Храни, като пържени картофи, сирене, бисквитки, сода и спортни и енергийни напитки, често се срещат в диетите на възрастни с възпалителни заболявания на червата в Съединените щати, според ново проучване на изследователи от Института за биомедицински науки в щата Джорджия университет.

срещани

Изследователите анализираха National Health Interview Survey 2015, за да определят приема на храна и честотата на консумация за възрастни в САЩ с възпалителни заболявания на червата. Проучването оценява 26 храни. Констатациите, публикувани в списанието PLOS One, разкриват, че храни, обикновено обозначени като нездравословна храна, са свързани с възпалителни заболявания на червата.

Възпалителното заболяване на червата, което се характеризира с хронично възпаление на стомашно-чревния тракт, засяга три милиона възрастни в САЩ. Има два вида състояния, болест на Crohn и улцерозен колит. Честите симптоми на възпалително заболяване на червата включват постоянна диария, коремна болка, ректално кървене или кървави изпражнения, загуба на тегло и умора, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC).

Това проучване установи, че пържените картофи се консумират от по-голям брой хора с възпалителни заболявания на червата, а също така ядат повече сирене и бисквитки и пият по-малко 100 процента плодов сок в сравнение с хората, които нямат възпалително заболяване на червата.

Приемането на пържени картофи и спортни и енергийни напитки и често пиене на сода са били значително свързани с това, че човек е имал възпалително заболяване на червата. Консумирането на мляко или пуканки е по-малко свързано с получаването на тази диагноза.

"Докато храните, обикновено обозначени като нездравословна храна, бяха положително свързани с възпалителни заболявания на червата, ние открихме, че хранителните режими на хора със и без това заболяване са много сходни", каза д-р Мун Хан, първият автор на изследването, завършил работата като Доцент доктор. студент в лабораторията на д-р Дидие Мерлин в Института за биомедицински науки и сега работи като здравен учен ORISE стипендиант в CDC. "Въпреки това не е ясно дали резултатите от проучването отразяват потенциална промяна в приема на храна на хора с възпалителни заболявания на червата много преди провеждането на проучването."

За да се разбере напълно ролята на приема на храна за риска и разпространението на възпалителни заболявания на червата, е важно да се изследват факторите на околната среда (например хранителни пустини), преработката на храна (като пържене) и потенциалните биоактивни хранителни компоненти, които могат да предизвикат чревни възпаления и да увеличат чувствителността до възпалително заболяване на червата, заключават изследователите.