъти дневната RDA на различни витамини от група В. И много добавки, обозначени с „висока енергия“, са само витамини от група В. Енергийните напитки и шотове също съдържат високи дози витамини от група В.

Зад това твърдение има някаква изкривена истина, която търговците използват, за да завъртят историята в своя полза. Вярно е, че витамините от група В участват в производството на енергия, но витамините не са източник на енергия. Само храната осигурява енергия под формата на калории от въглехидрати, мазнини и протеини. По-скоро витамините от група В помагат за превръщането на хранителната енергия в АТФ (аденозин трифосфат), формата на енергия, която тялото ви използва, в поредица от сложни химични реакции. Витамините от група В също не са стимуланти като кофеина.

Вашето тяло се нуждае само от определено количество витамини от група В. Ако получавате адекватни количества в диетата си (както правят повечето хора), допълнителните витамини от група В няма да осигурят прилив на енергия. Всъщност, освен ако нямате сериозен дефицит (например поради заболяване, екстремни диети, злоупотреба с алкохол или малабсорбция), нивата на енергията ви изобщо няма да бъдат засегнати. Тоест, приемът на витамини от група В е от полза само за хора, които имат голям дефицит в тях. Витамините са водоразтворими и всяка допълнителна консумация просто преминава през тялото и се елиминира в урината.

Също така не се знае много за потенциалните негативни ефекти от много високи дози витамини от група В, приемани в дългосрочен план. Неотдавнашно проучване в Journal of Bone and Mineral Research породи загриженост, че високите дози B6 могат да увеличат фрактурите на тазобедрената става при възрастни хора. Друго скорошно проучване, в Journal of Clinical Oncology, свързва дългосрочната употреба на високи дози витамин В6 или В12 с повишен риск от рак на белия дроб при мъжете (но не и при жените) и особено при мъжете, които пушат.

И така, защо може да почувствате енергичен удар след „енергийна напитка“? Не от витамините от група В, а от захарта или кофеина или билковите стимуланти тези продукти често съдържат - и много вероятно плацебо ефект.

Лесно е да получите достатъчно витамини от група В, ако вашата диета включва зелени листни зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, гъби и други растителни храни. Освен това много храни, като рафинирано брашно и много зърнени храни, са обогатени с витамини от група В. Витамин В12 обаче се съдържа предимно в храни от животински произход, като месо, млечни продукти и яйца, така че веганите рискуват да бъдат дефицитни, освен ако не приемат мултивитамини или не ядат обогатени вегетариански храни или обогатени хранителни дрожди.