от Анджела (О, тя свети) на 8 април 2011 г.

зърнените

Обичам зърнените храни и често имам купа за лека закуска, но никога не откривам, че тя върши добра работа, като ме пълни. Поради това рядко закусвам зърнени храни, предполагайки, че след един час ще огладнее.

Всяка сутрин Ерик яде гигантска купичка зърнени храни от спелта на Nature’s Path, семена от чиа и стафиди, които го държат за 4-5 часа. Имам житна завист! Ако успея да го направя, може просто да се наложи да създам своя собствена зърнена култура.

И така, тази сутрин се заех с мисия да отдам справедливост на купата със зърнени култури ...

Моята мисия беше да създам купа със зърнени храни, която имаше следните елементи:

  • С високо съдържание на протеини (над 25 грама)
  • С високо съдържание на фибри (над 15 грама)
  • Добра доза Омега здравословни мазнини
  • Антиоксиданти
  • Плодове
  • Супер хрупкава текстура
  • Лека сладост и разнообразие от вкусове

Възможно ли е? И щеше ли да ме задържи цяла сутрин?

Първото нещо, което направих, беше да направя списък с храните, които исках да включа:

  • Nature’s Path Spelt Cereal (обичам тази зърнена закуска, защото е 100% брашно от спелта и само 4 грама захар на порция)
  • Сурова елда- За криза, протеини/фибри + други хранителни вещества
  • Eden органично соево мляко- Напоследък използвам това за закуска, защото има 12 грама протеин на чаша! Освен това е органичен, без добавки и използва не-ГМО боб. С това каза, че вкусът не е страхотен, защото получих неподсладения сорт.
  • Протеин на прах Vega Choc-o-lot- Имах забавната идея да поръся някои от любимите си протеини на прах върху зърнените храни за допълнително повишаване на витамините и протеините.
  • Плодове- За лека сладост, текстура и хранителни вещества (Днес използвах ягоди, киви и стафиди)
  • Домашна мюсли - за безумната криза!
  • Подсладен настърган кокос- само щипка отгоре за сладост, аромат и вкус
  • Семена от чиа- Антиоксиданти, протеини, фибри, здравословни мазнини, калций, желязо и др.

Богати на протеини и зърнени храни с високо съдържание на фибри

  • 1 чаша зърнени храни от спелта на Nature’s Path (или зърнени храни по избор)
  • 1/4 чаша елда крупи (накиснати за една нощ, отцедени, изплакнати) * Вижте бележката по-долу
  • 1 супена лъжица семена от чиа
  • 1/2-1 чаена лъжичка (не супена лъжица, както писах преди) шоколадов протеин на прах (използвах Vega choc-o-lot)
  • 1,25 чаша високобелтъчно млечно мляко (използвах органична соя Eden с 12 грама PRO на чаша)

Преди дори да излея купата, изчислих информацията за храненето, за да видя дали е там, където искам. След няколко ощипвания успях да измисля една мощна купа за зърнени храни.

Хранителна информация за основна купа (горе):

  • 532 ккал
  • 15 грама мазнини (1 грам мазнини, най-вече здравословни мазнини)
  • 222 mg натрий
  • 75 грама въглехидрати
  • 15 грама фибри
  • 9 грама захар (зърнени храни и протеин на прах)
  • 28 грама протеин

Сега добавете желаните топинги!

1/2 с. Л. Стафиди

1 супена лъжица гранола (използвах любимата си гранола)

  • Щипка подсладени кокосови парченца
  • Плодове на равни 1/2 чаша (използвах 3 ягоди и 1/2 киви)

    • Забележка от елда: Очевидно суровата елда крупа може да причини GI дискомфорт при някои хора. Моля, действайте внимателно, когато използвате! Препечена елда (Kasha) може да е по-добрият вариант за някои.

    Шоколадовият протеин на прах беше забавен! Никога досега не съм го приемал на зърнени храни, но обичах шоколадовия и сладък вкус, който донесе в тази купа.

    Обичах и комбинацията от семена от чиа, протеини на прах, соево мляко, люспи от спелта и елда. Семената от чиа създадоха тестена VOO смес на дъното на купата, която обичах. Това може би беше една от най-задоволителните купи със зърнени храни, които съм имал от известно време. Беше ТОЛКОВО вкусен и имаше толкова много невероятни текстури!

    Но колко дълго ще ме задържи? Имам съмнения, но времето ще покаже. Със сигурност ще докладвам констатациите си.:)

    Вие сте фен на зърнени култури?