Твърде много въглехидрати обаче могат да имат отрицателно въздействие върху организма. Когато имаме глюкоза в кръвта, трябва да я използваме. Ако тази енергия се остави да се натрупва в кръвния ни поток, тя ще се съхранява в черния дроб и мускулите и ние съхраняваме енергия в тялото си като мазнини. Здравословната диета ще има добър баланс на въглехидрати, който ще ви помогне да сте сити и концентрирани, но без изобилието от въглехидрати, което ще доведе до наддаване на тегло или други рискове за здравето.
Видове въглехидрати
Не всички въглехидрати са създадени равни. Някои въглехидрати са опаковани в хранителни плътни храни, които също снабдяват тялото с витамини, минерали и протеини. Другите въглехидрати са лишени от каквото и да е вторично увеличаване на хранителните вещества и просто ще доставят калории в тялото ви, които повече от вероятно ще бъдат прехвърлени в хранилището, което води до наддаване на тегло.
Има две форми на въглехидрати:
- Прости въглехидрати: Това включва всички форми на захар, включително тези естествено в плодовете, зеленчуците и млечните продукти, както и добавените рафинирани захари.
- Сложни въглехидрати: Това включва нишесте, диетични фибри и пълнозърнести храни, включително пълнозърнести продукти. Тези въглехидрати обикновено са по-здравословен избор и често са богати на хранителни вещества.
„Добрите“ въглехидрати обикновено се отнасят до сложни въглехидрати. Тези въглехидрати отнемат повече време на тялото да се разгради, изисквайки повече енергия за тяхното храносмилане. Като отнемат повече време за смилане, тези въглехидрати ще ви помогнат да се чувствате удовлетворени за по-дълги периоди след хранене.
Примери за „добри“ въглехидрати включват:
- Зеленчуци
- Плодове
- Цели зърна
- Боб
- Овесена каша
- Ядки и семена
Въглехидрати след операция за отслабване
Средностатистическият възрастен изисква 14 грама диетични фибри на всеки 1000 консумирани калории, за да насърчи правилното храносмилане и тъй като фибрите се намират във въглехидратите, това дава широк преглед на това колко е необходимо в ежедневния ни хранителен режим.
След операция за отслабване обаче този брой може да се промени. Ще получите подробни диетични инструкции от вашия хирург за отслабване и диетолог. Когато ядете въглехидрати, уверете се, че го правите чрез здравословни източници, които ще доставят и други хранителни вещества към вашата диета.