Бирената мая (Saccharomyces cerevisiae) е неактивна мая, което означава, че дрождите са били убити и нямат втасваща сила. Това е маята, останала след приготвянето на бира. Използва се като хранителна добавка за увеличаване приема на витамини от група В. Бирената мая се предлага на прах (най-мощната форма), на люспи (най-добре за здравословни шейкове) и на таблетки.
Бирената мая е безквасна с леко горчив вкус, но ако се добавя към храна със силен вкус, е по-поносима. Той е отличен източник на витамини от група В, протеини и минерали и е отлична, евтина хранителна добавка за възрастни възрастни и растящи развиващи се деца. Витамините от група В, ДНК и РНК и хром се намират в бирената мая.
Бирената мая и дрождите торула често се бъркат с хранителни дрожди. Хранителните дрожди са основно отглеждана хранителна култура, което означава, че се отглеждат специално за употреба като хранителна добавка. Тази мая се суши при по-високи температури от маята за печене, което я прави неактивна. За разлика от живите дрожди, използвани в хлебопроизводството и пивоварството, хранителните дрожди нямат ферментираща или втасваща сила. Бирената мая е основна част от индустрията за здравословни храни от самото си създаване. Всички известни здравни учители се застъпват за бирена мая под една или друга форма, защото тя е богата на витамини от В-комплекса и други хранителни вещества, които в миналото не са били на разположение като пречистени хранителни вещества. Бирената мая все още може да съдържа хранителни вещества, които тепърва ще откриваме. Според някои почти всяка невъобразима болест може да бъде излекувана от бирена мая. Има много хора, които казват, че не биха могли да минат през деня без супена лъжица бирена мая, смесена с доматен сок. Напоследък имаше и отрицателни претенции. Някои казват, че дрождите са причина за множество проблеми, вариращи от хронична умора, нарушения на паметта, имунодефицит, ендокринни аномалии, синдром на раздразнените черва, алергии, рак и много други. Не бъркайте това с хлебната мая, която се използва за приготвяне на хляб с мая. Неварената хлебна мая може да ограби тялото ви от ценни витамини от група В. Полезната хранителна бирена мая не допринася за инфекции с дрожди като Candida albicans. Хранителните дрожди не са заразни. Хранителните дрожди не са живи клетки от дрожди. |