Супите имат специално място в сърцето ми. За мен те са най-добрата комфортна храна. Но боршът трябва да ми е любим през цялото време. Затова реших да споделя с вас нашата семейна рецепта за вегетариански борш.

Вече много години правим тази безмесна версия на борш и вкусът й е също толкова добър, колкото версията с говеждо месо (ами мисля, че има по-добър вкус). Боршът е идеален за обяд и вечеря. Ако решите да го носите със себе си на работа или училище, предлагам да използвате контейнер за термос.

Въпреки че има няколко варианта на борш, ще ви покажа традиционния начин за приготвяне на тази руска супа от цвекло (минус месото разбира се). Борщът е наистина лесен за приготвяне и това е идеалната рецепта за изразходване на онези цвекло, които може да имате да носите наоколо.

руска
Боршът е нискокалоричен (ако пропуснете заквасената сметана) и пълен с витамини и минерали. Така че не се чувствайте зле, ако отидете за секунди! Освен това, защо да не се възползвате от страхотните ползи за цвеклото за здравето?

Обикновено сервирате борш със заквасена сметана или майонеза отгоре, но не е нужно да го добавяте, ако не ядете млечни продукти. Тогава боршът ще бъде веган и всеки, независимо от диетата си, може да му се наслади!

За лека закуска опаковах няколко домашно приготвени енергийни бара.

ОСНОВНИ: Вегетариански борш
СТРАНА: Домашни енергийни барове
НАПИТКА: Варова вода