високопротеиновите

Диетите с високо съдържание на протеини, като популярната диета на Д-р Дюкан, увеличават дългосрочния риск от развитие на бъбречно заболяване и имат отрицателен ефект върху бъбречните пикочни и морфологични маркери.

Нещо повече, те могат да насърчат сериозни патологии като нефролитиаза (калциеви камъни в бъбреците), тъй като драстично намаляват цитрата в урината (инхибитор на кристализацията на калциевата сол) и рН на урината и повишават калция в урината (за компенсиране на метаболитната киселинност, причинена от излишния протеин).

Учените от Университета в Гранада доказаха това в експеримент с плъхове, който изследва ефектите от диета с високо съдържание на протеини върху бъбречните уринарни, плазмени и морфологични параметри.

Изследователите са изследвали 20 плъхове Wistar, разделени на две групи по 10. Първата група е хранена с високо протеинова диета с търговски хидролизирани протеинови добавки с 45% протеиново ниво. Контролната група е хранена с нормална протеинова диета. Експериментът продължи 12 седмици, което е еквивалентно на 9 години в човешки план.

10% загуба на тегло

Резултатите показаха, че плъховете на високо протеинова диета са загубили до 10% от телесното си тегло през 12-те седмици без подобрение в плазмения липиден профил.

Освен това цитратът в урината при тези плъхове е бил с 88% по-нисък, а рН на урината е с 15% по-кисело. При животните, хранени с високо протеинова диета, теглото на бъбреците се е увеличило с 22%, гломерулната област - мрежата от капиляри, които филтрират кръвта в бъбреците - с 13%, а мезангиумът - колагенова структура, заобиколена от тези капиляри - с 32%.

Сериозни дългосрочни ефекти

Резултатите от това проучване карат основния автор, д-р Вирджиния А Апарисио от Катедрата по физиология на Университета в Гранада, да подчертае необходимостта от внимателно наблюдение на всеки, който е на високо протеинова диета. Диетата на Дюкан и други като нея могат да имат сериозни дългосрочни неблагоприятни ефекти върху здравето им.

Тя предупреждава, че отрицателното въздействие на високо протеиновите диети върху бъбреците зависи и от наличието на други хранителни вещества в диетата.

„Яденето на големи количества плодове и зеленчуци намалява риска от образуване на камъни в бъбреците - вероятно поради високото съдържание на калий и магнезий, което компенсира киселинността на високопротеиновата диета“, заключава д-р Апарисио.